Jaja se ne mogu koristiti samo kao kajgana ili omlet. Takođe prave ukusnu kafu. Pročitajte kako kuhati kavu sa žumanjkom u receptu korak po korak sa fotografijom. Video recept.
Pokušavajući stvoriti recept za neobičan napitak od kave, u espresso se dodaju sve vrste aditiva. Kao rezultat eksperimenata rađaju se prava remek -djela. Primjer za to je kafa sa žumanjkom. Napitak je ukusan, neobičan i originalan, nježnije teksture i blagog okusa. Istovremeno, jačina kafe ostaje nepromijenjena. Piće ima ukus kao nijedna druga kafa. Osim toga, napitak savršeno tonizira i hrani tijelo. Možete poslužiti kafu sa dodatkom žumanca i toplu i hladnu. Vjeruje se da je najoptimalnije vrijeme za konzumiranje rani jutarnji ili popodnevni čaj.
Ovo piće bi trebao probati svaki ljubitelj kave i gurman. Štoviše, svi će moći stvoriti piće na bazi crne kave i jaja, a za pripremu neće trebati puno vremena. Uostalom, kuhanje kave nije mnogo teže od klasičnog espressa i ne zahtijeva posebne vještine ili sastojke. Glavna stvar je da imate mikser ili blender za brzo umućenje žumanca. Ali u njegovom nedostatku, jaje možete istući običnom viljuškom. Proces će, naravno, trajati duže, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Istodobno, vrijedi se sjetiti općih preporuka za pripremu kave: prirodna svježe mljevena kava kuha se u bakrenoj turki. Uzimaju pročišćenu filtriranu vodu, jer iz slavine će samo pokvariti ukus pića.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Mlevena kafa - 1 kašika
- Žumanjak - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Konjak - 20 ml (nije obavezno)
Korak po korak priprema kave sa žumanjkom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mlevenu skuvanu kafu u bakarni lonac. Ako ne, možete skuhati kavu u šalici. Ukus će, naravno, biti malo drugačiji, ali će ipak biti dobro piće.
2. Zatim u šećer dodajte šećer.
3. Napunite kafu vodom za piće. Količina vode obično se uzima oko 75 ml. Iako je ovo pitanje ukusa.
4. Stavite turku na vatru i prokuhajte.
5. Čim u Turčinu počne ključati voda, koja će se pjeniti i dizati, odmah maknite Turčinku sa štednjaka.
6. Pustite da se kava kuha 1 minutu i ponovite postupak ponovo.
7. Na ovaj način skuvajte celu kafu 3 puta.
8. Za to vrijeme pažljivo odvojite žumanjak od proteina. Za recept vam neće trebati proteini, pa ih upotrijebite za drugo jelo.
9. Žumanca umutite mikserom do prozračne, guste pjene boje limuna. Možete ga umutiti sa šećerom.
10. Sipajte gotovu kafu u čašu za posluživanje.
11. Ohladite ga na 85 stepeni i sipajte konjak. Ako se konjak doda u kipuću vodu, alkohol će ispariti.
12. Lagano kašikom umutite žumance na površinu kafe da se ne pomeša sa pićem.
13. Odmah probajte kafu sa žumanjkom. Po želji pospite pjenu od jaja s kakaom u prahu kroz fino sito.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu sa žumanjkom i medom.
