Kako napraviti aromatične palačinke od mandarina s okusom citrusa? Korizmeni korak po korak recept sa fotografijom. Video recepti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Malo ljudi zna da su palačinke s mandarinama vrlo popularne u azijskim zemljama. Tamo se prodaju u svakoj trgovini i poslužuju u svakom objektu. Iako se nedavno mogu naći u evropskim trgovinama na policama s azijskim proizvodima. Iako kod kuće, lako ih možete napraviti i sami, štoviše, od dostupnih proizvoda. Upravo ovaj jednostavan recept za ukusne i aromatične palačinke od mandarina predlažem da napravim i isprobam danas. Ova poslastica zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. A ako se za doručak poslužuju s marmeladom od naranče ili mandarine, umakom ili marmeladom, tada će obitelj definitivno biti oduševljena!
Treba napomenuti da je ovo jelo vrlo zdravo. Uostalom, mandarine su agrumi, koji sadrže puno vitamina C. Zahvaljujući ovom elementu, možete se boriti protiv virusa i prehlade. Inače, danas sam za recept koristila samo sok od mandarine. Ali ako želite, možete dodati i voćnu pulpu. Tako će se palačinke ispeći kao mandarine. Neće im trebati ni dodatni preljevi i pjene.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Sol - prstohvat
- Naranče - 1,5-2 kg (svježe iscijeđen sok treba napraviti 2 žlice.)
- Rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice
- Škrob od krompira - 1 kašika
- Šećer - 2-3 kašike ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki od mandarina, recept sa fotografijom:
1. Operite i osušite mandarine papirnim ubrusom. Oljuštite ih i pomoću sokovnika iscijedite sok. Ako želite koristiti mandarine istovremeno s pulpom, ogulite svaku krišku s tankog bijelog filma i umutite voće mikserom. Dobićete homogenu, malo gustu kašu.
2. U tečnu masu sipajte brašno, koje prosijte kroz sitno sito kako biste ga obogatili kiseonikom i dobili mekše palačinke. Zatim dodajte šećer, prstohvat soli i škrob. Skrob je potreban kao vezivo i zamjenjuje jaja u receptu. Ako nemate cilj praviti posne palačinke, tada u tijesto možete dodati jaja.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudvica. Ako imate vremena, bolje je izdržati pola sata kako bi brašno počelo otpuštati gluten. Tako će palačinke postati elastičnije i jače. Ulijte ulje i promiješajte.
4. Stavite posudu na štednjak, podmažite dno tankim slojem biljnog ulja kako se prva palačinka ne bi zalijepila. Dalje, posudu ne možete podmazati masnoćom. Uzmite testo kašikom i sipajte u tepsiju. Okrenite je u svim smjerovima tako da se palačinka raširi u krug.
5. Na srednjoj vatri pržite palačinke s obje strane dok ne porumene oko 1,5-2 minute. Što dulje držite palačinku u tavi, to će ispasti više rumenila i formirat će se hrskava ivica. Poslužite ove rolice odmah nakon kuhanja u toplom obliku s bilo kojim umacima ili ih umotajte u ukusan fil.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od mandarina.
