Želite li znati kako napraviti jermenski čaj, koji nije samo ukusan, već i liječi prehladu? Slijedite upute u receptu sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Kultura ispijanja tradicionalnih pića posebno je cijenjena u Armeniji. Uz popularnu rakiju od odabranih sorti grožđa koja raste u dolini Ararat, lokalnu mineralnu vodu Jermuk i matsun - analog kefira, velika se pozornost posvećuje bezalkoholnom nacionalnom piću - armenskom čaju. Iako Armenija nije zemlja koja proizvodi čaj, u Armeniji je bilo uobičajeno piti čaj još od vremena kada je naša zemlja bila dio Velikog puta svile.
Jermenija se ne opskrbljuje plantažama čaja, već je zemlja bogate prirode koja se opskrbljuje vrijednim ljekovitim biljem, začinima i začinima. Od njih se priprema jermenski čaj koji ima poseban okus i ljekovita svojstva. Takvi čajevi osvježavaju, toniziraju, ublažavaju bolove u želucu i crijevima, poboljšavaju probavu, povećavaju apetit i ublažavaju napad mučnine i povraćanja. Takvi se čajevi mogu kuhati u šolji, čajniku, pa čak i u staklenci. Kao bilje možete koristiti lišće nane, kamilice, bosiljka, matičnjaka, origana, majčine dušice, korijen đumbira, anisa, pimenta, agruma, meda …
Pogledajte i Pravljenje zelenog čaja sa kardamonom, limunom i medom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Đumbir u prahu - 0,5 kašičice (ili 1 cm svježeg korijena)
- Limun - 1 prsten
- Anis - 2 zvjezdice
- Med - 1 kašičica
- Cimet - 2 štapića
- Kardamom - 4 zrna
Korak po korak priprema jermenskog čaja, recept sa fotografijom:
1. Umočite štapiće cimeta u čašu. Ako nema štapića, bit će dovoljan mljeveni cimet (0,5 žličice).
2. Dodajte semenke kardamoma u čašu. Po želji ih možete samljeti u mlinu za kavu. Ali onda smanjite broj zrna za pola, jer koncentracija začina će se povećati.
3. Zatim dodajte zvjezdice anisa, koje također možete nasjeckati i smanjiti količinu.
4. Zatim dodajte đumbir u prahu. Ako koristite svježi korijen đumbira, ogulite i naribajte ili sitno nasjeckajte.
5. Operite limun, narežite na kolutiće i dodajte u šolju.
6. Prokuhati vodu.
7. Začine prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 5 minuta.
8. Kad se čaj skuha, procijedite ga kroz sitno sito ili bilo koju drugu filtraciju. Dodajte piće medu, promiješajte i počnite kušati jermenski čaj. Možete ga piti toplo s baklavom, nugatom i drugim orijentalnim slatkišima. Odličnog je okusa i kada se ohladi.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kul armenski čaj.
