TOP 5 recepata sa fotografijama posnih prvih jela. Tajne i savjeti kućne kuhinje. Video recepti.
Tokom posta možete jesti ukusno i raznovrsno. Samo trebate znati prave recepte. Tada ograničenja u prehrani neće biti ozbiljna. Na primjer, recepti za posna prva jela pomoći će vam da postite i organizirate dane posta za vaš želudac. A raznolikost nemasnih supa je inspirativna. Ovaj materijal nudi TOP-5 najukusnijih recepata sa fotografijama posnih prvih jela.
Tajne i savjeti kuhanja
- Posne supe se pripremaju u čorbama od povrća ili gljiva. Posna supa od kupusa i boršč nisu manje popularni u postu.
- Posna čorba od kupusa kuhana je od svježeg i kiselog kupusa, ili slatkog.
- Posne boršče moderne domaćice kuhaju od svježeg bijelog kupusa, kiselog kupusa ili morskih algi.
- Ukusne i hranljive supe od mahunarki: grašak, sočivo, pasulj. Mahunarke se koriste pojedinačno ili u kombinaciji.
- Za sitost i svjetlinu okusa, bolje je povrće za juhu prethodno propržiti u tavi na ulju.
- Takođe, posna prva jela pripremaju se uz dodatak žitarica: heljde, bisernog ječma, prosa, zobenih pahuljica, pirinča ili sa tjesteninom.
- Začini će postati adut svakog nemasnog jela. Na primjer, okus jela će se promijeniti do neprepoznatljivosti ako dodate prstohvat muškatnog oraščića ili kurkume.
- Možete poslužiti običan kruh ili krutone i krutone s posnom supom. Za supu od boršča i kupusa posne pite sa pečurkama ili začinskim biljem.
Supa od pire graška
Klasična nemasna supa od graška najjednostavnija je za pripremu. Ne trebaju posebne vještine niti ukusna hrana. Takva ukusna juha prikladna je ne samo za nemasni stol, već i za dijetalnu hranu za one koji žele smršavjeti i smršavjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 2 sata i 30 minuta
Sastojci:
- Grašak - 300 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Šargarepa - 1 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
- Celer - 30 g
- Korijen peršina - 20 g
- Sol po ukusu
- Voda - 1,5 l
- Luk - 1 kom.
Kuhanje supe u pire od graška:
- Grašak namočite u vodi 5-6 sati unaprijed. Zatim ispustite vodu, napunite je svježom vodom i kuhajte 1, 5-2 sata.
- Korijen celera i peršuna ogulite, operite, narežite na duge trake i skuhajte s graškom.
- Luk ogulite i narežite na male kockice. Ogulite i naribajte mrkvu. Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje.
- Kad je grašak skoro spreman, pečeni luk i mrkvu pošaljite u juhu i kuhajte dok ne skuhaju.
- Pire potpuno kuhanu hranu izmiksajte mikserom.
- Pire od graška posolite, po potrebi razrijedite vodom do željene konzistencije i pustite da zavrije.
- Supu poslužite posutu nasjeckanim koprom. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte tostirane krutone, nepromijenjenu komponentu juhe od graška.
Rassolnik
Hranjiv i gust, ukusan i bogat - umjereno kiseli krastavac, koji se zagrijava u hladnoj sezoni, daje energiju, daje snagu i daje energiju.
Sastojci:
- Voda - 2 l
- Biserni ječam - 1 kašika.
- Krompir - 5 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Korijen peršina - 1 kom.
- Korijen peršuna - 1 kom.
- Koren celera - 0,5 kom.
- Kiseli krastavci - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Priprema kiselih krastavaca:
- Operite biserni ječam, prelijte vrućom vodom i ostavite jedan sat. Ocijedite, prelijte svježim i kuhajte dok ne omekša 1-1,5 sati.
- Krompir ogulite, operite, narežite na kockice i dodajte u lonac sa bisernim ječmom. Začinite, posolite i kuhajte još 20 minuta.
- Ogulite krastavce po želji, narežite na kockice i pošaljite u posudu.
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i pošaljite da se dinsta u tavi na biljnom ulju.
