Recepti za ukusne koktele od povrća, blagodati i štete za tijelo. TOP 10 smoothija od povrća, video recepti.
Smoothiei od povrća zgodan su način da tijelu napunite zalihe vitamina i hranjivih tvari. Ovi kokteli su nešto između pire krumpira i sokova, a povrće u njima ne gubi svoja korisna svojstva - piće ostaje puno elemenata u tragovima i vlakana. Pogledajmo pobliže kako napraviti smoothie od povrća za maksimalne zdravstvene beneficije i izvrstan okus.
Prednosti i štete smoothieja od povrća
Svi znaju koliko je povrće zdravo, ali ne vole ga svi jesti svježe, pa čak i ako jesu, teško je pojesti veliku porciju odjednom. Zahvaljujući smoothiejima, ovaj problem se može lako riješiti. U takvim koktelima možete kombinirati različite biljke, voće, bilje i korijenje, čineći ih ukusnijima, bogatijima ili zdravijima, ovisno o sastavu.
Na prvi pogled, smoothiji mogu izgledati kao pohlepno jelo, ali zapravo imaju veliku nutritivnu vrijednost. Tako, dok gube težinu, lako mogu zamijeniti večeru ili ih koristiti kao grickalice. Također, šejkovi od povrća koriste se u raznim dijetama za detoksikaciju i aktivno se koriste tijekom pravilne prehrane.
Razmotrite prednosti smoothija od povrća:
- Svi nutrijenti, minerali i vitamini ostaju nepromijenjeni, za razliku od sokova ili termički obrađene hrane. To znači da nećete izgubiti nikakve prednosti kada jedete smoothie od svježeg povrća.
- Tijelo lakše apsorbira smoothie od čvrste hrane, što poboljšava probavu i olakšava probavu teškog povrća, pa tijelo možete brzo zasititi svim hranjivim tvarima.
- Tečna hrana zasićuje tijelo vlagom i pomaže u održavanju ravnoteže vode i soli na željenom nivou.
- Zdravi smoothie od povrća brzo se i jednostavno pripremaju i konzumiraju, za razliku od salata ili samo svježih proizvoda. Pojesti hrpu peršinovog ili korijena celera lako je ako ih stavite u zdjelu miksera s ostalim sastojcima.
- Ukusni smoothiei od povrća puni su vlakana koja, osim osnovnih zdravstvenih prednosti, pružaju dug osjećaj sitosti, prigušujući tako apetit.
No, unatoč svim prednostima, postoje određeni nedostaci smoothija od povrća na koje ne smijete zaboraviti:
- Samo smoothie može oštetiti vaše zube. Bez žvakanja ne primaju dovoljno opterećenja i ne proizvodi se potrebna količina sline, što može dovesti do stvaranja karijesa.
- Kiseline sadržane u nekom povrću mogu negativno utjecati na gastrointestinalni trakt u slučaju čira i zubne gleđi.
- Ne zaboravite da ako ste alergični na bilo koji proizvod, trebate ga isključiti iz sastava smoothija.
- Kada jedete, a sastoji se samo od tekuće hrane, želudac prestaje normalno funkcionirati, počinje "lijeno", što može dovesti do zatvora.
Iz ovoga možemo zaključiti da je glavna stvar, kao i u svim drugim stvarima, znati kada prestati. Višak bilo kojeg proizvoda nije ništa manje štetan nego njegov nedostatak.
TOP 10 recepata za pravljenje smoothieja od povrća
Hajde da shvatimo kako brzo i jednostavno napraviti smoothie od povrća kod kuće. Recepti predstavljeni ovdje pretpostavljaju blender - stacionarni ili uronjeni. Napraviti smoothie od povrća u blenderu je vrlo jednostavno: samo isperite, ogulite i podijelite hranu na komade, stavite je u zdjelu vode, mlijeka ili soka i pomiješajte. U ove svrhe bolje je upotrijebiti snažan aparat kako ne bi ostalo nemrvljenog sjemena ili komadića zelenila. Pa pogledajmo 10 najboljih povrća za zdravlje i dobrobit.
Smoothie s vitaminskim sokom od naranče
Svi znaju koliko je povrće zdravo, ali ne vole ga svi jesti svježe, pa čak i ako jesu, teško je pojesti veliku porciju odjednom. Zahvaljujući napitku od soka od naranče s vitaminom, ovaj se problem može lako riješiti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 13 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Šargarepa - 100 g
- Celer - 200 g
- Bugarski biber - 100 g
- Đumbir - 5 g
- Paradajz - 300 g
- Peršin - 40 g
- Voda po ukusu
- Sok od naranče - 200 g
Korak po korak pripremanje smoothieja s vitaminskim sokom od naranče:
- Mrkvu ogulite, operite i narežite na komade.
- Papriku operite, izvadite kutiju za seme, isecite.
