Palačinke s kiselim mlijekom s korom naranče odličan su početak dana i odličan doručak za cijelu porodicu. Pripremite ovo jelo, a pomoći će vam i korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ste umorni od uobičajenih palačinki i tražite nešto novo i originalno, predlažem da se zaustavite na ovom receptu. Za samo nekoliko minuta ukusna večera će biti gotova. Imajte na umu da se uštipci na prvi pogled čine tradicionalnima, ali imaju svoju "koricu", aromu naranče. Da biste to učinili, možete uzeti svježe voće iz kojeg iscijedite sok ili naribate koricu. Osušena korica u trakama ili u prahu je takođe prikladna. Uz ove palačinke od naranče vaša će večera postati mala proslava s "citrusnim raspoloženjem". Svježi, aromatični i zalijevaju … savršeni su kao desert za ručak i kao potpuno jelo za doručak.
Takve palačinke već su same po sebi ukusne. Ne zahtijevaju dodatne umake ili umake. Jer sve vrste dodataka ubijaju okus naranče. Osnova palačinki je skuhano mlijeko. Ali ova komponenta ostaje na izboru samog kulinarskog stručnjaka. Ali na skutenom mlijeku ili kefiru palačinke su najukusnije. Njihova struktura podsjeća na skutu, nježni su, labavi, mekani. Ni mlijeko, ni surutka, ni voda neće dati takve kvalitete jelu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kiselo mleko - 200 ml
- Biljno ulje - 1 kašika u tijestu i za prženje
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Suva kora pomorandže - 1 kašika
- Šećer - 3 kašike ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 250 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema palačinki od naranče u skuhanom mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Sipajte jogurt na sobnoj temperaturi u posudu. Stoga ga unaprijed izvadite iz frižidera ili lagano zagrijte do 36 stepeni. Soda s fermentiranim mliječnim medijem reagira samo na toplim temperaturama.
2. Jogurtu dodajte jaja i koricu naranče.
3. Promiješajte tekuće komponente dok ne postanu glatke.
4. U skrušeno mleko sipajte šećer i prstohvat soli. Takođe dodajte kašiku ulja. Ako želite zadovoljnije palačinke, možete sipati otopljeni maslac.
5. U testo sipajte brašno i sodu bikarbonu. Preporučujem prosijavanje brašna kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Tako će palačinke biti mekše i mekše.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko tako da nema niti jedne grudvice brašna. To se može učiniti pjenjačom ili ručnim mikserom. Ako soda pravilno reagira s tijestom, na površini tijesta će se stvoriti mali mjehurići, kao na fotografiji.
7. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Da biste bili sigurni, podmažite je tankim slojem ulja kako se palačinke ne bi zalijepile. Žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u tepsiju. Pržite palačinke na umjerenoj vatri dok se na površini ne pojave male rupice. To znači da je vrijeme da okrenete palačinke s druge strane.
8. Okrenite palačinke i pecite 2 minute do zlatno smeđe boje. Pripremljene palačinke izvadite iz posude i poslužite uz šolju svježe skuhanog čaja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od naranče.
