Zdravo, bistro, srdačno … Jednostavno i savršeno … Dobro za lagani ručak ili kao prilog. Ovo je salata sa repom, kupusom i orasima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate od cvekle pripremaju se sa cveklom, koja se priprema na različite načine. Obično se kuha, rjeđe peče ili koristi sirov i ukiseljen. Za ovo jelo pogodno je bilo koje korjenasto povrće. Međutim, želim naglasiti da je najbolji način da ga koristite sirovog ili pečenog. Tako zadržava više hranjivih tvari. Ali za sirovu upotrebu, preporučljivo je koristiti mlado povrće. Što se tiče kuhanog proizvoda, neki od korisnih vitamina nestaju iz njega, jer oni se, nažalost, jednostavno probavljaju. Kiselo povrće sadrži ocat, konzervans koji nije jako koristan.
Usredotočujući se na prednosti repe, vrijedi napomenuti da ona sadrži mnoge elemente u tragovima koji se mogu beskonačno nabrajati. Prije svega, prisutnost folne kiseline je vrlo važna, čisti tijelo, oslobađajući krvne žile od začepljenja. Još jedno korjenasto povrće normalizira aktivnost mozga i efikasno je tokom dijete.
Ostali sastojci nisu ništa manje korisni u salati. Na primjer, kupus. Osim što hrani daje ugodnu mrvicu, ona je i niskokalorična, a dobro zasićuje tijelo. Što se tiče oraha, uopće ne morate pričati. Vrlo su korisni za aktivnost mozga. Nije uzalud jezgra toliko slična ljudskom mozgu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje repe
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom. srednja veličina
- Kupus - 200 g
- Orasi - 100 g
- Beli luk - 1-2 češnja
- Biljno ulje - za preliv
- Sol - dva prstohvata ili po ukusu
Kuhanje salate sa repom, kupusom i orasima
1. Operite kupus, uklonite gornje cvatove. obično su prljavi. Odrežite željenu količinu i sitno nasjeckajte. Pospite ga s malo soli i pritisnite rukama. To joj je potrebno da pusti sok, što će salatu učiniti mnogo sočnijom. Ovaj proces je posebno važan za zrelo povrće.
2. Skuvati ili ispeći repu. Da biste to učinili, odaberite plodove iste veličine. Ne smiju biti preveliki da bi korjenasti usjevi bili spremni u isto vrijeme. Ako je povrće mlado, možete ga koristiti sirovo. Nakon gotovog voća ohladite, ogulite i narežite na trakice ili naribajte.
Da vas podsjetim! Pre ključanja ili pečenja, repu dobro operite i očetkajte. Skuhajte ga u kožici i ne režite korijenje. Tako ćete bolje sačuvati vitamine, a plodovi će biti ukusniji. Za kuhanje stavite ga u kipuću vodu i pošaljite u pećnicu zamotanu u foliju za hranu. Ne pretjerujte s voćem podvrgavajući ga toplinskoj obradi, inače će izgubiti okus.
3. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu.
4. Orahe zdrobite orašastim orahom. Zrna lagano ubodite u čistu, suhu tavu. Po želji ih možete narezati na male komade ili ostaviti cijele.
5. Kombinirajte sve proizvode, začinite solju i biljnim uljem. Promiješajte hranu i ohladite u hladnjaku 15 minuta.
6. Hranu poslužite za sto u velikoj zdjeli za salatu ili porcije.
Savjet: kako repa ne bi umrljala salatu u svijetlo tamnocrvenoj boji, pomiješajte je s uljem prije nego što je sjedinite s ostalim sastojcima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od repe, mrkve i kupusa, s orasima i češnjakom.
