Torta "Earl Ruins" danas nije novost. Ali to ne gubi svoju popularnost do danas. Zato što ne zahtijeva kuhanje ili otmjene sastojke.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Luksuzna elegantna torta "Count ruins" sa pavlakom najpopularniji je desert koji je veličanstven ne samo po zapanjujućem izgledu, već i po veličanstvenom nježnom okusu. Slatka i lijepa poslastica divna je opcija za svečani desert. Ova je torta vrlo poznata i popularna, ali ne znaju svi kako pravilno pripremiti poslasticu kod kuće. Osim toga, pojavilo se mnogo različitih varijanti ovog recepta, tk. svaka domaćica pokušava učiniti desert neponovljivim i jedinstvenim, dodajući vlastitu "koricu", na primjer, orasi, suho voće, posip … Proizvod sa pavlakom ispada nježan i lagan.
U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti najjednostavniji kolač koji možete modernizirati i modificirati po svojoj volji i nahođenju. Ovo je potpuno bezbrižan posao. Zbog toga je kolač vrlo ukusan i spektakularan. Za kuhanje proizvoda neće vam trebati više od 45 minuta. Ostatak vremena kolač se peče u rerni i natapa u pavlaci. Recept je zaista vrlo jednostavan i svatko ga može savladati. Stoga, imajte to na umu i razmazite svoju obitelj ukusnim domaćim slatkišima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 317 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta (od toga 40 minuta za pečenje), plus vrijeme za namakanje
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Čokolada - 50 g
- Maslac - 20 g
- Soda bikarbona - 1 kašika bez klizača
- Jaja - 2 kom.
- Pavlaka - 150 g (u tijestu), 400 g (za kremu)
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Šećer - 3 kašike (u tijestu), 150 g (u kremi)
Korak po korak priprema kolača "Earl Ruins":
1. Sipajte pavlaku u duboku posudu i dodajte šećer. Mikserom na velikim brzinama tucite dok ne postane pahuljasto i povećajte volumen.
2. Dodajte jaja u pavlaku.
3. I opet mikserom ili blenderom umutite proizvode dok ne postanu glatki.
4. Tečnim sastojcima dodajte brašno i sodu bikarbonu.
5. Zamijesite hranu dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta treba biti poput guste pavlake. Uzmite okrugli oblik i obložite ga pergamentom. U to ulijte dio tijesta i pošaljite osnovni kolač da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta.
6. U preostalo tijesto dodajte kakao u prahu i ponovo dobro promiješajte sastojke mikserom da se kakao potpuno otopi.
7. Pronađite bilo koji prikladan oblik i obložite ga pergamentom. Ulijte sve smeđe testo i pošaljite ga da se peče u zagrejanoj rerni. Gdje proizvod kuhati oko pola sata. Spremnost dva kolača provjerite ubodom drvene čačkalice. Tijesto treba biti mekano i ne smije se lijepiti po štapiću.
8. Pečenu okruglu bijelu podlogu stavite na posudu za posluživanje. Na njoj će se formirati cijeli kolač. Smeđi kolač izrežite nožem ili ga rukama razlomite na komade srednje veličine, ali ne više od 1,5-2 cm.
9. Za pripremu kreme, sjedinite pavlaku sa šećerom i dobro umutite mikserom dok ne postane pjenasto i prozračno. Provedite najmanje 10 minuta u ovom procesu.
10. Zatim oblikujte tortu. U kremu stavite nekoliko komada smeđeg tijesta i promiješajte ih. Nakon toga ih položite na osnovni kolač.
11. Formirajte tortu u slajd tako što ćete staviti sve komade keksa.
12. U manjoj zdjeli pomiješajte čokoladu i maslac.
13. Otopite hranu u parnom kupatilu ili mikrotalasnoj pećnici i dobro promešajte. Pazite da čokolada ne zavrije jer će u protivnom steći gorak okus koji će pokvariti okus proizvoda.
14. Nasumično sipajte čokoladnu glazuru na tortu. Tako će izgledati kao "ruševine grofova". Tortu pošaljite u hladnjak na namakanje 2-3 sata. Zatim ga možete poslužiti za desertni stol.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tortu "Earl Ruins".
