Palačinke od bundeve su lijepa, svijetla i vrlo zdrava grickalica. Kuhanje je brzo i jednostavno. Sve što vam treba je dobra slatka bundeva i želja za eksperimentisanjem.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je divno povrće u kojem je sve divno. Lijep je, zdrav, ukusan i svestran, pa je stoga pogodan za mnoge recepte. Na primjer, bundeva se koristi za pripremu juhe, gulaša, pravljenje deserta, nadjeva za pite i još mnogo toga. Danas ću podijeliti prekrasan recept - palačinke s bundevom. Mnogi ljudi koriste ovo povrće samo za palačinke, a ni ne slute da je dobro i u palačinkama. Osim toga, bundeva za ovaj recept ne zahtijeva prethodnu toplinsku obradu, potrebno ju je samo naribati. Općenito, što je bliže upoznajem, to mi se više sviđa.
Poštujem i ovo divno povrće zbog njegovih izvrsnih kvaliteta. Vrlo je koristan, sadrži širok raspon vitamina i minerala, tijelo ga dobro apsorbira i želudac ga lako probavlja. Sadrži fruktozu, pa se količina šećera za obroke može smanjiti. Bundeva se preporučuje za dobar rad srca, bori se protiv zatvora i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Općenito, ima neke prednosti. Stoga, ako se vi ili članovi vaše obitelji ne možete natjerati da jedete bundevu u obliku juha ili žitarica, tada će u palačinkama biti savršeno prikrivena, a mnogi neće ni pretpostaviti o njezinoj prisutnosti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 67 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Kefir - 1 kašika.
- Pitka voda - 1-1, 5 kašike.
- Jaja - 2 kom.
- Bundeva - 200 g
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sol - prstohvat
- Šećer - 2-3 kašike ili po ukusu
Pravljenje palačinki od bundeve
1. Pre kuvanja izvadite svu hranu iz frižidera da se zagreje na sobnoj temperaturi. Topli sastojci učinit će da se tijesto bolje miješa. Dakle, istucite jaja u zdjelu, prelijte kefirom i biljnim uljem.
2. Umutite tečnost dok ne postane glatka.
3. Dodajte brašno. Usput, može se potpuno ili djelomično zamijeniti ražom, kukuruzom, heljdom, zobenom kašom.
4. Zamijesite tijesto tako da se brašno potpuno otopi i da nema grudvica. Zatim ulijte vodu za piće i promiješajte. Konzistencija tijesta treba biti slična tekućoj pavlaci. Iako ovdje imate pravo sami odabrati teksturu tijesta. Ako želite tanke palačinke - neka tijesto bude tanko, gusto - deblje.
5. Ogulite bundevu, isperite i naribajte. Savjetujem vam da koristite manje klinčiće kako biste imali vremena za brzo kuhanje. Kako veliki komadi možda neće imati vremena da se isprže i omekšaju.
6. Dodajte testo od bundeve u testo. Ako se bojite odmah skuhati cijelu porciju palačinki od bundeve, prvo možete ispržiti uobičajene, a zatim dodati povrće i nastaviti peći palačinke od bundeve.
7. Mijesite tijesto dok se komadići bundeve ne ravnomjerno rasporede.
8. Stavite posudu na šporet i zagrejte je. Da prva palačinka ne bi izašla grudasta, podmažite površinu tankim slojem biljnog ulja. To treba učiniti samo prije pečenja prve palačinke. Zatim tijestom izdubite tijesto i izlijte ga u tepsiju. Polako će se distribuirati u krug, pa ako ostane rupa, možete ih malo "zakrpati".
9. Pržite palačinke sa obe strane do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri. Okrenite ih širokom lopaticom jer će biti mekši i mogu se rastrgati. Poslužite obrok sa bilo kojim proizvodom: marmeladom od narandže ili bundeve, medom ili kuglicom sladoleda, vrhnjem ili kondenzovanim mlijekom, pavlakom ili šoljicom kafe.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od bundeve.
