Palačinke od tikvica delikatno su i neobično ukusno jelo koje se može poslužiti sa pavlakom ili nezaslađenim jogurtom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice su svestrani proizvod blage, neutralne arome. Zato se kombinira s raznim proizvodima, od kojih svaki put možete dobiti novo neobično ukusno i sočno jelo. Kao što znate, tikvice su dijetetsko povrće i vrlo su korisne za održavanje vitke figure. Tijelo ga lako apsorbira i nezamjenjiv je proizvod za osobe sa gastrointestinalnim problemima.
Pri pripremi ovog jednostavnog i ukusnog jela treba uzeti u obzir neke suptilnosti:
- Možete koristiti bilo koju tikvicu: mladu i zrelu, zelenu i žutu.
- Glatka kožica i sitno sjeme ne uklanjaju se s mladih tikvica. imaju puno vitamina. Ali sa starih plodova mora se odrezati gusta kožica i ukloniti veliko sjeme.
- Nakon što ste napravili pire od tikvica, potrebno ga je posoliti i ostaviti 5 minuta. Sok koji nastane treba ocijediti kroz sito.
- Sok od tikvice, koji se ocijedi, može se piti ili koristiti za pripremu juhe, gulaša … Sadrži mnogo vitamina i minerala. Osim toga, sok ima diuretičko i sedativno djelovanje.
- Gotove palačinke bolje je staviti na pergamentni papir kako bi se višak masnoće mogao složiti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Šećer - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od tikvica
1. Odaberite tikvice bez oštećenja ili ogrebotina. Zatim isperite plodove pod tekućom vodom i obrišite pamučnim ubrusom. Odrežite krajeve i naribajte pulpu na sitno ribež. Mnoge domaćice naribaju tikvice na krupnijem rende. To se također može učiniti, ali će okus palačinki biti malo drugačiji. Palačinke napravljene od pire od tikvice postaju nježnije, slično sufleu.
2. Pire od bundeve posolite, promiješajte i ostavite 5-7 minuta. Zatim prelijte tijesto na fino sito kako biste ispraznili višak vlage. Ne izlivajte ovu tekućinu, već je koristite za kuhanje različitih jela. Zatim umutiti jaje u masu.
3. Ponovo dobro izmešajte. Neke domaćice dodaju brašno u tikvice za palačinke. Otpušta gluten i drži tijesto malo zajedno, ali u isto vrijeme palačinke postaju gušće. Stoga vam savjetujem da dodate još jedno jaje tako da se masa drži i ne raspada u posudi. Takođe možete staviti 1 kašiku. kukuruzni škrob, djeluje i kao vezivo.
4. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Prinesite ruku tavi kad osjetite vrućinu, znači da je spremna. Dio kašike sipajte u tijesto, raširit će se po površini i poprimiti oblik palačinke. Postavite vatru na srednju i pržite palačinke oko 3 minute. Zatim ih okrenite i kuhajte isto toliko dugo dok ne porumene.
5. Gotove palačinke stavite na tanjir i poslužite sto. Možete ih jesti sa pavlakom, medom, kajmakom, mlijekom, začinima bijelim lukom, sjeckanim začinskim biljem i tako dalje … Ovaj recept za palačinke je osnovni. Može se nadopuniti raznim proizvodima: mljevenim mesom, mrkvom, krumpirom, jabukama, sirom itd. Eksperimentiranjem ćete zasigurno pronaći pravi i najbolji recept za sebe. Uostalom, tikvice imaju neutralni okus i mogu se prilagoditi svakom proizvodu s kojim se kuhaju.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica.
