Punjena jaja su grickalica za sve prilike. Nijedna gozba nije potpuna bez nje. Predlažem jednostavan recept za jaja punjena šampinjonima. Ovo je divan, i što je najvažnije, jeftin međuobrok.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja su izdašno, prilično ugodno i ukusno predjelo koje će ukrasiti svaki stol. Ovo jelo je i ukusno jelo od gljiva, a ne obično jelo od jaja. Neće biti teško pripremiti ga, ali svidjet će se svim sofisticiranim sladokuscima. Takvo predjelo savršeno će zamijeniti dosadne sendviče na svečanom stolu, kiflice s pitama i druge male zalogaje.
Jaja se mogu jednostavno puniti fino prženim šampinjonima ili gljivama, usitnjenim u homogenu masu. Osim toga, ako imate druge primjerke gljiva, možete ih koristiti. Na primjer, vrganji, agarike, lisičarke ili bukovače savršeni su. U zimskoj sezoni prikladne su svježe smrznute ili osušene gljive. Količina gljiva za punjenje nije potrebna velika, osim glavnih komponenti, jaja i gljiva, potrebni su vam samo luk i začini. Po istom receptu možete puniti i prepeličja jaja.
Za porodičnu večeru kuvani krompir ili špageti pogodni su kao prilog takvoj užini. Pa, prijeđimo na korak-po-korak recept i pogledajmo popratne fotografije recepta, kao i video recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 0,5 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 5 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
Kuhanje jaja punjenih gljivama
1. Operite gljive, ogulite kape i narežite ih u bilo koji oblik, jer će se tada smrviti u homogenu masu. Ako planirate puniti jaja cijelim gljivama, narežite ih na male kockice.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
3. U tavi na biljnom ulju pržite gljive do prozirnosti. Sakupljajte vodu koja će se od njih isticati mjericom, a zatim je upotrijebite za bilo koje drugo jelo, na primjer, gulaš ili supu.
4. Dodajte pripremljeni beli luk i luk u pleh sa pečurkama.
5. Šampinjone i luk začinite solju, paprom i začinima po ukusu te ih pržite do zlatno smeđe boje. Za arome i arome koristim začine od gljiva, mljeveni đumbir i muškatni oraščić u prahu.
6. Prebacite gljive u duboku, udobnu zdjelu i upotrijebite stacionarni ili ručni mikser.
7. Sameljite gljive dok ne postanu glatke.
U isto vrijeme kuhajte jaja u isto vrijeme dok ne narastu. Potopite ih u hladnu vodu da se lagano ohlade i očiste. Zatim uklonite ljusku, prerežite na dvije polovice, uklonite žumanjke i dodajte ih u masu gljiva.
8. Miješajte nadjev od gljiva dok ne postane gladak. Prilagodite okus solju i začinima.
9. Pripremite kuvana belanca za punjenje.
10. Napunite jaja filom, ukrasite iseckanim začinskim biljem i poslužite. Ako ćete poslasticu konzumirati odmah nakon pripreme, omotajte je prozirnom folijom i držite u hladnjaku.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati jaja punjena gljivama.
