Srdačna i ukusna supa od pileće kiselice! Ovo je odlično prvo jelo za cijelu porodicu, koje će vas zagrijati po hladnom danu, dati snagu i energiju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileća supa sa listovima kiselice veoma je popularna na otvorenim prostorima naše zemlje. Ovo je kolektivna slika, tk. može se pripremiti sa raznim aditivima. Pa, i naravno, uključujući i kiselicu, koja se može zamijeniti špinatom ili koprivom. Okus pileće juhe teško se može precijeniti! Apsolutno ga svi vole zbog neopisivog okusa i opojne arome, a zanimljiva kombinacija s kiselicom jelu daje karakterističnu kiselost, koja izvanredno osvježava okus.
Također, ne možemo ne primijetiti neosporna korisna svojstva kiselice. Sadrži vitamine C, K i PP koji utječu na procese hematopoeze i elastičnost krvnih žila. To značajno normalizira krvni tlak i poboljšava rad srca. Zbog visokog sadržaja aminokiselina, kiselica je u stanju ojačati i pospješiti rast kose i noktiju, te dati zdravlje koži, što će poboljšati izgled i, shodno tome, raspoloženje. Općenito, ovo nije samo ukusno, već i izuzetno zdravo jelo koje se može kuhati gotovo cijele godine. Stoga se kiselica može čak i konzervirati, posoliti ili zamrznuti za zimu za buduću upotrebu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileći batak - 4 kom.
- Kiseljak - 200 g (svež, smrznut, konzerviran)
- Pekinški kupus - 200 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Zelje (kopar, peršun, cilantro) - hrpa (svježa, smrznuta)
- Sol - 1 kašika ukusa
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
Pravljenje supe od pilećeg kiseljaka
1. Operite potkoljenice pod tekućom vodom i stavite ih u lonac za kuhanje. Dodajte očišćeni luk, lovorov list i zrna papra.
2. Meso skuvajte na jakoj vatri. Na površini vode uklonite pjenu koja se stvara žlicom s prorezom, smanjite zagrijavanje na temperaturi i kuhajte juhu pod poklopcem s otvorom za paru 30 minuta.
3. U međuvremenu operite kupus i sitno ga nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Ako želite, mrkvu možete propržiti na biljnom ulju u tavi. No tada će se kalorijski sadržaj jela povećati.
4. Nakon pola sata u supu dodajte kupus. Pekinški kupus može se zamijeniti bilo kojom drugom sortom: bijelim kupusom, crvenim kupusom, karfiolom itd.
5. Pratite kupus sa šargarepom.
6. Zatim dodajte kiseljak i začinsko bilje. U ovom receptu koristi se smrznuta kiselica. Ako ga koristite svježe, prvo ga operite pod tekućom vodom i narežite.
7. Ostavite juhu da se krčka 15 minuta, a za to vrijeme skuhajte tvrdo kuhana jaja. Prvo ih operite i stavite u lonac sa hladnom vodom. Stavite na štednjak i pustite da zavrije, smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta. Zatim uronite u hladnu vodu na 5-10 minuta da se ohladi, ogulite i narežite na komade.
8. Pošaljite jaja u tiganj. Jelo začinite solju i paprom.
9. Kuhajte juhu oko 5 minuta. Okusite ga i sipajte u duboke činije.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusnu supu od pilećeg kiseljaka.
