Recept za kuhanje punjenih gljiva u pećnici sa fotografijama korak po korak. Ovo je vrlo ukusno predjelo koje se može koristiti i za svakodnevni i za svečani stol.
Šampinjoni se brzo pripremaju i za to im je potrebno minimalno proizvoda, a ukusan je odmah rasprodan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Šampinjoni - 12 kom. (veliko)
- Lukovski luk - 1 kom. (veliki)
- Sir - 150 grama
- Beli luk - 2-3 režnja
- Prezle - 1 zaobljena kašika
- Kopar zelje - mala gomila
- Suncokretovo ulje za podmazivanje i prženje
- Svježe mljeveni crni papar
- Salt
Kuhanje punjenih gljiva
1. Potrebno je odabrati najveće gljive, oprati ih pod hladnom vodom i ostaviti da se osuše. Za gljive biste trebali pažljivo, malim nožem, odrezati noge ispod same kapice. Noge gljiva stavite u zdjelu, dobro će vam doći za punjenje. 3. Sada se "hrapavost" pulpe mora ukloniti s unutrašnjosti poklopaca, to nije potrebno. Bolje je to učiniti žličicom kako ne biste slomili samu gljivu.
4. Lagano podmažite lim za pečenje biljnim uljem i u njega stavite oguljene kapice gljiva, koje ste prethodno malo posolili iznutra. Zatim pripremamo punjenje. Luk narežite na četvrtine.6. Noge gljiva sitno nasjeckajte.
7. Nasjeckajte kopar. Na tavi s biljnim uljem pržite luk 2-3 minute (ne smijete ga previše pržiti). Zatim u njega stavimo sjeckane nogice gljiva i 2-3 češnja sitno sjeckanog češnjaka. Sve to posolite, popaprite i pržite uz stalno miješanje oko 5-7 minuta. Gotove gljive s lukom maknite s vatre pa im dodajte mrvice i kopar. Sve dobro izmešajte i ostavite da se ohladi.
10. Dok se fil hladi, naribajte sir na sitno rende. Ohlađeni fil sada možete pomešati sa polovinom naribanog sira. Sada kapu od gljiva napunite filom i pospite preostalom polovinom sira po vrhu. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i stavite pečurke da se peku 12-15 minuta.
Gotove punjene šampinjone treba poslužiti tople, budući da su hladne, više nisu tako ukusne, ali su ipak ukusne.
O siru. Možete samo naribati, a ostatak narezati na kriške i prekriti njima punjene kape gljiva. To će spriječiti da se rasprši po plehovima.
Prilikom posluživanja, vruće gljive se mogu preliti majonezom ili masnom, gustom pavlakom.
Prijatno!
