Karakteristike hibridne sorte, sadržaj kalorija i hemijski sastav dekopana. Korisna svojstva i šteta pri upotrebi. Kako se jede sumo citrus i šta možete skuhati od njega? Zanimljive činjenice i mogućnost uzgoja kod kuće. Nema kontraindikacija za upotrebu ljekovitih dekocija iz kore za dijabetes melitus.
Sumo kore od citrusa su grube i sa utisnutim mezokarpom, što ih čini pogodnim za upotrebu kao abrazivne čestice za lagano piling. Vanjska primjena soka i kora s esencijalnim spojevima ubija gljivičnu floru - kandide i plijesni.
Kontraindikacije i štetnost dekopana
Unatoč maloj količini kiselina, ne treba žuriti s upoznavanjem beba s novim okusom, čak i ako je majka tijekom trudnoće stalno jela sumo citrus. Plod zadržava svoje neugodno svojstvo - visoku alergenost.
Decopan može biti štetan ako se koristi ako je u anamnezi:
- Dijabetes melitus i pankreatitis - plodovi su preslatki, što negativno utječe na funkciju gušterače;
- Čir na želucu ili gastritis u akutnoj fazi - čak i ako ima malo limunske kiseline, ima iritativno djelovanje;
- Akutni giht - bolne senzacije se pojačavaju.
Potrošnja potiče gubitak težine ako se aktivno vježba. Dijeta sa sumo citrusima bez povećanja opterećenja doprinosi povećanju tjelesne težine - tijelo se nadopunjuje ugljikohidratima koji se ne sagorijevaju.
Kako se jede dekopan
Sumo citrusi se vrlo lako čiste, kora se ljušti bez napora. Na rukama i prstima ne ostaje ljepljivi sok, odjeća se ne prlja.
Vrijedno je reći kako se jede dekopan, a europski će potrošači početi zavidjeti. Možete ga sigurno očistiti i odgristi u pokretnim vozilima, u prirodi, voditi dijete u šetnju na užinu. Plodovi se lako dijele na kriške koje se zatim tope u ustima.
Bolje je jesti voće odmah nakon kupovine. Čak i pažljivo upakovani, na polici frižidera sumo citrusi propadaju nakon 3-4 dana. Šteta je kuhati ukusne deserte od mandarina.
Decopan recepti
Decopan treba pažljivo birati, lagano pritiskajući koru. Iako izgleda grubo, svako udubljenje uzrokuje truljenje. Da biste shvatili da je plod zreo i sočan, prst se čvrsto pritisne na koru. Ako osjetite aromu citrusa, možete je sigurno kupiti, jesti sirovu i uvesti kao sastojak u topla jela, salate i deserte. Okus se odlično slaže s kokosom, pistaćima, slaninom, sirevima, uljima, orašastim plodovima, avokadom, bijelom ribom i zelenom salatom.
U Kaliforniji postoje restorani koji nude različite recepte za dekopane:
- Šećerni kolačići … 2/3 pakovanja maslaca se otopi, pomiješa sa jajetom i šećerom - 100 g. Pomiješajte mikserom da biste postigli potpunu homogenost, dodajte dekopan sok, 1 žlicu i koricu jednog voća. Ulijte 3 žlice kokosovih pahuljica, zamijesite tijesto - dodajte onoliko brašna koliko je potrebno da napravite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Od njega se formiraju mali kolači. Lim za pečenje prekriven je pergamentom, na njega se razmazuju budući kolačići, premazani umućenim žumanjkom, a vrh je prekriven krugovima sumo citrusa. Pospite smeđim šećerom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 15 minuta.
- Sumo Mandarin Cheesecake … Galette kolačići, 175 g, zdrobljeni oklagijom u mrvice i čvrsto stavljeni u tepsiju u obliku kolača, pomiješani sa trećim pakovanjem rastopljenog maslaca. Stavite posudu u frižider da se kolač zamrzne. Pomiješajte 450 g mekog mekanog sira s vanilijom, pola čaše šećera u prahu, lagano žlicom u sir ulijte šlag i lagano promiješajte. Fil se razmazuje po smrznutom kolaču, izravnava i ukrašava slojem kriški mandarine prerezanih po vrhu. Ne morate se bojati da će sok iscuriti - sumo citrusi nisu tako sočni kao druge sorte mandarina. Torta od sira će se natopiti, ali će izgledati uredno. Tava se ponovo stavlja u frižider. Čim se punjenje stvrdne, možete jesti.
- Začinjeno sumo pile … Količina sastojaka temelji se na 1 kg pilića. Kora se odsječe s dva dekopana i zdrobi. Polovina korice pomiješana je s praškom paprike - 1/2 žličice, 2 mljevena klinčića, prstohvatom đumbira, likerom - bolje Curacaom, malim komadima maslaca - 2 pune žlice. Ostatak začina po vašem ukusu: paprike raznih vrsta, sol, šafran, kim, nana. U istu smesu sipajte čašu mrvica hleba. Pilići se režu, tripice se prže na maslacu sa začinima. Nije potrebno dovesti u stanje pripravnosti. Čim nusproizvodi omekšaju, sipaju se liker i zapale. Plodovi dekopana oguliti se, narezati na kriške i pomiješati sa mješavinom začina kako se ne bi oštetili. Još 2-3 citrusa se iscijede iz soka. Napunite piliće punjenjem, pažljivo zašite sve rupe, pržite na ulju, neprestano ih zalivajući sokom tako da porumene. Za ukrašavanje jela krutoni se prave od bijelog kruha, a kriške sumoa citrusa karameliziraju se. Gotovi pilići se uklanjaju iz tave, a u njih se sipa polovina korice, omiljeni začini, ostatak karamele i malo žestokog pića. Penasto umutite sos dok ne postane gust i gladak. Ako ste pretjerali s tekućinom, tekućina se ispari do željene konzistencije.
- Sumo salata … Priprema je vrlo jednostavna. Decopan kriške se režu na 3 dijela, pomiješaju s mekim sirom, razbijaju na nejednake dijelove, dodaju se pinjoli (mogu se zamijeniti pistaćima ili kikirikijem), dodaje se nekoliko zrna nara. Sve se pomiješa i začini nezaslađenim jogurtom. Prije posluživanja namažite salatu.
Decopan se može koristiti za izradu nadjeva za pečenje i džema. No, voće je skupo, pa ga je nepraktično koristiti u tu svrhu.
Decopan kava posjetnica je kalifornijskih kafića. Kutlaču s dvije čaše mlijeka stavite na vatru, dodajte žlicu kakaa, mljevenu kavu i šećer, začine - đumbir, cimet, muškatni oraščić, po pola žličice. U posudu se sipa sok iscijeđen od 3 sumo agruma. Promiješajte smjesu na vatri, ne dopuštajući joj da proključa, ali čim primijetite da se počinje zgušnjavati, isključite je. Pažljivo sipajte piće u čašu sa ledom. Prije posluživanja ukrasite kriškama dekopana i šlagom. Pijte kroz slamku.
Zanimljiv recept za koktel napravljen od dekopanovih kora. Hladno piće gasi žeđ, a topli napitak ima iskašljavajuće dejstvo i pomaže u otklanjanju bronhitisa. Svježe dekopanove kore, dobra šaka, prelijte 0,5 litara kipuće vode, ostavite 5-6 sati pod poklopcem, zatim filtrirajte i iscijedite. Med i limunov sok dodaju se radi poboljšanja okusa.
Zanimljive činjenice o dekopanu
Da bi uzgojio triploid, japanski poljoprivrednik iz prefekture Kuamoto proveo je više od 30 godina. Radovi, započeti 1970. godine, okončani su tek početkom 21. stoljeća. Svi radovi izvedeni su ručno, a nastavljaju se i sada. Pokušaji poboljšanja nisu završeni, pokušavaju smanjiti veličinu čvora na vrhu ploda.
Potrošačima se voće toliko svidjelo da je cijena prve berbe dostigla rekord - mandarina je procijenjena na 8-9 dolara po komadu.
Decopan je posađen na Kavkazu i u Španiji. No zbog temperaturnih promjena nije bilo moguće dobiti slatki okus. Za postizanje slatkoće potrebna je stabilna klima. Ali u Kaliforniji mandarine se uspješno sade na porodičnim farmama u dolini San Joaquin.
Obrezivanje, formiranje krune i berba obavljaju se ručno, jer se ljuska grubog izgleda deformira od najmanjeg neopreznog prešanja, a plod počinje truliti. Nakon što su plodovi uklonjeni sa stabla, položeni su da legnu neko vrijeme. Za to vrijeme kora se malo osuši i postaje gušća.
Pogledajte video o dekopanu:
Sumo citrusi s pravom se smatraju najslađim od svih agruma. Stoga, ako je moguće, vrijedi ispisati reznice i posaditi dekopan na prozorsku dasku u stanu. Rezultat će impresionirati - ukusno voće, nježna aroma i unutrašnja dekoracija u jednoj saksiji.
