Šta može biti ukusnije od aromatičnog i nježnog peciva za doručak? Klasičan recept sa fotografijom kolača od sira. Koji su proizvodi potrebni?
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Korak po korak priprema klasičnih kolača od sira
- Video recepti
Cheesecakes su nježni kolači od sira prženi u tavi ili pečeni u pećnici. Ukusan i sladak doručak, popodnevni čaj ili samo lijepa poslastica za čaj. Obično se poslužuju sa pavlakom, medom ili omiljenim džemom. Priprema se na bazi svježeg sira s dodatkom jaja, vrhunskog bijelog brašna i, naravno, šećera. Kao i u pripremi bilo kojeg jela, svaka domaćica ima svoje tajne i karakteristike.
Bolje je koristiti domaći svježi sir za klasične sirnike jer definitivno neće sadržavati škrob ili konzervanse. A količina kalcija, vitamina i minerala će nestati. A kad vaša djeca jedu ukusne kuglice sira, bit ćete sigurni u dobru kvalitetu proizvoda.
Naravno, ako slijedite svoju figuru, a domaći masni svježi sir vam ne odgovara, možete upotrijebiti postotak s niskom ili srednjom masnoćom koji se kupuje u trgovini. Ali kupujte samo kvalitetan proizvod od pouzdanog proizvođača.
Još jedna važna stvar: svježi sir mora biti svjež i ne previše mokar, inače će lagano užeglo ili kiselo utjecati na okus gotovog jela, a višak tekućine morat će se nadoknaditi dodavanjem brašna.
Dakle, za pripremu skute po klasičnom receptu potrebno je kombinirati svježi sir s jajima, šećerom i vanilijom. Za bogatiji ukus možete dodati i prstohvat soli. Ulijte brašno, zamijesite tijesto, zarolajte okrugle i pogače stisnute s obje strane. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene. I poslužite ga za sto. Kao rezultat toga, za minimalno vrijeme provedeno u kuhinji, dobit ćete idealan ukusan i zdrav desert.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 15 kolača sa sirom srednje veličine
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Masni svježi sir (po mogućnosti domaći) - 500 g
- Jaje - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Šećer (pijesak) - 90 g
- Belo brašno, vrhunsko - 2/3 šolje
- Maslac za prženje - 30 g
- Biljno ulje za prženje - 2 žlice
Korak po korak priprema klasičnih kolača od sira
1. Skutu stavite u veliku, duboku činiju. Lagano ga izgnječite vilicom kako biste se što više riješili grudvica. Ručni mikser može biti odličan pomoćnik u ovom pitanju. Ali, da budem iskren, ovaj postupak nije posebno važan za syrnike. Ali ako ga protrljate kroz sito, bit će obogaćen zrakom, a tada će gotovi kolači od sira biti mekani i prozračni.
2. Dodajte jedno jaje, šećer, prstohvat soli i vanilu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Možete dodati još jaja, ali tada će syrniki biti mnogo gušći.
3. Zatim dodajte brašno u dijelovima, neprestano miješajući. Prvo se mora prosijati. Umesiti testo. Trebao bi biti vrlo mekan i nježan. Po potrebi dodajte još brašna, ali tijesto će se i dalje malo lijepiti za ruke. Uvaljajte ga u grumen i stavite na tanjir.
4. Prije pripreme klasičnih kolača sa sirom navlažite ruke vodom. Od glavnog tijesta odvojite mali komad i razvaljajte ga u kuglu između dva dlana, zatim uvaljajte u brašno i lagano pritisnite s obje strane. Učinite to dok sve tijesto ne bude gotovo.
5. Stavite tiganj na šporet i na njemu rastopite puter. Dodajte malo biljnog ulja da ne zagori. Kolače sa sirom rasporedite po cijeloj površini tave i pržite s obje strane dok ne omekšaju.
6. Općenito, takvo jelo kao što su klasični kolači od sira lako se može spaliti ili skuhati odozgo, ali iznutra sirovo, jer svježi sir vrlo brzo izgori. Savjetujem vam da ih pržite na laganoj vatri i obavezno pokrijte poklopcem. Tako će se na dnu zapeći, a iznutra skuhati. Rezultat bi trebali biti mirisni, mekani i vrlo nježni kolači sa sirom sa zlatnom korom. Poslužite za sto. Dobar tek svima!
Bez obzira na to koliko načina kuhanja postoji, klasični recept za palačinke od svježeg sira uvijek je u najvećoj potražnji. Ako trebate poslužiti ukusnu poslasticu za čaj ili nahraniti porodični doručak, pripremite nježne kolače od sira i nećete požaliti.
Video recepti za klasične kolače od sira
1. Klasičan korak-po-korak recept za kolače od sira:
2. Recept za klasične kolače od sira korak po korak:
