Bilo koje tijesto može se napraviti kod kuće, pa čak i bez ikakvog iskustva u slastičarstvu. Rezultat će i dalje biti odličan, čak i ako se radi prvi put. U ovom članku ću vam pokazati kako napraviti dobro lisnato tijesto.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za brzo lisnato tijesto od kvasca vrlo je jednostavan za izvođenje. Pravi neobično ukusna, hrskava i nježna peciva, a punjenje za ovo tijesto koristi se za bilo koji ukus, ne samo sladak, već i slan. Zahvaljujući lisnatom tijestu od kvasca, možete brzo pripremiti ukusno desertno jelo za dolazak gostiju. Postoji dosta recepata iz njega koji vam omogućuju da uživate u slasnim i laganim dimovima s kondenziranim mlijekom, svježim sirom, čokoladom, jabukama. Teško je navesti sve moguće proizvode koji se mogu napraviti od lisnatog kvasnog tijesta. To su pite s lukom, riba, jetra, kiflice sa piletinom, gljive, sir, pečeno meso u tijestu. Sva peciva su prozračna, hrskava odozgo i meka iznutra. Za razne proizvode daju sve vrste oblika koji vam omogućuju da zadovoljite svaku maštu.
Možete napraviti tijesto od lisnatog kvasca na uobičajen klasičan način, ali danas ću vam reći pojednostavljenu verziju. Unatoč činjenici da je tijesto od kvasca vrlo jednostavno pripremiti, ipak je važno pridržavati se određene tehnologije i točne mjere proizvoda. Ovaj će vam recept pomoći da ga pravilno pripremite, a fotografije korak po korak prenijet će tehnologiju proizvodnje, jer pokazati sve nijanse.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 362 kcal.
- Porcije - približno 800 g
- Vreme kuvanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 600 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 200 g
- Voda za piće - 150 ml
- Suhi kvasac - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema instant tijesta od kvasca:
1. Sipajte vodu za piće u činiju i lagano zagrijte na sobnu temperaturu kako biste mogli spustiti prst i držati ga na hladnom. Dodajte suhi kvasac i šećer.
2. Kvasac promiješajte da se potpuno otopi.
3. Stavite kvasac na toplo mjesto bez propuha i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon tog vremena na površini se stvara zračni poklopac. To sugerira da su potresi počeli svirati i počeli su djelovati.
4. Dodajte jaje i sol u zdjelu.
5. Umutiti sadržaj da se jaje i voda u potpunosti izmešaju i dobiju homogenu masu.
6. Maslac hladan, ne smrznut, narezati na kriške.
7. Usitnjeni maslac sjedinite sa brašnom.
8. Isecite puter u brašno da se napravi mrvica.
9. U mrvicama brašna napravite malu rupu i u nju ulijte kvasac.
10. Zamesite testo. Sastružite tijesto s rubova slajda i stavite ga na sredinu. Pritisnite prema dolje i ponovo izvadite tijesto prema sredini i pritisnite prema dolje. Kao rezultat nekoliko takvih pokreta, trebalo bi dobiti grumen tijesta.
11. Presavijte ga na pola.
12. Nakon drugog poluvremena.
13. Odnosno, dajte mu kompaktan oblik.
14. Zamotajte testo prozirnom folijom i stavite u frižider na jedan sat. Za to vrijeme će se povećati i povećati u veličini. To znači da je spremno za pečenje. Izvadite ga iz vrećice i skuhajte deserte. Takođe ga možete iseći na komade i zamrznuti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti instant tijesto od kvasca.
