Želio bih vam skrenuti pažnju na neobičan način kuhanja repe na francuskom. Ovo nije samo ukusna, već i zdrava hrana, koja se može koristiti i kao međuobrok na svečanom stolu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Možda borš, vinaigrette i haringa ispod bunde neće biti konkurencija ovom jelu. Međutim, ima smisla kušati repu na francuskom. Ovo je topla salata, laka za pripremu u duhu francuskih salata. Zasićen je mirisom vina od grožđa, upotpunjen sirom i začinjen maslinovim uljem. Po savjetu francuskog kuhara, vino se može zamijeniti Cinzanom ili Martinijem.
Ova salata spada u ona jela za koja možemo reći „sve genijalno je jednostavno“. Ovo prilično jednostavno jelo skladište je najvažnijih vitamina, koji su ujedno vrhunac kulinarske jednostavnosti i sofisticiranosti. Najjeftiniji i najjednostavniji sastojci uvijek se nalaze u svakoj kuhinji, vrijeme provedeno na kuhanju je minimalno, a rezultat je prekrasna svježa i začinjena grickalica. Ovo je jednostavna i proračunska opcija za poslasticu koja se pokaže tako ukusnom da može postati pravi ukras svečane gozbe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 150 g
- Beli luk - 2 režnja
- Suvo belo vino - 100 ml (u klasičnom receptu postoji suvo crno vino
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje repe na francuskom:
1. Operite i ogulite repu. Zatim isperite i ponovo osušite papirnim ubrusom. Korijen narežite na tanke kriške, svaka po 3 mm. To se može učiniti oštrim nožem ili posebnim drobilicom tako da svaka kriška bude iste debljine. Kako krugovi ne bi bili veliki i izgledali lijepo u jelu, preporučujem da uzmete malu veličinu. Lučak ogulite, operite i narežite na trakice.
2. Sipajte maslinovo ulje i češnjak u tavu.
3. Uključite srednju vatru i pržite češnjak do zlatno smeđe boje. Pažljivo ga pazite da ne zagori jer će u protivnom jelo imati neugodan miris. Češnjak će se pržiti najviše 2-3 minute. Zatim ga izvadite iz posude kao bilo je potrebno da ulje samo da svoj okus i aromu.
4. Stavite sjeckanu repu u vruću tavu. Ulijte vino i začinite solju.
5. Promiješajte, prokuhajte, smanjite temperaturu, poklopite posudu i pirjajte oko 20 minuta dok repa ne omekša. Istodobno, ne smije se ukiseliti, već ostati s laganim škripanjem. Po želji jelo se može učiniti gušćim. Da biste to učinili, u posudu dodajte 1 žlicu. brašno, koje prethodno propržite na ulju, a zatim dodajte repu s vinom i nastavite kuhati jelo prema receptu.
6. Dok se repa kuha, sir narežite na dugačke kriške. To se može učiniti pomoću posebne ljuštilice.
7. Pomiješajte sir i kuhanu repu rasporedite na poslužavnik. Jelo se obično konzumira toplo, međutim, i hladno, poslastica se pokazuje vrlo ukusnom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti francusku salatu Bonjour.
