Jednostavnost pripreme i odličan okus! Pikantnost supe od prženog povrća sa piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pileća supa mnogi smatraju previše uobičajenim prvim jelom. Međutim, postoji mnogo tumačenja takvih juha. Na primjer, recept za juhu od prženog povrća s piletinom. Meso i povrće se prethodno prže pre dodavanja u supu. Kao rezultat takvih manipulacija, povrće daje sve arome ulju. Juha postaje vrlo aromatična i daje poseban okus koji jelo čini ukusnim i posebno zanimljivim. Recept je prilično jednostavan za ponoviti, ali unatoč tome vrijedan je pažnje. U hladnim i vlažnim sezonama savršeno će se zagrijati i zasititi. Osim toga, pileća juha neophodna je za pravilnu probavu i rad želuca. Osim toga, pileće meso je dijetetski prehrambeni proizvod i nezamjenjivo je zbog svojih biokemijskih podataka.
Za kuhanje juhe možete uzeti bilo koji dio obrađenog i izbušenog trupa. Da biste imali čorbu od čorbe, obavezno kupite meso s kostima. Ako koristite filete, dodajte juhu u čorbu kako bi juha postala bogata. Smrznutu perad odmrznite prije kuhanja i dobro isperite u nekoliko voda.
Pogledajte i kako napraviti slatku začinjenu supu od mlijeka sa piletinom i kukuruzom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca (ili bilo koji drugi dio trupa) - 5-6 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Krompir - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema pržene juhe od povrća s piletinom, recept sa fotografijom:
1. Operite i osušite pileća krilca papirnim ubrusom. Ako je perje prisutno, uklonite ga. Isecite ih na 3 dela duž falanga. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu krila. Pržite ih do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.
2. Patlidžane operite, odrežite im peteljku i plodove narežite na kockice. Ako koristite zrelo povrće, prethodno ga namočite u slanoj otopini kako biste uklonili gorčinu. U mladom povrću nema gorčine, pa ne morate činiti takve radnje.
Prženu piletinu izvadite iz šerpe i u nju stavite patlidžan. Pržite ih oko 7-10 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
3. Oljuštite slatke paprike sa peteljki, semenki i pregrada. Narežite ih na kockice i pošaljite na tavu od patlidžana.
4. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice i pošaljite u posudu sa povrćem. Povrće nastavite pržiti na umjerenoj vatri 15-20 minuta dok lagano ne porumeni.
5. Pileća krilca stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na štednjak. Pustite da provri i smanjite temperaturu na najnižu postavku. Uklonite pjenu šupljom žlicom i kuhajte juhu na laganoj vatri kako bi bila lagana i prozirna. Tijekom kuhanja uklonite buku kako ne biste pokvarili izgled juhe ružnim pahuljicama.
6. Nakon 30-40 minuta ključanja, u čorbu dodati prženo povrće, začiniti solju, crnim biberom, lovorovim listom i zrnom bibera.
7. Nakon ključanja, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte juhu 15 minuta.
8. Na kraju kuhanja kušajte i po potrebi prilagodite. Zelje sitno iseckajte i dodajte u šerpu. Kuhajte 1 minutu i sklonite s vatre. Pileću supu od povrća na žaru sipajte u činije i poslužite. Vrlo je ukusno koristiti ga sa krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati supu od prženog mesa.
