Jelo nježnog i nježnog okusa. Recept sa fotografijom čorbe od sočiva sa ćuftama. Kako to skuvati?
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Kako napraviti supu od sočiva korak po korak
- Video recepti
Juha od leće s polpetama jelo je koje zagrijava tijelo i dušu na hladnoći. I sa dobrim razlogom. Leća, zbog svojih svojstava i visokog sadržaja vitamina B, kao i magnezijuma, kalcijuma, fosfora i drugih vrijednih elemenata, povećava zaštitna svojstva tijela, blagotvorno djeluje na nervni sistem, snižava nivo šećera i liječi opekotine i dermatitis.
Od davnina se uzgajao u toplim krajevima, dolazi iz Egipta, ovdje se pripremala juha od leće, kruh od leće pronađen je čak i u grobnicama faraona. Koristeći ga sami, Egipćani su ga prodali i svojim najbližim susjedima u Grčkoj i Rimu. Tako je počelo širenje leće po cijelom svijetu, a u 15. stoljeću pojavilo se u Rusiji.
I kod nas je brzo stekao popularnost, dugo je bio osnova vojničke kuhinje, jer je povećao nutritivnu vrijednost, korisnost i odličan okus. Kasnije su sočivo iz prehrane vojnika istisnule druge žitarice, ali dugo je bilo glavno za žitarice i supe.
Prednosti leće su očite, jer su one najprikladnije žitarice na svijetu. Ne nakuplja nitrite u sebi, ali dobro uklanja toksine iz tijela, bez obzira koju sortu odabrali. Dakle, jela od leće su najzdravija za stanovnike velikih gradova.
Može biti crvena, crna, zelena pa čak i francuska, a od nje možete skuhati ogroman broj jela, potrebna vam je samo mašta - žitarice, polpete, kotleti, juhe, pire krumpir, nadjevi za pite, prilozi.
Leća je u savršenom skladu s mesom, ali se može zamijeniti i u posnim jelima. Uopće nije kaloričan, ali tijelu daje osjećaj sitosti. Ova žitarica je dobra u bilo kojem jelu, samo ju morate pravilno skuhati, naime, bez odlaganja, prokuhajte prije nego što je dodate u glavno jelo.
Skuvajte čorbu od sočiva za svoje najmilije i oni će osetiti toplinu, ljubav i brigu vaših veštih ruku u hladnoj zimi. Na kraju krajeva, čini se da ova južna stanovnica u sebi akumulira sunce i toplinu, tako da ih onda može prenijeti na nas.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Zelena leća - 250 g
- Kuhani pirinač - 70 g
- Goveđe meso - 400 g
- Suncokretovo ulje - 30 g
- Krompir - 200 g
- Šargarepa - 100 g
- Luk - 50 g
- Paradajz - 50 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Sol - 15 g
- Ljuta crvena paprika - 15 g
- Kumin - 10 g
- Kopar - 1-2 grane
Kako pripremiti supu od leće sa ćuftama korak po korak
1. Operite meso, podijelite ga na male komade, otprilike 3 * 3 cm.
2. Iseckati meso u blenderu ili uvrnuti u mašini za meso.
3. Posolite, pobiberite, dodajte kokošje jaje. Umesiti jako mleveno meso, ostaviti sa strane.
4. Paradajz opecite kipućom vodom, skinite mu kožicu.
5. Povrće ogulite, luk, mrkvu sitno nasjeckajte na trakice, sve sjedinite u šerpi s debelim zidovima, u kojoj zagrijavamo suncokretovo ulje. Povrće lagano pržite, povremeno promiješajte da ne zagori, dodajte pelat narezan na kockice. Nakon što je prženje spremno, sipajte oko dva litra proključale vode u lonac.
6. Operite sočivo nekoliko puta, dodajte hladnu vodu i pustite da zavrije tako da zelje izađe iz žitarica.
7. Razvaljajte polpete otprilike 1 * 1 cm od mljevenog mesa, stavite u juhu, ponovo prokuhajte i smanjite način rada plamenika.
8. Bacite sočivo u cediljku, ponovo ih isperite, pa dodajte u šerpu.
9. Krompir ogulite, narežite na male kockice i isperite pirinač u nekoliko voda.
deset. Stavite krompir i pirinač u šerpu, dodajte so, biber i kim (kim), lagano promešajte. Ostavite da se kuva dok ne omekša.
11. Za 10-15 minuta supa će biti gotova. Sipati u tanjire za serviranje, poslužiti. Prijatno!
Brojni restorani nacionalne kuhinje nude razna jela od leće, ali kako ih je jednostavno skuhati kod kuće! Isprobajte i uvjerite se sami, jer nema ograničenja do savršenstva, koje također daje radost.
Video recepti za supu od čorbe od leće
1. Kako napraviti supu od leće sa ćuftama:
2. Recept za čorbu od čorbe od leće:
