Pa, šta bi moglo biti ukusnije od mesa? Naravno, riba! Posebno riblji kolači. Kotleti od fileta grgeča, brzi u pripremi i asimilaciji.
Sadržaj:
- Benefit
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
Takvi se kotleti u načelu mogu pripremiti od bilo koje vrste ribe. Na primjer, brancin, som, štuka, losos, vahnja, tolstolobik, plava mladunka ili štuka. Međutim, da biste skuhali kotlete od nekih vrsta ribe, morat ćete obaviti mnogo posla: odrežite glavu, rep i peraje, izvadite unutrašnjost, odvojite greben ostavljajući samo filete s kože. Da biste izbjegli ovaj dugi proces, možete kuhati kotlete od gotovih ribljih fileta, na primjer, grgeča.
Prednosti ribe
Koja god se vrsta ribe odabrala za kuhanje, sve su njene vrste vrlo korisne za ljudski organizam.
Gotovo svi trupovi riba sadrže značajnu količinu ribljeg ulja koje sadrži polinezasićene masne kiseline poput Omega-3. Takve kiseline reguliraju metabolizam, smanjuju štetni kolesterol i preventivno su sredstvo za kardiovaskularne bolesti i bolesti živčanog sistema.
Osim toga, riba sadrži sve vitalne vitamine (A, grupu B, C, D, E, PP) i gotovo sve mikro- i makroelemente. I što je najvažnije, riba sadrži fosfor, koji poboljšava vid. Sve to čini ribu važnim jelom za svaku osobu, posebno za djecu, starije osobe i trudnice.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Serviranja po kontejneru - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- File grgeča - 500-700 g
- Krompir - 1 kom.
- Luk - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Jaje - 2 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Začini za ribu - 1 kašika
- Majonez - 1 kašika
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje kotleta od fileta grgeča
1. Ogulite krompir i luk i operite ih pod hladnom vodom iz slavine. Zatim povrće narežite na komade odgovarajuće veličine, tj. Tako da stanu u grlo mlinca za meso.
2. Ugradite mlin za meso sa srednjom rešetkom. I uvijte filete grgeča, krumpir, češnjak i češnjak.
Češnjak ogulite, riblje filete operite i osušite papirnim ubrusom.
3. Mljevenom mesu dodajte začine (začin za ribu, crni papar, sol) i umutite jaje. Možete dodatno dodati bilo koji od svojih omiljenih začina po svom ukusu.
4. Mljeveno meso promiješajte i prelijte majonezom, pa sve ponovo promiješajte.
5. Sipajte rafinirano biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da se kotleti prže isključivo na dobro zagrijanoj površini.
Na štednjaku postavite srednju vatru i žlicom žlicom usitnite mljevenu ribu u posudu, oblikujući je u ovalni ili okrugli oblik. Pecite grgeče sa jedne strane oko 5 minuta dok ne porumene, a zatim ih okrenite i pržite isto toliko vremena.
Gotove kotlete poslužite odmah. Za prilog možete skuhati pire krumpir, rižu, kašu ili špagete.
Video recept o tome kako kuhati lažne riblje kolače:
