Kavijar od tikvica udruženje je bezbrižnog djetinjstva. Lečili su je svi u svakoj sovjetskoj kantini. Ali u današnjem 21. stoljeću još uvijek postoje ljubitelji ove grickalice.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnoge porodice iz godine u godinu beru kavijar od tikvica. Budući da, unatoč skupim delicijama koje su se pojavile na policama trgovina, mnogi nastavljaju voljeti njegov ukus. Kavijar možete skuhati na različite načine. Ali, u stvari, to je prethodno obrađeno povrće. Mogu se dinstati, peći ili pržiti, a takođe su i ukusna opcija za kuvanje povrća na vatri. Kavijar od tikvica nadopunjuje se raznim proizvodima, poput luka, mrkve, paprike i drugog povrća po ukusu.
Osim zadivljujućeg ukusa kavijara, on je i vrlo koristan. Nutricionisti snažno preporučuju da ga uključite u svoju prehranu, jer je niskokaloričan, savršeno ga apsorbira naše tijelo i sadrži mnoge korisne tvari (natrij, željezo, fosfor, vitamine). Ova grickalica pomaže u ublažavanju otoka, normalizaciji rada crijeva, žučne kese i gastrointestinalnog trakta. I općenito, korisno je za osobu za normalno funkcioniranje tijela u cjelini. Osim toga, međuobrok je niskokaloričan, pa pomaže u uklanjanju viška kilograma i održavanju vitke figure.
Okus kavijara, mislim da nije vrijedan opisivanja, svi su mu poznati. Delikatno, aromatično i ukusno. Predjelo je odlično na dnevnom jelovniku i na svečanom događaju. Općenito, postoji mnogo razloga za pripremu kavijara za buduću upotrebu, pogotovo jer se svi, pa čak i kuhar početnik, mogu nositi s ovim zadatkom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 97 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 500 ml
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom. velika veličina
- Šargarepa - 1 kom.
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Ljuta paprika - 1/3 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kavijara od tikvica
1. Pripremite i narežite tikvice, mrkvu, luk i papriku na srednje kockice. Ogulite mrkvu s lukom, operite i osušite. Papriki uklonite sjemenke i pregrade. Ne morate ništa raditi s tikvicama, ali ako je mlada. Ako je plod star, ogulite ga i uklonite krupno sjeme.
2. Oprani paradajz isecite na kockice. Oljuštite i iseckajte beli luk. Ljutu papriku nasjeckajte. Budite pažljivi sa ljutom paprikom, nakon toga ruke nisu dobro oprane. Stoga je preporučljivo rezati ga rukavicama.
3. Stavite tiganj na šporet, dodajte malo ulja i stavite tikvice, šargarepu, luk i papriku da se isprže. Pirjajte ih malo dok ne postanu prozirni na umjerenoj vatri.
4. Nakon toga u tavu stavite paradajz, beli luk i ljutu papriku.
5. Povrće prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum, poklopite posudu i pirjajte dok ne omekša. Od proizvoda u kojima će se dinstati treba izdvojiti mnogo soka. Ako je povrće jako suho, možete dodati malo vode. Jelo začinite solju i paprom 5 minuta prije kraja kuhanja.
6. Nakon toga ohladite biljnu masu i dobro usitnite blenderom.
7. Trebali biste imati homogenu glatku masu bez grudvica i zrna.
8. Pripremljeni kavijar ohladite i poslužite. Ako ga želite pripremiti za zimu za buduću upotrebu, dodajte 1 žlicu gotovom kavijaru. sirće, pomoći će mu da duže traje. Sterilizirajte poklopce i staklenke i čvrsto zarolajte grickalice. Čuvajte ga na hladnom mestu (podrum).
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od tikvica - 3 ukusna recepta (program "Sve će biti dobro" izdanje 20.7.2015.).
