Predlažem recept za ukusnu žele pitu sa paradajzom. Kako ga kuhati, pročitajte suptilnosti i tajne u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje pekmeza od paradajza
- Video recept
Želatinske pite popularne su u mnogim europskim zemljama, razlikuju se samo po punjenju i tijestu. Danas ćemo pripremiti pitu od marmelade sa tijestom od kvasca. Ova torta postat će spas za svaku domaćicu. Recept za žele pitu koristan je za sve prilike. Ako ste umorni, nemate snage za kuhanje, želite nešto ukusno ili su vam prijatelji odjednom odlučili doći u posjet. Ukusan je, zadovoljavajući i svidjet će se i odraslima i djeci. Pripremiti ga i od dostupnih proizvoda nije nimalo teško. Osim toga, želeova pita može se pretvoriti u svečanu užinu ako koristite originalni nezaslađeni nadjev. Na primjer, u rajčicu dodajte malo šunke, gljiva, povrća, plodova mora, jetre itd. Za punjenje možete koristiti nekoliko različitih proizvoda, tada će okus pečenih proizvoda biti bogatiji i svjetliji.
Pripremit ćemo tijesto od kvasca za pitu. Ali ako želite, kako biste ubrzali proces kuhanja, možete koristiti kefir s gaziranom sodom ili druge fermentirane mliječne proizvode. Iako se ponekad koristi tijesto od lisnatog tijesta ili lisnato tijesto, postupak je dugotrajniji, ali će želeova pita ispasti ukusnija i svečanija. Glavni uslov za pečenje je da pita mora biti žele. Za prelivanje koristite pavlaku ili pavlaku. Recept se može poboljšati ako se pita prije nego se pošalje u pećnicu pospe naribanim sirom. Možete ga peći ne samo u pećnici, već i u multivarku. Ova tehnika peče kolač brže i ravnomjernije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 485 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Maslac - 50 g
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 kašika
- Paradajz - 3-5 kom. ovisno o veličini
- Mleko - 150 ml
- Kisela pavlaka - 400 ml
- Suhi kvasac - 1 kašika
- Sir - 150 g
- Beli luk - 2 režnja
Korak po korak priprema želatinske pite s paradajzom, recept sa fotografijom:
1. Stavite maslac u šerpu i rastopite na šporetu.
2. U otopljeni maslac sipajte mlijeko i promiješajte. Temperatura tečnosti treba da bude oko 37 stepeni.
3. Spojite jaja, promiješajte i dodajte u tekućinu mliječnog ulja.
4. Dobro promiješajte tekuću podlogu i ponovo provjerite njenu temperaturu. Ako je jako vruće, ostavite da se malo ohladi, ako nije dovoljno toplo, onda malo zagrijte. Nakon toga dodajte šećer i kvasac i dobro promiješajte da se potpuno otope.
5. Zatim dodajte brašno, koje je poželjno prosijati kroz fino sito, tako da se obogati kisikom, a kolač postane mekši.
6. Zamesite glatko testo, pokrijte peškirom i ostavite da nadođe pola sata.
7. Za to vrijeme, trebao bi udvostručiti volumen.
8. Do tog trenutka paradajz operite i osušite, a zatim ga narežite na pola prstena ili kolutove debljine oko 5 mm.
9. Sir naribati na srednje ili krupnije rende.
10. Beli luk ogulite i iseckajte, bosiljak operite i iseckajte.
11. Mikserom umutite pavlaku dok ne postane penasta i udvostruči volumen.
12. Složeno testo stavite u posudu za pečenje i ostavite da naraste 10-15 minuta.
13. Sipajte umućenu pavlaku u tepsiju.
14. Poređajte paradajz po vrhu.
15. Rajčice pospite komadima češnjaka, bosiljka i sira.
16. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Spremnost provjerite drvenom krhotinom. Probodite njime rub tijesta, ne smije se lijepiti po štapiću. Gotovu pitu od žele paradajza ohladite, isecite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od rajčice.
