Karakteristike pripreme ukusnog zalogaja. TOP 10 recepata za punjena jaja s detaljnim uputama. Video recepti.
Punjena jaja lagana su užina koja se priprema za samo pola sata i pogodna je kako za svečani stol, tako i za redovnu užinu. Daljnjih TOP-10 recepata za ukusna punjena jaja s raznim nadjevima.
Značajke kuhanja punjenih jaja
Kako učiniti punjena jaja privlačnim pa ih želite pojesti odmah? Prvo ih treba pravilno zavariti. Slažete se da zelenkasta nijansa prekuhanog žumanjaka ne izgleda tako privlačno kao svijetložuta, sunčana boja.
Kako pravilno skuvati jaja:
- Jaje prethodno izvadite iz frižidera ili stavite na neko vreme u vrelu vodu.
- Zakuhajte vodu u loncu i stavite jaje tamo - ako nije hladno, ljuska neće puknuti od oštrog pada temperature.
- Pričekajte 30 sekundi i smanjite vatru. Kuhajte još 10 minuta.
Ovako pripremljeno jaje izgledat će estetski - svijetlo žumance na bijeloj podlozi. Proteini nisu gumeni i ugodni su za jelo.
Kako je lako oguliti jaje:
- Kad je jaje spremno, stavite ga u hladnu vodu na 15 minuta.
- Očistite ga pod mlazom hladne tekuće vode, laganim pritiskom prstiju i vidjet ćete kako se lako ljuska skida.
Sir i majoneza obično se dodaju u nadjev za punjena jaja, pa osobe na dijeti ili oni koji se pridržavaju dijete vjeruju da je ovo jelo zabranjeno. Ali čak i za njih postoji nešto za punjenje jaja, minimiziranje količine kalorija i dodavanje prednosti.
Na primjer, možete koristiti sir s niskim udjelom masti ili čak zamijeniti tofu. Majonez se može napraviti i kod kuće i učiniti ga mnogo zdravijim i manje hranjivim. Na primjer, možete napraviti umak od prirodnog jogurta, jaja i senfa.
I tako da punjeno jaje čvrsto stoji, odrežite dno polovine bjelanjka. Na ovaj način možete lako složiti predjelo na željeni način i ništa vam neće pokvariti sliku.
10 najboljih recepata za punjena jaja
Punjena jaja su lagani zalogaj za pripremu. Osim toga, ovdje možete pokazati svoju maštu i smisliti razne recepte. Za punjenje možete koristiti gljive, ribu, krumpir, avokado, kavijar, škampe, humus i još mnogo toga. Možete stvoriti vlastiti jedinstveni okus primjenom raznih biljaka i začina po želji - bilo da je to obični kopar, bosiljak ili majčina dušica. Nudimo TOP-10 recepata za punjena jaja s postupnim kuhanjem.
Punjena jaja sa filom od sira
Ovaj ukusni recept za punjena jaja savršen je kao predjelo prije glavnog jela na gozbi ili redovnom danu. Prednost ovog jela je što se brzo priprema i ne zahtijeva veliki budžet.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 290 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Jaje - 5 kom.
- Tvrdi sir - 55 g
- Beli luk - 1 kom.
- Majonez - 1 kašika
- Kopar - za ukrašavanje
Korak po korak priprema punjenih jaja sa filom od sira:
- Jaja kuvajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Sir malo zamrznite kako biste ga mogli lako naribati. Kopar sitno nasjeckajte. Češnjak će također trebati naribati ili proći kroz prešu.
- Kad su jaja gotova, prerežite ih na pola. Pažljivo uklonite žumanjke kako ne biste ništa oštetili.
- Sameljite ih na bilo koji način, dodajte ostalim sastojcima i sve dobro promiješajte s majonezom - nemojte pretjerivati s tim, predjelo ne smije "isplivati". Po želji možete dodati malo soli.
- Kuvanim belancima napunite fil i predjelo je spremno.
Pospite kopar vrhom jaja i poslužite na listovima zelene salate - kombinacija zelenog i bijelog lijepo izgleda na oku, a listovi salate dodaju dašak svježine.
Jaja punjena sirom savršeno se čuvaju u hladnjaku i ne gube okus nekoliko sati, ali bolje je jesti predjelo svježe pripremljeno, samo ga nakratko poslati na hladno.
Punjena jaja sa filom od gljiva
Ovaj recept s punjenim jajima savršen je za razne svrhe, kako za svakodnevni ručak, tako i za posebne prigode. Gljive se mogu koristiti i svježe i smrznute. Ako ste odabrali posljednju opciju, svakako iscijedite vodu iz gljiva.
Sastojci:
- Jaja - 10 kom.
- Žumanjci - 7-8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šumske gljive - 300 g
- Beli luk - 2 režnja
- Majonez - 2 kašike
- Zelje, sol, začini - opcionalno
Korak po korak priprema punjenih jaja s gljivama:
- Jaja kuvajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dok se kuha, gljive narežite na male kockice i pošaljite ih u tavu. Dodajte prstohvat soli. Sačekajte da voda iz gljiva izađe i pržite još 3-4 minute.
