Nema ništa ukusnije od delikatne supe od povrća sa ćuftama! Svaka domaćica ima svoj recept - ja svoj dijelim s vama.
Sve genijalno je jednostavno! Ovaj aksiom se može sigurno primijeniti u kuhanju. Možete uzeti najjednostavnije sastojke poput krumpira, luka, mrkve, malo mljevenog mesa i napraviti odličan obrok koji će zadovoljiti cijelu porodicu. Čorba od krompira sa ćuftama upravo je tako genijalno jelo u svojoj jednostavnosti. Čak i kuhar početnik može podnijeti takvu juhu. Detaljan recept s fotografijama dodatno će olakšati proces kuhanja.
Pogledajte i kako se pravi pileća supa sa mladim krompirom, karfiolom i paradajzom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vreme kuvanja - 40 min
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - 1 veza
- So, biber - po ukusu
- Voda - 2 l
- Mleveno meso - 400 g
- Lovorov list - 1-2 kom.
- Zrna crnog bibera - 5-7 kom.
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak priprema krompirove supe sa ćuftama
Počinjemo, kao i obično, s pripremom povrća. Ogulite luk i mrkvu, operite i sitno nasjeckajte. Ako više volite naribanu mrkvu, upotrijebite rende.
Krompir ogulite, operite i narežite na male kockice. U šerpu sipajte vodu, u nju bacite krompir.
U tavu sipajte malu količinu biljnog ulja i u njemu lagano propržite luk i mrkvu.
Ajmo sad mljevene ćufte. Ako kuhate iz trgovine, onda je dovoljno da ga okusite dodavanjem soli i malo papra. Koju vrstu mljevenog mesa ćete odabrati ovisi isključivo o vašoj želji: svinjetinu, govedinu, piletinu ili razne vrste mesa.
Malo po malo odvajajući komade mljevenog mesa od glavnog dijela, oblikujemo polpete valjanjem kuglica u dlanovima. Radi praktičnosti, stavite posudu s hladnom vodom pored nje i povremeno uranjajte ruke u nju kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.
Dok zavrtite ćufte, krompir će imati vremena da se skuva. Ne zaboravite skinuti pjenu kad počne ključati. Pred kraj kuhanja posolite.
U podlogu za supu dodajte prženje.
Ćufte se nježno urone u juhu kako se ne bi opekle vrućim sprejevima, kuhaju se uz miješanje 10-15 minuta. Supu donosimo po ukusu sa soli i biberom.
Zeleni kopar ili peršun, sortirajte i sitno nasjeckajte. U gotovu supu bacite zelje, lovorov list i grašak crnog i biberina, pustite da prokuha samo minutu ili dvije i isključite vatru.
Sveže skuvanu aromatičnu supu od krompira sa ćuftama sipati u tanjire i poslužiti. Ukusno porodično jelo je spremno. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Najukusnija supa od ćufti
