Jeste li kuhali čorbu od kiseljaka s kuhanim jajima? Obavezno probati, pogotovo ako volite kiselkast kiseljak? A kako to učiniti, detaljna uputstva možete pronaći u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo recepata i opcija za juhe od kiseljaka. Kuva se u pilećoj, mesnoj, povrtnoj čorbi. Dodajte pirinač, krompir, šargarepu, različito zelje itd. Jaja se također stavljaju u sirovom ili kuhanom obliku ili su potpuno isključena iz recepta. Kao što vidite, postoji mnogo varijacija. Danas ću vam reći kako napraviti kiselu i vitaminima bogatu supu sa kiselicom i kuhanim jajima.
Juhu ćemo kuhati u mesnoj juhi s dodatkom krumpira. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno. Pokazalo se da je prvo jelo lagano, ukusno, ali hranjivo. Sadrži ogroman broj svojstava neophodnih za tijelo, zbog čega se puni energijom i okrepljuje.
U pravilu se ovo popularno jelo priprema s dodatkom svježe proljetne kiselice kada kiseljak raste punom snagom i pun je vitamina. Međutim, ova biljka se može zamrznuti za buduću upotrebu kako biste svoju porodicu razmazili ukusnom i hranljivom supom tijekom cijele godine. Tokom procesa zamrzavanja, trava u potpunosti zadržava sve svoje hranjive tvari. A to su minerali (kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe), proteinske supstance, organske kiseline (jabučna, oksalna, limunska), vitamini (A, grupe B, C, E, K, H). Kiselica također poboljšava metabolizam i djeluje kao choleretic agens za bolesti jetre.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Smrznuta ili svježa kiselica - velika gomila
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
Kuhanje čorbe od kiseljaka s kuhanim jajima:
1. Meso operite pod mlazom vode, odrežite višak žila i film. Narežite ga na komade i umočite u lonac za kuhanje. Ogulite luk i stavite ga u lonac sa svinjetinom.
2. Napunite meso vodom i stavite na štednjak da se kuha. Kuhajte na jakoj vatri, uklonite nastalu pjenu, smanjite temperaturu na minimum, pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati juhu jedan sat. Začinite ga solju i mljevenim paprom 15 minuta.
3. Do tada ogulite krompir, operite ga i isecite na kockice. Stavite u lonac za kuhanje i stavite na štednjak. Pustite da provri, smanjite vatru i kuhajte dok se skoro ne skuha.
4. Izvadite luk iz lonca i bacite ga. Odrekla se svih hranjivih tvari i korisnih tvari i više nije potrebna u juhi. Zatim kiseljak stavite u supu. Ako je smrznut, ne morate ga odmrzavati. On će se sam otopiti u vrućoj čorbi. Svježu travu operite, osušite i ošišajte. U supu stavite i lovorov list i grašak papra.
5. Čorbu kuhajte oko 5-7 minuta da provri kiseljak, pa jelo začinite bijelim lukom protisnutim kroz prešu.
6. Zatim odmah stavite kuhana jaja, izrezana na kockice ili četvrtine. Ovo je već stvar izbora kuhara.
7. Začinite juhu solju i paprom, ostavite da se krčka i maknite lonac sa štednjaka. Ostavite da odstoji 15-20 minuta i poslužite. Supu poslužite s krafnama od luka, krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako se pravi supa od piletine i jaja od kiseljaka.
