U vruće ljeto okroshka je posebno popularna. Priprema se ne samo od povrća, već i s dodatkom mesnih proizvoda. Kako kuhati tim okroshka mesa, pročitajte u korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mesna kolekcija okroshka slična je kombiniranoj mješavini mesa. Bogatog je okusa i puno mesnih proizvoda. Stoga hladna supa ispada posebno zadovoljavajuća. U ovom slučaju, recept se može pripisati kategoriji "žurba". Glavna stvar je unaprijed prokuhati i ohladiti potrebne proizvode. Za ljubitelje mesa, gotova mesna okroška najbolja je opcija za ljetno jelo! Ako želite kuhati okroshku na nov način, svidjet će vam se ova metoda.
Ovaj recept koristi dvije vrste kobasica: mliječnu kobasicu i šunku. Ali ovaj asortiman proizvoda može se povećati dodavanjem kuhane piletine, svinjetine, kobasica sa solima itd. Ovaj recept za hladnu juhu priprema se s mineralnom vodom, ali se pravi i sa surutkom, kefirom, raznim čorbama od povrća i posebnim okroschevim kvasom, koji je manje sladak od kvasa i koncentrata koji se prodaju u trgovini. Svi sastojci za jelo sitno su isjeckani na istu veličinu kako bi jelo izgledalo lijepo. Tokom vrelog letnjeg dana, okroshka se služi hladna. Ali posebno je ugodno kuhati okroshku zimi i osjetiti okus ljeta!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 6-7
- Vreme kuvanja - 30 minuta za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje i hlađenje jaja i krompira
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Limunska kiselina - 1 kašika
- Krastavci - 3-4 kom.
- Mineralna voda - 3,5 l
- Zeleni luk - velika gomila
- Šunka - 250 g
- Peršun - velika gomila
- Mlečna kobasica - 250 g
- Jaja - 5-6 kom.
- Sol - 1 kašika
- Kopar - velika gomila
- Senf - 2 kašike
- Kisela pavlaka - 500 ml
Korak po korak priprema okroshke iz tima za meso, recept sa fotografijom:
1. Šunku narežite na kocke sa stranicama otprilike 0,6-0,8 cm.
2. Uklonite omotni film sa mliječne kobasice i narežite na komade poput šunke.
3. Kuhana tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite kao mesne prerađevine. Da biste skuhali jaja, umočite ih u šerpu hladne vode, začinite solju i kuhajte nakon vrenja 8 minuta. Zatim ih umočite u ledenu vodu koju mjerite nekoliko puta. Detaljan recept korak po korak o tome kako kuhati tvrdo kuhana jaja pronaći ćete na stranicama web stranice.
4. Kuvani krompir ogulite u uniformama i isecite na komade poput jaja.
5. Operite krastavce, osušite ih papirnim ubrusom, odrežite krajeve i narežite na kockice, kao i sve proizvode.
6. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
8. Koper operite, osušite i sitno nasjeckajte.
9. Stavite svu hranu u veliki lonac.
1
10. Dodajte pavlaku i senf u šerpu.
11. Promiješajte hranu da se povrće ravnomjerno rasporedi.
12. Sipajte mineralnu vodu u lonac, posolite i dodajte limunsku kiselinu. Stavite meso okroshke u frižider da se ohladi i poslužite ga do stola.
Napomena: po želji, u okroshku se mogu dodati kuhana repa, mrkva, rutabaga, zeljaš, celer, estragon, bilo koji mesni proizvod. Ostaci mesnih jela će poslužiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesnu okroshku.
