Kako bi prva jela bila mirisna i ukusna kao u sezoni sa svježim ljetnim povrćem, morate malo poraditi i pripremiti se. Tada će uz njegovu pomoć biti moguće skuhati mirisnu juhu, boršč i druga jela.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeti je obilje povrća i bilja. Međutim, ova topla sezona završava vrlo brzo. A sada je trenutak da razmislite o zalihama za zimu. Stoga, dok sezona berbe još traje, predlažem da napravim preljev za prva jela. Uz njega zimi su supe, boršč, čorba od kupusa mnogo ukusnije, a mirisna aroma prenosi pozdrav ljeta. To uvelike pojednostavljuje pripremu hrane zimi.
Štoviše, možete ga koristiti ne samo za prva jela, odličan je za variva, dinstanje i druga glavna jela. Ova univerzalna benzinska postaja pomoći će vam zimi više puta. Samo ga dodajte svom obroku, zaobilazeći čišćenje povrća, umor i žurbu. Zimi će vam uštedjeti puno vremena i vašim jelima dati jedinstven domaći okus, napuniti ih korisnim vitaminima i mikroelementima. I radni komad možete pohraniti kod kuće.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 34, 8 kcal.
- Porcije - oko 2,5-3 kg
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripreme proizvoda, 1 sat infuzije obratka
Sastojci:
- Šargarepa - 0,5 kg
- Slatka paprika - 0,5 kg
- Luk - 0,5 kg
- Paradajz - 0,5 kg
- Kopar - hrpa
- Peršun - hrpa
- Sol - 0,5 kg
Korak po korak priprema priprema za zimu za prva jela
1. Pripremite svo povrće. Ogulite mrkvu i isperite. Paprikama uklonite peteljku, zbunjujuće sjemenke i narežite na 4 dijela. Paradajz operite, osušite i narežite. Luk ogulite, operite, obrišite i osušite.
2. Mrkvu naribati na krupnijem rende ili upotrijebiti kuhačom. Uz njegovu pomoć posao ćete obaviti mnogo brže.
3. Prebacite naribanu mrkvu u veliku, duboku zdjelu.
4. Nadalje, svo povrće će se uvijati u mlincu za meso. Da biste to učinili, umetnite srednju mlaznicu u uređaj i uvijte paprike.
5. Zatim luk provucite kroz mlin za meso.
6. Učinite isto sa paradajzom - uvijte.
7. Zelje (kopar i peršun) operite, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim dodajte u svu hranu u zdjelu.
8. Povrće i povrće posolite. Bolje je koristiti sitnu sol. Takođe pokušajte da ga držite bez grudvica. Ako ih ima, razbijte ih udarcima kuhinjskim čekićem.
9. Dobro promiješajte hranu da se sol i povrće ravnomjerno rasporede. Ostavite preliv jedan sat da otopi sol.
10. Pripremite sterilne staklenke i napunite ih praznim. Čuvajte ga gde god želite.
Savjet: kada ga koristite u jelima, imajte na umu da je sol prisutna u radnim komadima, pa jelo trebate soliti tek nakon što ste im dodali preljev.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti preljev za prve jela za zimu.
[media =