- Ogulite mrkvu, korijen celera, peršin i pastrnjak, naribajte na krupnijem rende i pošaljite u kalup s lukom. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
- Pošaljite povrće u juhu i sve zajedno kuhajte još 15 minuta.
- Na kraju kuhanja sipajte malo salamure u turšiju i prokuhajte.
Supa od povrća u šporetu za sporo kuvanje
Danas je multicooker posebno popularan među modernim domaćicama. Uz njegovu pomoć, ukusna jela se pripremaju za manje vremena. Korizmeni recepti za juhe u sporom štednjaku imaju svoje obožavatelje, jer moderne žene brinu i o svojoj figuri i o zdravlju porodice.
Sastojci:
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Brokoli - 200 g
- Zeleni grašak - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Sol po ukusu
Kuhanje juhe od povrća u laganom štednjaku:
- U činiju crtića sipajte biljno ulje i lagano propržite luk.
- Ogulite krompir, šargarepu i luk, operite i narežite na srednje komade. Pošaljite ih na luk i uključite program "Prženje" na 2 minute.
- Operite brokoli i pošaljite ga u posudu za kuhanje zajedno sa zelenim graškom.
- Začinite hranu začinima, prelijte vodom i postavite program "Juha" uključivanjem timera na 45 minuta.
- Gotovu supu od povrća ostavite u laganoj šporetu 10 minuta.
- Poslužite zdravu supu toplu sa tostom ili krutonima od crnog ili belog hleba.
Supa od pasulja
Nakon što ste pojeli tanjur tako bogate čorbe s pasuljem, nikada nećete vjerovati da je vegetarijanska. Bogata i izdašna juha, hranjiva i ukusna juha, dobrog okusa s krutonima ili krutonima.
Sastojci:
- Beli pasulj u sopstvenom soku - 150 g
- Boranija - 300 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
- Sok od rajčice - 600 ml
- Paradajz u sopstvenom soku - 400 ml
- Testenine - 250 g
- Zeleni luk - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Šećer - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje juhe od pasulja:
- Luk i češnjak ogulite, operite, narežite na male kockice i lagano propržite u loncu u kojem ćete kuhati juhu na biljnom ulju.
- Dodajte sok od paradajza i paradajz u šerpu tako da ih zgnječite viljuškom. Ostavite povrće da se krčka 15 minuta poklopljeno.
- Mahune operite, stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Bacite ga u cediljku da iscuri voda.
- Testeninu skuhajte zasebno u kipućoj vodi i bacite u cjedilo.
- Ocijedite tekućinu iz bijelog pasulja u vlastitom soku cjediljkom.
- Dodajte sve sastojke u lonac. Začinite solju, biberom, malo šećera i ponovo prokuhajte.
- Supu poslužite ukrašenu sitno sjeckanim zelenim lukom.
Supa od gljiva sa patlidžanima
Bogata nemasna juha od gljiva s dvije vrste gljiva: suha i svježa. Ovo je neočekivana kombinacija i novi okus. Što je više vrsta i vrsta gljiva u jelu, to je ukusnije.
Sastojci:
- Suhe gljive - 30 g
- Krompir - 3 kom.
- Patlidžan - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Korijen celera - 80 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Svježi šampinjoni - 10 kom.
- Ljuta crvena paprika - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Susam - 2 kašike
- Sol po ukusu
- Zeleni luk - za posluživanje
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje juhe od gljiva od patlidžana:
- Suhe gljive prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim ih narežite, pa salamuru u kojoj su natopljeni sipajte kroz fino sito u lonac u kojem ćete kuhati juhu.
- Krompir ogulite, narežite i pošaljite u istu šerpu. Dodajte vodu i kuhajte.
- Ogulite i narežite luk, češnjak, mrkvu i celer.
- Oprane gljive i patlidžane narežite na kockice.
- U tavi na biljnom ulju pržite gljive, namočene suhe gljive, patlidžane, luk, češnjak, mrkvu i celer do zlatno smeđe boje. Pošaljite prženje u tavu.
- Dodati lovorov list, nasjeckane ljute papričice, posoliti juhu i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
- Lagano ispržite sezam u čistom, suvom tiganju i dodajte ga u lonac na kraju kuvanja.
- Kuhajte 2 minute i poslužite uz juhu od gljiva od patlidžana, posutu zelenim lukom.
