Ćufte su spas za pripremu mnogih jela, kako prvog tako i drugog. A ako se ovaj poluproizvod zamrzne u zamrzivaču, vrlo brzo možete skuhati juhu od kupusa s adjikom i polpetama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mirisne polpete od mesa poslastica su koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ćufte se mogu napraviti od mlevenog mesa bilo koje vrste mesa: govedine, svinjetine, piletine, ćuretine. Oni su takođe riblji. Dodaju im se razne žitarice i povrće, a loptice se motaju mokrim rukama veličine oraha. Ako ne znate sami napraviti ukusne ćufte, razmislite o receptu za pravljenje čorbe od kupusa s adjikom i polpetama. Ako u jelo uložite cijelu dušu i pokažete maštu, ispostavit će se da je to prekrasno jelo.
Dodatak kupusa čini supu pomalo poput supe od kupusa. Iako se juha od kupusa s kuglicama mljevenog mesa vrlo rijetko kuha. Začini će značajno diverzificirati prvo jelo, što će pomoći u stvaranju različitih varijacija ukusa. A ako želite mesne okruglice učiniti nježnijima i sočnijima, u mljeveno meso dodajte malo svježeg sira ili sira. Povrće je takođe dobro: tikvice, repa, šargarepa, kupus, luk, začinsko bilje. Osim toga, promjenom dodataka dobit ćete nove okuse mesnih okruglica, a prema tome i jela.
Pogledajte i kako se pravi supa od kupusa sa paradajzom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kupus - 300 g
- Beli luk - 1 češanj
- Grašak paprike - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mljeveno meso - 250 g
- Krompir - 2 kom.
- Adjika - 50 g ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zelje - bilo koje po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje čorbe od kupusa s adjikom i polpetama, recept sa fotografijom:
1. Mljeveno meso dodajte sol i crni papar. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine.
2. Mljeveno meso dobro umijesite rukama, prolazeći ga između prstiju. Zatim istucite, to će omekšati vlakna, osloboditi gluten i polpete će se dobro držati. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso i podignite ga, a zatim ga snažno bacite natrag na stol ili u zdjelu. Ponovite ovu radnju nekoliko puta.
3. Namočite ruke vodom i oblikujte male polpete. Njihova veličina može biti od promjera trešnje do oraha.
4. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
5. Prelijte krompir vodom za piće, dodajte oguljeni luk i stavite lonac na šporet. Kuvajte krompir 15 minuta.
6. Operite kupus, odrežite potrebnu količinu i nasjeckajte na tanke trake. Pošaljite ga u lonac krompira.
7. Kuhajte kupus 5 minuta i dodajte ćufte u lonac. Ćufte treba uranjati samo u kipuću vodu. Ako ih prije ključanja stavite u hladnu vodu, mesne kuglice će se pokazati kao gumene.
8. Zatim u tavu dodajte adjiku i sitno iseckano začinsko bilje. Dodajte lovorov list, zrna papra, sol i papar i prvo jelo kuhajte 10 minuta. Ugasite štednjak i ostavite juhu od kupusa s adjikom i polpete da se natapa ispod poklopca 10-15 minuta. Zatim ga poslužite uz trpezarijski sto.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusnu i aromatičnu supu sa ćuftama, krompirom i kupusom.
