Punjena jaja su ogromno područje za eksperimentiranje. Uostalom, ti se bijeli čamci mogu puniti raznim nadjevima. Danas ćemo ih puniti piletinom i sirom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Hladna predjela na bilo kojem svečanom stolu, kao i švedski sto, bit će u potpunosti dovršena tek kada u jelovnik uđu punjena jaja. Možete odabrati veliki izbor nadjeva, a danas ćemo ih napuniti piletinom i sirom. Ovo nije samo ukusno, već i jednostavno predjelo koje će ukrasiti svaku svečanu gozbu. A kuhanje neće oduzeti mnogo vremena i truda.
Osim što se proteini mogu puniti različitim aditivima, mogu se i bojati u različite boje. Na primjer, ako ih držite u soku od cikle, poprimit će ružičastu ili jorgovanu nijansu. Zasićenost boje ovisi o koncentraciji tekućine i samog povrća. Proteine možete također namočiti u dekociju graha ili ljuske luka, a zatim će poprimiti smeđu boju. A ako želite naranču, upotrijebite sok od mrkve. Tako je jednostavno napraviti različite grickalice ne samo po vašem ukusu, već i po zanimljivom dizajnu.
A ako želite dodati svjetlinu punjenju, u smjesu stavite nekoliko zrna crvene ribe, mljevenih gljiva, crvenog pasulja, papalina, sjeckanog krastavca itd. Majonez se može zamijeniti i tartar sosom ili domaćim umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 30 minuta za užinu, plus vreme za kuvanje i hlađenje jaja i piletine
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Majonez - za preljev
- Pileći file - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s piletinom i sirom:
1. Operite pileći file pod mlazom vode, skinite foliju i potopite u lonac s vodom. Posolite i kuhajte na štednjaku. Prokuhajte, smanjite vatru i uklonite pjenu s površine juhe. Čorbu nastavite kuhati oko pola sata dok meso ne omekša. Za dodatni okus, prilikom kuhanja juhe možete dodati lovorov list, zrna papra i druge aromatične začine.
2. Kad se meso skuha, izvadite ga iz juhe i ostavite da se ohladi. Juha vam nije potrebna, pa je možete koristiti za pripremu drugog jela.
3. Umočite jaja u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte dok se ne ohlade. Ovaj proces će vam oduzeti oko 8 minuta. Zatim prebacite jaja u hladnu vodu da se potpuno ohlade. Međutim, promijenite ga nekoliko puta kako bi temperatura bila hladna. Osim toga, proces hlađenja omogućit će im lako čišćenje bez oštećenja proteina.
4. Isecite pileće meso na komade ili ga isecite duž vlakana.
5. Oljuštite i prepolovite jaja. Pažljivo uklonite žumanjke, stavite ih u duboku zdjelu i zapamtite viljuškom.
6. Sir naribati na srednje velike ribeže i dodati žumancima. Tamo sipajte majonez.
7. Dobro promiješajte hranu i napunite bjelančevine, raspodijelivši fil na uredan listić. Predjelo namočite u hladnjaku oko pola sata da se ohladi i poslužite. Ukrasite grančicom začinskog bilja, brusnice ili nara.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati punjena jaja sa sirom.
