U posljednje vrijeme uvijek kupujemo krekere, sad za salatu, sad za supu od graška, sad samo da utažimo glad. I ne razmišljamo o činjenici da se lako pripremaju kod kuće u našoj kuhinji. Pročitajte kako ih sami napraviti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nekada su krekeri u davna vremena mnoge spašavali od gladi. U današnje vrijeme idealno nadopunjuju juhe, čorbe, salate, odlično se slažu u salatama, lako zamjenjuju parmezan i odličan su međuobrok za pivo. Istodobno, ne moraju se kupiti u trgovini jer sadrže štetne arome i umjetne dodatke. Svaka domaćica može ih skuhati kod kuće mnogo ukusnije i zdravije. Štoviše, mogu se učiniti klasičnim s prirodnim okusom kruha ili s dodatkom svih vrsta aromatičnih začina i začina.
Nije potrebno praviti krutone od svježeg kruha, sasvim će poslužiti malo ustajala jučeršnja ili čak dvije ili tri godine. Ali bez plijesni i neurednog mirisa! Nećete uložiti mnogo truda u stvaranje krutona, samo trebate izrezati kruh i poslati ga u tepsiju ili lim za pečenje. Proces kuhanja trajat će od 30 do 50 minuta, ovisno o veličini krutona.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 336 kcal.
- Porcije - 500-700 g
- Vreme kuvanja - ne više od sat vremena
Sastojci:
- Hleb - 1 vekna
- Sol - prstohvat
- Mljevena paprika - 0,5 kašičice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
Kuhanje hrskavih krutona
1. Narežite kruh na četvrtaste kriške sa stranama koje nisu veće od 1-1,5 cm, inače se krutoni neće dobro skuhati i neće biti hrskavi. Iako metoda rezanja ovdje nije važna, mogu se rezati na šipke, trake, duguljaste itd.
Savjet:
- Kako kažu iskusni kuhari, najispravniji kruh za domaće krekere je raženi. Bijela, pogača, Borodinski i drugi neće raditi. Ali u stvari, krutone možete napraviti od bilo kojeg kruha koji vam se najviše sviđa.
- Ako na šalteru supermarketa nađete narezani kruh, možete ga sigurno uzeti, pa ćete potrošiti manje truda.
- Jučerašnja pogača, malo osušena, manje će se mrviti i lakše će se rezati pri rezanju. Možete se i poslužiti trikom - par sati prije kuhanja stavite veknu svježeg kruha u hladnjak kako bi se ispekla do željenog stanja.
2. Stavite hleb u tavu koja se stavlja na šporet i uključite malu vatru. Ostavite ih nepokrivene da se osuše, uz povremeno miješanje. Sami podesite stupanj suhoće, poput oštrijih krutona, držite duže na štednjaku, i obrnuto.
Krutone možete sušiti i na plehu u pećnici. To se radi na 100 ° C i također se redovno okreće.
3. Gotove krutone pospite solju, paprikom i muškatnim oraščićem. Umešajte krutone i ostavite da se ohlade.
4. Prebacite ih u papirnu kesu i čuvajte na suvom mestu.
Savjet: Takve krutone možete nadopuniti suhim ili svježim češnjakom. Osim toga, svježi češnjak može se odmah ispržiti s krutonima, u potpunosti će mu dati aromu i okus.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusne hrskave hrskave krutone kruhove.
