Nemasna krem juha od bundeve lagano je, ali zadovoljavajuće vruće prvo jelo koje će se svidjeti apsolutno svima, pa čak i najprobirljivijim sladokuscima.
Sadržaj recepta:
- Kako skuhati krem juhu od bundeve - opći principi kuhanja
- Krem supa od bundeve sa kremom
- Krem supa od bundeve sa sirom
- Krem supa od bundeve sa piletinom
- Video recepti
Supa od bundeve koristi se u mnogim zemljama - u Evropi, Americi, Aziji, Australiji, Africi. Štoviše, krem juha najčešće se priprema od bundeve. Hranjiva je, hranjiva i može se zagrijati, dajući energiju i zdravlje po hladnom danu. Uostalom, bundeva je nevjerojatno zdrav proizvod. Stoga ga svakako uključite u svoj jelovnik što je moguće češće i što je moguće više. Pa, dat ćemo nekoliko ukusnih primjera recepata za meke, nježne i zalogajne juhe s njezinim sudjelovanjem.
Kako skuhati krem juhu od bundeve - opći principi kuhanja
- Juhu od bundeve najbolje je napraviti s pečenom bundevom. Da biste to učinili, peče se u pećnici dok ne omekša, a zatim se ohladi, kora se pažljivo odreže, sjemenke se uklanjaju, a pulpa se briše rijetkim sitom ili blenderom. Rezultirajući pire sipa se u lonac, prokuha, sipa se juha (povrće, meso, riba), mlijeko ili vrhnje.
- Krem juha jelo je ujednačene konzistencije, pa sve sastojke treba ravnomjerno rasporediti po juhi. Na dnu posude ne smije biti gustog taloga.
- Međutim, ovisno o vrsti juhe, drugi sastojci mogu ostati narezani u jelu.
- Dodajte juhi od bundeve i drugom povrću poput dimljenog mesa, ribe, peradi, morskih plodova.
- Juha se poslužuje sa sjemenkama bundeve, orasima ili krutonima od pšeničnog kruha.
- Mnogi vjeruju da krem juha od bundeve postaje ukusnija i aromatičnija tek sljedećeg dana.
- Ako je krem juha postala gusta, tada se masa razrijedi do željene konzistencije juhom, kuhanom vodom ili povrtnom juhom.
- Juhu je bolje soliti kad je svo povrće skuhano.
- Za originalno posluživanje možete napraviti tanjur od kruha ili bundeve. Ovako posluženo jelo izgledat će originalnije.
- Ako se tjestenini doda juha, onda ih je bolje skuhati zasebno i staviti u juhu na kraju kuhanja. To je potrebno kako se juha ne bi zamutila.
- Krem juhe s dodatkom vrhnja obično se ne kuhaju, već se zagrijavaju samo na minimalnoj vatri kako se krema ne bi zgrušala.
- Povrće se stavlja u šerpu sa ključalom nesoljenom vodom kako ne bi izgubilo hranljive materije.
- Supe od bundeve uspješno kombiniraju đumbir, kim, korijander, zvjezdasti anis, cimet, crni papar, komorač i kopar.
Krem supa od bundeve sa kremom
Krem juha od bundeve s vrhnjem ima jedinstven okus i aromu. Korijen đumbira može se dodati svjež ili osušen. Ali ovdje treba imati na umu da su okus i aroma sirovog đumbira oštriji i svjetliji, pa njegovu količinu treba dozirati prema preferencijama okusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Mleko - 800 g
- Pšenični hljeb - 15 g
- Krema - 50 g
- Maslac - 20 g
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu ogulite i sjemite, narežite na komade, prelijte mlijekom i pirjajte u zatvorenoj posudi na laganoj vatri. Posolite.
- Stavite krutone kruha 5 minuta prije kuhanja.
- Obrišite masu, ulijte preostalo mlijeko i prokuhajte.
- Sklonite posudu s vatre, začinite kremom, maslacem i poslužite.
Krem supa od bundeve sa sirom
Krem juha od bundeve sa sirom je dijetetska, sadrži malo kalorija i ima zadivljujući okus, jarku boju i istovremeno korisnost.
Sastojci:
- Bundevina pulpa - 200 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Krema - 50 ml
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol po ukusu
- Voda za piće - 300 ml
Kuhanje korak po korak:
- Meso bundeve, narezano na komade, stavite u kipuću slanu vodu.
- Zatim dodajte slatke paprike, oguljene od sjemenki i pregrada. Kuhajte hranu 10-15 minuta.
- Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Nastavite kuhati juhu još 5 minuta.
- Sklonite posudu sa štednjaka i mikserom umutite hranu dok ne postane glatka.
- Vratite juhu od bundeve na štednjak, dodajte vrhnje i strugotine sira.
- Zagrijte juhu bez ključanja.
- Dodajte sol, mljevenu papriku i začine. Curry, provansalsko bilje, đumbir savršeno se kombiniraju u juhi.
- Uklonite jelo s vatre i poslužite.
Krem supa od bundeve sa piletinom
Zdrava i ukusna krem supa od bundeve sa piletinom. Bogat je elementima i vitaminima neophodnim za naše tijelo. No, glavna pozitivna kvaliteta je brzo kuhanje.
Sastojci:
- Bundeva - 500 g
- Krompir - 300 g
- Maslinovo ulje - 10 g
- Pileća prsa - 150 g
- Juha - 1 l
- Luk - 100 g
- Mljevena paprika - po ukusu
- Sol po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Luk ogulite i narežite na pola prstena. Zagrijte maslinovo ulje u loncu s debelim dnom i pržite dok ne omekša.
- Oprani pileći file operite, narežite na male komadiće i dodajte u posudu s lukom. Pržite dok ne pobijeli.
- Bundevu ogulite i sjemite, narežite na ploške, stavite na hranu i pirjajte pod poklopcem dok ne omekša.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite u šerpu zajedno sa bundevom.
- Posolite i popaprite proizvode i kuhajte dok ne skuhaju.
- Nakon smjese, pire izradite mikserom dok ne postane glatko.
- Sipajte juhu, prokuhajte i prilagodite okus začinima.
Video recepti:
