Ako se pitate kako napraviti osvježavajuću bijelu sangriju sa španjolskim karakterom, onda je ovaj recept za vas. No, prvo, shvatimo što je sangria i kako se priprema?
Sadržaj recepta:
- Šta je Sangria?
- Vrste sangrije
- Glavni sastojci sangrije
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šta je Sangria?
Tako je sangria popularan španski koktel sa umjerenim sadržajem alkohola za zabave. Pojavio se prije oko 400 godina i napravljen je od crnog, rijetko bijelog vina s voćem. Ponekad su se dodavali žestoka pića, šećer i razni začini. U toploj ljetnoj sezoni konzumira se u hladnom obliku, a zimi u blago zagrijanom. Sastojci za izradu sangrije mogu biti različiti, jer okus pića nimalo ne trpi.
Vrste sangrije
- Tiha sangrija (uobičajena). Ovo je klasična sangrija s agrumima i grožđem.
- Voćna sangrija - velikodušno aromatizirana raznim voćem: dinja, ananas, jabuke, banane, naranče, jagode, limete itd.
- Bijela sangrija ista je kao i još uvijek sangrija, ali napravljena od bijelog vina.
- Pjenušava sangrija. Ovo piće razlikuje se od ostalih sangrija po tome što sadrži sodu ili šampanjac.
Glavni sastojci sangrije
Unatoč činjenici da postoji osnovni set proizvoda za izradu sangrije, možete koristiti apsolutno bilo koji proizvod po svom izboru.
- Vino. Poželjno je koristiti suho crno ili bijelo vino. Osim toga, bit će dovoljno popiti jeftino dobro piće. Budući da je okus gotove sangrije zaglušen starim vinom.
- Jaki alkohol. Najbolje je koristiti rakiju i liker, koji se može zamijeniti konjakom, votkom, viskijem, rumom ili džinom.
- Voće se može razlikovati po vašem ukusu.
- Začini se koriste prema ukusu: đumbir, cimet, nana, muškatni oraščić itd.
- Šećer, opcionalno. Osim toga, možete koristiti: med, šećerni sirup ili grenadin.
- Soda, po mogućnosti visoko gazirana: soda, tonik, mineralna voda. Za pripremu pjenušave sangrije možete upotrijebiti šampanjac ili bilo koje pjenušavo vino.
- Led, kao i, u načelu, u većini koktela, stavlja se prije posluživanja pića na stol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 22 kcal.
- Porcije - 1 litra
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta za kuhanje, 1 sat za infuziju
Sastojci:
- Belo vino - 1 l
- Narandžasta - 2 okrugla klina
- Limun - 1 okrugli klin
- Koren đumbira - 1 cm
- Muškatni oraščić - 1 kom.
- Štapić cimeta - 1 kom.
- Anis - 1 kom.
- Grašak paprike - 3-4 graška
- Kardamom - 3-4 zrna
- Karanfil - 1 pupoljak
Izrada osvježavajuće bijele sangrije
1. Naranču i limun operite, osušite i odrežite potrebnu količinu: 2 okrugle kriške naranče, limun - 1. Operite korijen đumbira, izrežite 1 cm, ogulite i narežite na kolutiće.
2. Sipajte vino iz boce u posudu za pečenje u koju će se uliti i dodajte štapić cimeta, klinčiće, muškatni oraščić, anis, kardamom i papriku.
3. Zatim dodajte kriške limuna, naranče i đumbir. Pošaljite sangriju da se natapa u hladnjaku 1 sat, ali možete i duže vrijeme. I poslužujući ga do stola, sipajte piće u čaše u koje ste stavili nekoliko kockica leda.
Pogledajte i video recept kako kuhati bijelu sangriju.
