Brza seoska supa napravljena od lako dostupnih proizvoda. Srdačan, hranjiv, jednostavan za kuhanje i brzo se jede. Kako kuhati pročitajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Razmišljajući o seoskoj kuhinji, odmah se zamisli vrč masnog mlijeka, topli hrskavi kruh, krumpir s lukom, svilenkasti maslac, svežnjevi češnjaka, slanina … Seoska hrana uvijek je hranjiva i, iznenadite se, zdrava. Zaista, osoba je, kako bi bila efikasna, energična i ne smrzavala se na hladnoći, morala jesti hranu s puno masti. Pomaže koži da izgleda zdravo, te potiče bolju apsorpciju vitamina i minerala koji se nalaze u povrću, voću, žitaricama … Danas ćemo pripremiti hranjivu, izdašnu i masnu seosku juhu, bogatu kalorijama - puno prženog mesa s prženim povrćem u masti.
Takva ukusna i aromatična juha mora se kuhati u posudi s debelim dnom tako da se proizvodi krčkaju na laganoj vatri i dobiju na bogatstvu. Možete ga kuhati ne samo na štednjaku, već i na vatri u prirodi ili, kao u selu, na štednjaku. Posebnost pripreme rustikalnog jela je veliko rezanje proizvoda. Jelo možete aromatizirati bilo kojim začinima i začinskim biljem, obično kopra s peršinom i lovorovim lišćem s graškom papra, kako je to uobičajeno na selu. Ali u savremenim uslovima gradskog stana možete dodati sve vrste bilja i začina po ukusu.
Pogledajte i kako se pravi supa od ćufti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 398 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Govedina - 300-400 g
- Beli luk - 3 režnja
- Šargarepa - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Lovorov list - 2 kom.
- Krompir - 4-5 kom.
- Svinjska mast - za prženje (može se koristiti biljno ulje)
- Paradajz sos - 3 kašike
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Grašak paprike - 4 kom.
Korak po korak kuhajte seosku juhu, recept sa fotografijom:
1. Operite i osušite govedinu papirnim ubrusom. Odrežite filmove i višak masnoće (ako ih ima). Meso narežite na zrna na komade srednje veličine.
2. Mrkvu ogulite, operite i osušite. Isecite ga na šipke 1x3 cm.
3. Ogulite i operite krompir. Gomolje narežite na velike kriške.
4. Otopite slaninu u šerpi, kotlu ili gvozdenom tiganju sa teškim dnom. Uklonite čvarke i dodajte meso. Podesite vatru na visoku i govedinu ispecite do zlatno smeđe boje. Meso treba staviti na dno u jednom sloju kako bi se peklo. Ako se meso nagomila u planini, tada će se početi gušiti i ispuštati sok, iz čega će izgubiti sočnost.
5. Zatim teletinu dodajte mrkvu, smanjite vatru na srednju, promiješajte i nastavite pržiti dok ne porumeni.
6. Zatim u hranu dodajte pripremljeni krompir.
7. Sve promiješajte i pržite dok ne porumeni.
8. Beli luk ogulite i isecite na komade.
9. Beli luk stavite u šerpu i hranu prelijte vodom za piće. Količinu vode sami prilagodite, ovisno o željenoj debljini posude.
U supu staviti lovorov list i papar sa graškom, začiniti solju i crnim biberom. Prvo jelo prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte pod poklopcem dok se ne skuha. mekoća svih proizvoda. Na kraju kuhanja začinite rustikalnu juhu sitno sjeckanim začinskim biljem.
Vruće prvo jelo poslužite svježe pripremljeno. Prilikom posluživanja u svaku porciju možete staviti žlicu kisele pavlake ili svježeg luka narezanog na pola prstena.
Pogledajte i video recept kako se pravi seoska supa.