- Ogulite i narežite komad đumbira.
- Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu, podijelite na 4 dijela.
- Zelenje isperite i iseckajte.
- Stabljiku celera operite i narežite na komade.
- Pomiješajte sve sastojke u blenderu s vodom i sokom od naranče. Dodajte vodu po vlastitom nahođenju, ovisno o željenoj konzistenciji.
- Sipajte u visoke čaše, po želji ukrasite grančicom nane i poslužite.
Zeleni smoothie sa špinatom i avokadom
Ovaj smoothie od zelenog povrća vrlo je zadovoljan zahvaljujući hranjivom avokadu u sastavu, a kiselo zeleno voće čini napitak sočnim i ukusnim. Boja takvog koktela je bogata smaragdna.
Sastojci:
- Spanać - 1 veza
- Peršun - 0,5 veza
- Avokado - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Kivi - 1 kom.
- Sok od limuna po ukusu
- Voda - 250 ml
Kako napraviti smoothie od zelenog špinata i avokada korak po korak:
- Operite spanać i peršun, isecite rukama i stavite u činiju blendera.
- Isperite avokado, jabuku i kivi, uklonite sjemenke, narežite na komade i dodajte začinskom bilju.
- Iscijedite malo limunovog soka (1 žlica) i dodajte vodu.
- Sipajte u šolje i poslužite.
Narančasti smoothie s bundevom i hurmom
Sastav takvog pića uključuje bundevu i hurmu - dva narančasta ploda, čije su dobrobiti neprocjenjive za tijelo, a sok od citrusa samo će naglasiti čitav niz okusa i dodati vitamine. Piće je umjereno slatko i ne zahtijeva dodatno zaslađivanje. Idealan je za prihranu u septembru i oktobru, kada su ove kulture u punom jeku. Takav "jesenski" koktel trebao bi biti prisutan i u prehrani svih koji brinu o svom zdravlju.
Sastojci:
- Bundeva - 150 g
- Dragun - 2 kom.
- Sok od limuna - 2 kašike
- Sok od naranče - 0,5 l
- Vanilin - po ukusu
Kako napraviti smoothie od narandže od bundeve, persimmon, korak po korak:
- Uklonite koru s hurme, uklonite sjemenke i, podijelivši je na komade, stavite u zdjelu miksera.
- Bundevu ogulite, narežite na kockice i dodajte kakiju.
- Ulijte svježe iscijeđene sokove od limuna i naranče, začinite s mrvicom vanilina po ukusu i sameljite.
Pažnja! Za najveću korist, svom smoothiju možete dodati i 1 malu mrkvu ili šaku suhih kajsija.
Smoothie od celera i zobenih pahuljica
Takav smoothie od povrća s celerom može u potpunosti zamijeniti doručak, jer sastav sadrži složene ugljikohidrate i sjemenke lana koji mogu zasititi tijelo na duže vrijeme.
Sastojci:
- Stabljika celera - 2-3 kom.
- Spanać - 50 g
- Peršin - 50 g
- Krastavac - 200 g
- Zobene pahuljice - 3 kašike
- Laneno seme - 1 kašika
- Sok od limuna - 1 kašika
- Voda - 300 g
Kako korak po korak napraviti smoothie od celera i zobenih pahuljica:
- Isperite povrće. Peršun i spanać stavite u blender.
- Celer i krastavac narežite i dodajte začinskom bilju.
- Dodajte zobene pahuljice i lan. Prije dodavanja zobenih pahuljica preporučljivo je samljeti u mlinu za kavu.
- Ulijte vodu i limunov sok, tucite velikom brzinom, sipajte u čaše i poslužite.
Vitaminski smoothie s kefirom i češnjakom
Ovaj smoothie od kefira s povrćem ima mnoge zdravstvene prednosti. Kefir poboljšava probavu, čini napitak hranljivijim i ukusnijim. Povrće predstavljeno u receptu dobro se kombinira po ukusu jedno s drugim i s fermentiranim mliječnim proizvodom, nudeći maksimalnu korist od vaših omiljenih proizvoda bez gubitka okusa.
Sastojci:
- Kefir - 500 ml
- Paradajz - 2 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Kopar - 1 svežanj
Korak po korak priprema vitaminskog smoothija s kefirom i češnjakom:
- Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, nasjeckajte.
- Papriku operite, odstranite sjemenke, narežite.
- Luku i češnjaku uklonite ljusku, nasjeckajte.
- Kopar oprati, odrezati stabljike.
- Pomiješajte sve sastojke s kefirom i pasirajte dok ne postane glatko.
Egzotični smoothie od kokosovog mlijeka
Ovaj egzotični smoothie od povrća s kokosovim mlijekom je ukusan i daje energiju cijelom tijelu. Smoothie je prirodno sladak zahvaljujući urmama, cvekli i kokosovom mlijeku.
