Korak po korak recept od mljevenog šnitela: popis proizvoda i postupak pripreme ukusnog jela od mljevenog mesa. Video recept.
Mljeveni šnicla je vrlo ukusan i zadovoljavajući sjeckani kotlet. Ovo mesno jelo može se poslužiti ne samo uz prilog, već i kao punjenje za hamburgere, u kombinaciji sa sirom, kiselim krastavcima, svježim rajčicama, zelenom salatom i raznim umacima. Kotlet je iznutra vrlo sočan, a izvana hrskav.
Glavni sastojak je mleveno meso. Možete ga kupiti u trgovini ili sami skuhati od svinjetine, piletine, govedine. U ovom receptu za mljeveni šnicl bolje je koristiti svinjetinu, sočnije je, jer sadrži slojeve masti.
Dodajte malo mlijeka da omekšate okus mesa. Mljevenom mesu dodajemo i svoje omiljene začine, na primjer, papriku, crni mljeveni papar, sušeni bosiljak, origano.
Kuhanje mljevenog šnitela slično je tehnologiji kuhanja usitnjenog mesa. Stoga ćemo napraviti tijesto za jaja u koje možete dodati i razne začine. A za hrskavu koru koristit ćemo mrvice kruha.
Za prženje možete koristiti tavu ili fritezu.
Slijedi recept za šnicle od mljevenog mesa sa fotografijom svake faze pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 224 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 400 g
- Mleko - 60 ml
- Začini po ukusu
- Jaje - 1 kom.
- Krutoni - za pohanje
Korak po korak priprema mljevenog šnitela
1. Prije pripreme mljevenog šnicle začinite mljeveno meso začinima. Dodamo i mleko. Dobro gnječite rukama. Zatim stavimo mljeveno meso u ruku i bacimo ga u tanjur da ga malo odbije. Time će se dobiti glatka i jednolična smjesa.
2. Jaje posebno umutiti s malo mlijeka. Za to koristimo pjenjaču kako bismo ubrzali proces.
3. Uzmite mali komad mljevenog mesa, oblikujte ga u kuglu, a zatim pritisnite da postane ravno, kao na sljedećoj fotografiji šnite od mljevenog mesa. Lagano umočite u jaje s obje strane.
4. Zatim pohamo u krutonima tako da prekriju cijelu površinu.
5. Pre nego što napravite mleveni šnicle, zagrejte tiganj sa maslacem. Širimo radni komad, smanjujemo vatru i pržimo do zlatne boje. Okrenite i dovedite do spremnosti.
6. Sočan i zadovoljavajući mljeveni šnicla je spreman! Stavili smo ga na jelo sa listovima zelene salate. Tanjir možete poslužiti i sa kriškama paradajza. Ovaj se narezak odlično slaže sa bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept:
1. Domaći mleveni svinjski šnicl
