Ovaj članak raspravlja o tome kako naučiti razlikovati kvalitetu proteina i kako odrediti sastav dodatka prehrani. Sadržaj članka:
- Kako odabrati protein
- Okus proteina
- Kompozicija
Mnogi sportaši su donijeli pravilo da prilikom odabira kvalitetnog proteina sirutke gledaju svoje etikete. Sve vrste informacija možete pronaći ovdje. Jedan proizvođač žuri da iznenadi kupca količinom proteina u porciji, dok drugi govori o karakteristikama proteina sirutke. Neki drugi počinju napuhavati njegova svojstva i uvjeravaju da sportaš sigurno neće imati alergije na ovaj prah.
Kada kupujete proteine, morate biti svjesni da je označavanje komercijalni potez koji se obično jako razlikuje od stvarnosti.
Kako odabrati protein
U ovom ćemo vam članku pokazati koliko vam bjelančevinski okus može reći o njegovim svojstvima i kvaliteti. Za provjeru kvalitete proteina sirutke nisu potrebne komplicirane istraživačke mašine i oprema. Dovoljno je imati okus i biti u mogućnosti donijeti logične zaključke.
Naravno, ne u svim trgovinama možete probati proteine, ali morate tome težiti. Ako ne pokušate, potražite trgovinu u kojoj to možete učiniti. Po ukusu će odmah postati jasno kakav je proteinski proizvod pred vama i koje je kvalitete.
Okus proteina
Prvo što otvorimo kad otvorimo konzervu i okusimo protein, obratimo pažnju na to koliko je svjež. Sam protein trebao bi biti poput vrhnja i imati okus poput mlijeka koje će se uskoro unijeti u kuću. Okus mlijeka teško možete zamijeniti s nečim drugim. Ako protein u staklenci miriše na nešto loše i neprirodno, laboratorijska kemija siguran je znak da vam se nudi da kupite nešto drugo, ali ne i protein. Tražite samo proizvod sa svježim mirisom mlijeka koji volimo od djetinjstva. Na ovaj način nikada nećete pogriješiti s kvalitetom.
Druga važna tačka je zaostali ukus. Neki proteini ostavljaju gorak okus, što odmah ukazuje na prisutnost umjetnih tvari u sastavu kojim je proizvod zaslađen. Prirodni protein s prirodnim zaslađivačem nikada neće "oduševiti" takvim zaostalim okusom.
Sastav proteina
Također biste trebali biti oprezni s hranom koja sadrži šećerni alkohol. Usput, fruktoza nije ništa manje štetna od umjetnih zaslađivača. Ako ste probali proteine, a oni ne ostavljaju neugodan okus, pa čak imaju i okus po mlijeku, ovo vam je potrebno. Kupujte bez oklijevanja.
Još jedna važna tačka je ravnoteža. Ponekad, kada okusite protein, posumnjate da nešto nije u redu s proizvodom. Ili je mlijeko prokuhano ili se nešto drugo dogodilo dok je tegla bila uskladištena u skladištu. Okus bi trebao biti lagan, svjež, jedva primjetan.
Ako to nije slučaj, ali umjesto svježine osjećate snažnu slatkoću ili, naprotiv, jak miris trulog mlijeka, odbijte kupovinu. Takav protein ne samo da nije koristan, već može biti i štetan, jer se pokvari. Proizvođači često pokušavaju ukrasiti takav protein s ukusnim dodacima, ali na sreću, vrlo je lako prepoznati i razlikovati.
Pa na šta treba paziti kada idete u kupovinu proteina surutke? Prvo zamolite prodavača da vas nanjuši, ili još bolje, pokušajte. Drugo, provjerite okus i okus. Treće, slušajte ravnotežu. Niko vam neće savjetovati, osim vašeg vlastitog tijela. Receptori se daju osobi da razlikuje loše od dobrog, a štetno od korisnog. Iskoristi ih.
Video o tome kako provjeriti kvalitetu proteina:
