Recept za jednostavno, ukusno svinjsko jelo sa svinjskom masti. Odlično predjelo pogodno je i za svečani stol.
Divno jelo od mesa - predjelo. Lako i brzo se priprema. Dobra alternativa uobičajenim kotletima i polpetama. Provjereni recept nikoga od gostiju i ukućana neće ostaviti ravnodušnim. "Bullseye" će ukrasiti stol i raznovrsiti jelovnik. Glavna stvar je da ne morate gubiti svoje slobodno vrijeme i dugo stajati kraj peći.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 260 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Svinjska mast - 100 g
- Jaje - 3 kom.
- Ustajali kruh - 200 g
- Mleko ili voda - 100 g
- Griz - 150 g
- Beli luk - 4 zuba
- Sol, začini
Kuhanje svinjskog mesa sa bikovim okom:
- Meso, slaninu i luk sameljite u blenderu dok ne postane glatko ili usitnite. Ljubitelji mogu dodati češnjak (pročitajte o opasnostima bijelog luka).
- Uklonite kore sa hljeba i namočite ih u mlijeku ili vodi. Dobro iscedite, dodajte mesu. U mljeveno meso sipajte griz, dodajte 1 jaje, sol. Dobro promiješajte da masa postane gusta i homogena.
- Skuvajte 2 jaja, ohladite i prerežite na četvrtine po dužini.
- Mleveno meso stavite na foliju u pravougaonik debljine 1,5 cm. Malo je verovatno da ćete u sredinu staviti četvrtine jaja. Mljeveno meso zamotajte u roladu, podižući rubove folije. Dobro zatvorite šav. Čvrsto zatvorite foliju.
- Prebacite u deco i pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni. Uklonite lim za pečenje, lagano otvorite foliju na vrhu i pecite još oko 20 minuta.
Gotovu svinjsku štrucu ohladite sa svinjskom masti, odvojite od folije, narežite na porcije i poslužite.
