Palačinke od jabuka s kokosom svestran su i dovoljno brz desert. Imaju ugodan kontrast između hrskave kore i mekog središta, a potrebno im je samo pola sata za kuhanje.
Sadržaj recepta:
- Suptilnosti pravljenja uštipaka od jabuka
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jabuke su toliko svestrane da ih možete kupiti tijekom cijele godine. Međutim, zbog njihove dostupnosti neki ljudi ih ne jedu dobro svježe. Ali u svijetlom i sočnom voću ima puno vitamina, pa je neophodno koristiti jabuke. Odlična opcija bila bi napraviti palačinke od njih.
Suptilnosti pravljenja uštipaka od jabuka
- Jabuke za pravljenje palačinki mogu se naribati na krupnijem rende, nasjeckati na kolutiće, usitniti u kuhaču ili sitno nasjeckati - okus deserta ovisit će o tome.
- Za palačinke od jabuka možete odabrati bilo koju podlogu: mlijeko, jogurt, kefir ili kvasac, s dodatkom brašna, zobenih pahuljica ili bez ovih sastojaka. Sadržaj kalorija i sitost jela ovisit će o dodanim komponentama.
- Možete poslužiti mirisne i neobično ukusne palačinke s različitim preljevima: preliti slatkim jogurtom, medom, voćnim sirupom, džemom, pavlakom, kondenziranim mlijekom ili maslacem.
- Kako se palačinke ne bi širile u tavi, tijesto bi trebalo izgledati poput guste pavlake.
- Svi proizvodi koji se dodaju tijestu od jabuka trebaju biti na sobnoj temperaturi kako bi kulinarski proizvod bio pahuljast i aromatičan.
- Da biste pojačali aromu palačinki od jabuka, u tijesto možete dodati vanilin ili cimet. Maštu možete pokazati i dodavanjem novih nijansi okusa jelu dodavanjem grožđica, suhih kajsija, kokosa, dunje i drugih proizvoda po vašem ukusu. Međutim, ne biste trebali stavljati veliki broj dodatnih sastojaka, jer će u protivnom to negativno utjecati na sjaj palačinki.
- Ne stavljajte previše šećera u palačinke jer proizvod može peći tokom pečenja. Za slatkoću obroka gotove palačinke možete preliti medom, karamel sirupom ili džemom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Jabuke - 2 kom.
- Kokosove pahuljice - 2 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
- Šećer po ukusu
- Sol - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od jabuka s kokosom
1. Operite jabuke pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Zatim uklonite košticu posebnim nožem i odrežite kožu.
2. Jabuke naribati na krupnijem rende. Za ovaj proces možete koristiti procesor za hranu kako biste palačinke učinili bržim.
3. Stavite strugotine jabuka u posudu za miješenje tijesta. Dodajte pahuljice kokosa, mljeveni cimet, šećer po ukusu, prstohvat soli i umutite jabuke.
4. Dobro izmešajte testo od jabuka.
5. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i dobro zagrijte. Zatim žlicom razvucite tijesto u tavu za oblikovanje ovalnih ili okruglih palačinki i pržite ih s obje strane. Da bi se palačinke pekle iznutra, a ne izgorjele izvana, prvo pržite proizvode oko 1-1,5 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednju i nastavite pržiti dok ne omekšaju. Ako vaše palačinke ne drže dobro oblik tokom prženja, dodajte još jedno jaje. Općenito, jaja su u količini od 1 kom. jedna srednja jabuka. Gotove palačinke poslužite vruće, ali ostaju ukusne i ohlađene.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pahuljaste palačinke od jabuka.