Sastojci:
- Cvekla - 0,5 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Urme - 7 kom.
- Kokosovo mleko - 150 ml
- Voda - 150 ml
Kako pripremiti egzotični smoothie od kokosovog mlijeka korak po korak:
- Očistiti repu, oprati, naribati.
- Uklonite sjemenke iz datulja i podijelite ih na pola.
- Operite krastavac i narežite ga na ploške.
- Sve izmešajte i umutite blenderom.
Bitan! Po želji možete zamijeniti ovseno ili bademovo mlijeko kokosovim mlijekom.
Smoothie sa sokom od cikle i nara
Ovaj recept za smoothie od povrća moraju uzeti u obzir osobe s niskim hemoglobinom i kroničnim umorom. Takođe, vitamini u smoothieju pružit će zaštitu od nedostatka vitamina u hladnoj sezoni, a upotreba oraha na redovnoj je osnovi prikazana svima, s izuzetkom alergičara.
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kisela jabuka - 1 kom.
- Orah - 50 g
- Sok od nara - 150 ml
Kako korak po korak napraviti smoothie od soka od cikle i šipka:
- Operite, ogulite i naribajte ciklu i mrkvu. Jabuci uklonite sjemenke, narežite ih na kriške.
- Isjeckajte orahe na bilo koji prikladan način.
- Sve promiješajte u blenderu sa sokom na velikoj brzini i poslužite
Kefir smoothie sa šargarepom i celerom
Brz i jednostavan za pripremu smoothie s jednostavnim sastojcima, koji je svakodnevno poželjan svima, pomoći će u održavanju vitalnosti i zdravlja u cijelom tijelu.
Sastojci:
- Kefir - 400 ml
- Šargarepa - 2 kom.
- Celer - 2-3 kom.
Korak po korak pripremanje smoothija od kefira s mrkvom i celerom:
- Povrće preradite, narežite na male komade i stavite u zdjelu.
- Preliti kefirom i pasirati blenderom dok ne postane glatko.
Pažnja! Smoothiei od povrća mogu imati koristi od raznih sjemenki kao što su lan, chia, susam i dodataka prehrani kao što su vitamini i spirulina. To uvelike povećava dobrobiti i nutritivnu vrijednost pića.
Wellness smoothie sa kefirom
Vrlo "zeleni" koktel, koji uključuje mnogo poznatog zelenog povrća, o čijim prednostima nije vrijedno govoriti. Ako takvo piće uvrstite u svoj dnevni meni, možete zaboraviti na mnoge bolesti i zdravstvene probleme.
Sastojci:
- Spanać - 1 veza
- Kiseljak - 0,5 gomile
- Celer - 1 stabljika
- Kopar - 0,5 gomile
- Peršun - 0,5 veza
- Cilantro - 0,5 gomile
- Krastavac - 2 kom.
- Kefir - 200 ml
Korak po korak priprema zdravog smoothieja od kefira:
- Isperite svo povrće, očistite korijenje, ogulite koru.
- Podijelite velike elemente na manje komponente.
- Kombinujte sastojke i pomešajte u blenderu. Ako vam se piće čini pregusta, možete ga razrijediti vodom.
- Poslužite sa slamkom u visokim čašama prelivenom grančicom peršuna.
Bitan! Ako tražite slatki okus u svom piću, možete dodati 1 ili 2 banane po želji.
Smoothie od dinje i krastavca
Kombinacijom voća s povrćem ne samo da možete poboljšati okus napitka, već ga učiniti i zdravijim i hranljivijim. Dinja i krastavac odlično se slažu, zelje je bogat izvor elemenata u tragovima i minerala, a banana će koktel učiniti slatkim i gustim.
Sastojci:
- Krastavac - 2 kom.
- Dinja - 200 g.
- Banana - 1 kom.
- Zeleni - 1 veza
- Voda po ukusu
Korak po korak priprema smoothieja od dinje i krastavca:
- Isperite povrće i voće, uklonite višak dijelova poput kore, korijena, stabljika.
- Pomiješajte sve dok ne postane glatko s vodom.
Bitan! Peršun, cilantro, kopar, spanać, kopriva, zelena salata ili kiseljak dobro su začinsko bilje.
Video recepti za smoothie od povrća
Sada, nakon što ste se upoznali s TOP-10 najukusnijih i najzdravijih smoothija od povrća, ove recepte možete uzeti u službu i skuhati ih u bilo koje prikladno vrijeme. Odaberite bilo koji recept po vašem ukusu od gore predloženih ili skuhajte sve redom prema vašim preferencijama za hranu ili na osnovu posebne dijete. Ne zaboravite da sastojke u receptima možete mijenjati kako želite, a vodu zamijeniti i biljnim mlijekom, sokovima od povrća ili voća.
