Ako volite karakterističnu kiselost kiselice, predlažem da napravite juhu od kuhanih jaja na bazi. Oni će jelu dodati dodatnu sitost i zanimljiv okus.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Juha od kiseljaka svestrano je jelo koje se može kuhati i zimi i ljeti. Budući da ova vrtna biljka savršeno podnosi niske temperature, što znači da se može zamrznuti za buduću upotrebu. Najvažnije godišnje doba za zelenu juhu je proljeće, kada se ova biljka pojavljuje tek nakon duge zime.
Da bi juha bila posebno ukusna, trebali biste znati neke tajne i značajke njene pripreme. Stoga poboljšajte svoje kulinarske vještine i obradujte svoju obitelj novim ukusnim jelima. Savjeti u nastavku mogu vam pomoći da od obične juhe napravite pravo kulinarsko remek -djelo.
- Kako bi juha bila posebno ukusna, treba je skuhati u jakoj mesnoj juhi. Stoga je, ako vrijeme dopušta, meso bolje kuhati što je dulje moguće.
- Prva komponenta koja se dodaje u juhu je krumpir, jer kuhanje traje najduže.
- Ako se koristi pečenje, mora se staviti 10 minuta prije kraja kuhanja.
- Juha od kiseljaka jako voli zelenilo, pa ih možete dodati u velikim količinama, bilo koje: hrpu peršina ili kopra, kao i zeleni luk.
- U ovu supu se najčešće dodaju jaja. Međutim, mogu biti sirovi ili kuhani. Ovo je stvar ukusa svake domaćice. Sirovo jaje se ulupa u kipuću juhu, a kuhana jaja izrežu na komade i dodaju u lonac na samom kraju.
- Posluživanje supe je veoma ukusno sa pavlakom, koja se dodaje svakom jedecu tačno na tanjir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 40 minuta za kuvanje čorbe, 20 minuta za pravljenje supe
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Kiseljak - 200 g
- Kopar - hrpa
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje čorbe od kiseljaka s kuhanim jajima
1. Meso operite, isecite na komade i stavite u šerpu. Može se koristiti bilo koja vrsta mesa, dopuštena je i kombinacija različitih vrsta. Uklonite ljusku sa luka, isperite i dodajte u šerpu. Dodajte i lovorovo lišće i grašak papra. Po želji možete napraviti i prženje luka.
2. Prelijte hranu vodom i kuhajte juhu sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta. Kad juha proključa, lagano zagrijte i uklonite nastalu pjenu s njene površine.
3. U međuvremenu oguljeni krumpir i mrkvu narežite na kockice. Krumpir je veći, a mrkva manja.
4. Zatim povrće odmah stavite u šerpu, pojačajte temperaturu da proključa. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati juhu oko 10-15 minuta.
5. Kad je krompir skoro kuvan, izvadite luk iz šerpe. dala joj je ukus i više nije potrebna u supi. U lonac dodajte i kiseljak i kopar. Ja koristim smrznuto zelje. Međutim, prikladna je i svježa, a kiseljak iz konzerve je i dalje prihvatljiv.
6. Dok supa ključa, paralelno kuvajte jaja. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu, stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta dok ne strme. Zatim ga napunite ledenom vodom kako ne biste opekli ruke, ogulite ga i narežite na velike kocke.
7. 5 minuta prije kraja kuhanja spustite narezana jaja, posolite i popaprite juhu.
8. Ostavite nekoliko proizvoda da zajedno prokuhaju i sipajte juhu u zdjele. Stavite činiju pavlake u sredinu stola tako da je svaki jedec može staviti u deo za sebe.
Pogledajte i video recept kako se pravi supa od zelenih jaja.
