Pripremimo hladno predjelo, koje se obično konzumira uz jaka alkoholna pića - limun sa šećerom i kafu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Vrlo neobičan i spektakularan, ali najvažniji zalogaj za svečanu gozbu - polukružne kriške limuna, posute šećerom u prahu i fino mljevenom skuhanom kavom. Povijest nastanka ove grickalice seže u prošlost, već za vrijeme vladavine Nikole I! Ime predjela popularno je primila Nikolaška, upravo u ime voljenog cara Nikole I. Prema legendi, Nikola I je probao francuski konjak, koji mu se učinio dovoljno jakim. Car je imao pri ruci krišku limuna, koju je kasnije mnogo puta jeo na konjaku. Druga verzija kaže da je predjelo izmišljeno u kuhinji palate Nikole II, gdje je utvrđeno da je buket konjaka najbolje staviti limunom. No, kako god bilo, proces oduzimanja jakih alkoholnih pića s limunom ukorijenio se od tada i došao je do naših dana.
Što se tiče prednosti takve kombinacije, mnogi liječnici tvrde da limun poboljšava preradu alkohola i djelomično ga neutralizira! Naravno, ne u potpunosti, ali dio toga. Isto važi i za kafu. Zagrizajući čašu opojnog pića s kolutom limuna, donosimo dobrobiti našem tijelu, koje zaustavlja strašne posljedice nakon gozbe. Osim toga, predjelo ima zanimljiv okus.
Pogledajte i pravljenje sendviča sa crvenim kavijarom, sirom i limunom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika
- Vrlo fino mlevena kafa - 1 kašika.
Korak po korak priprema limuna sa šećerom i kavom, recept sa fotografijom:
1. Dobro isperite limun pod mlazom tople vode. Dok poljoprivrednici uzgajaju agrume, često voće tretiraju parafinom, što mu produžava vijek trajanja. I može se isprati samo toplom vodom. Zatim dobro osušite voće papirnim ubrusom i narežite limun na tanke kolutove. Za užinu je najbolje koristiti limun s tankom kožom.
2. Prerežite svaki krug limuna na dva dijela.
3. Lepo stavite kriške limuna u krug na tanjir za posluživanje.
4. Limun pospite šećerom.
5. Zatim ga pospite sitno mljevenom crnom kafom. Predjelo od limuna, šećera i kave spremno je za posluživanje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti zakusku od nikolaškog limuna.