- Dok se gljive kuhaju, usitnite začinsko bilje - po želji možete koristiti kopar, peršin ili bilo koje drugo.
- Kad su jaja kuhana, prerežite ih na pola i pažljivo uklonite žumanjke. Morate uzeti 7-8 žumanjaka kako fil ne bi ispao suh - ostatak se može dodati nekoj salati.
- Žumanjke naribati na sitno rende i poslati u tepsiju. Češnjak protisnite ili narendajte pa dodajte ostalim sastojcima. Sve pomešajte sa majonezom. Po želji dodati bibera.
- Sačekajte da se pasta od gljiva ohladi i stavite u vrećicu za cijevi. Iscijedite fil u šolje za proteine i ukrasite začinskim biljem.
Jaja punjena gljivama su apsolutno nježna, a punjenje punjenjem pomoću slastičarske vrećice, a ne žličice, ostavit će proteine čistima, a predjelo će izgledati estetski. Orah se može koristiti i kao ukras - on će dodati začin jelu.
Punjena jaja sa sirom i gljivama
Sir i gljive odličan su punjenje za jaja, pa napravimo jaja punjena gljivama i sirom. Uz kriške šampinjona možete napraviti vrlo lijep ukras za svoje jelo: samo ih narežite na tanke trakice, ispržite i stavite jaje.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Pečurke - 100 g
- Tvrdi sir - 500 g
- Majonez - 2 kašike
- Zeleni po ukusu
- Maslac - kriška
Korak po korak priprema punjenih jaja sa sirom i gljivama:
- Šampinjone skuvati u slanoj vodi, sačekati da se ohlade i iseći na male kockice. Jaja kuvajte 7-8 minuta.
- Dok se jaja kuhaju, stavite gljive u šerpu i sačekajte dok voda ne ispari. Gljivama dodajte maslac, učinit će njihov okus bogatijim i ugodnijim. Ako nema kremastog, onda je prikladno i povrće. Pecite gljive dok ne omekšaju i blago porumene.
- Sir naribajte na sitno rende, a da biste olakšali postupak, upotrijebite blago smrznuti proizvod. Jaja koja je potrebno prethodno ohladiti, izvaditi ljusku, prerezati po dužini i ukloniti žumanjke.
- Žumanjke stavite u zasebnu posudu, začinite s malo majoneze i zgnječite vilicom dok ne dobijete gustu žutu masu. Ovdje trebate poslati kuhane gljive i sir i dobro promiješati dok smjesa ne postane homogena. Možete dodati malo soli, ali ovo je po vašem ukusu - nadjev je već posoljen zbog gljiva.
- Proteine začinite filom i jelo je spremno.
Jaja punjena gljivama i sirom nevjerojatno su ukusna zbog nježne mješavine sira, žumanjaka i komadića šampinjona koji zalijevaju usta prženih na maslacu. Za ukrašavanje jela možete staviti obojeni zelje na tanjur: na svečanoj gozbi izgledat će sjajno, a svaki će gost imati želju probati predjelo.
Punjena jaja s jetrom bakalara
Postala je odlična ideja za praznik, koja je za mnoge postala tradicija - jaja punjena jetrom bakalara. Budući da ćemo tijekom kuhanja dodavati sok od bakalara, nije potrebno koristiti majonez.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Jetra bakalara - 230 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Majonez - 1 kašika
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Kopar i crveni kavijar - za dekoraciju
Kuhanje punjenih jaja od jetre bakalara korak po korak:
- Kuvana jaja prepolovite po dužini i uklonite žumanjke.
- Zgnječite žumanjke s jetrom bakalara, ulijevajući malo ulja iz staklenke kako biste olakšali proces.
- Nasjeckajte zeleni luk i dodajte mješavini ribe i jaja. Dodajte žlicu majoneze i promiješajte.
- Punjenje je spremno, ostaje samo napuniti vjeverice njime i napraviti ukras.
Jaja punjena bakalarom ukrasite grančicama kopra sa strane, a u sredinu stavite nekoliko crvenih jaja. Ovaj ukras izgleda vrlo sofisticirano i savršeno se uklapa u svečanu atmosferu.
Punjena jaja sa tunjevinom
A ovaj recept za kuhanje punjenih jaja s tunom prikladan je za one koji prate svoju prehranu. Tuna je vrlo zdrava namirnica koja sadrži mnogo vitamina i omega masti. Također, u ovom receptu se ne koristi majoneza - ima dovoljno soka od tune tako da nadjev ne izgleda suh.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Tunjevina u vlastitom soku - 1 limenka
- Zeleni luk - 5 pera
- So, biber i paprika po ukusu
Kuhanje punjenih jaja od tunjevine korak po korak:
- Jaja skuvati i staviti u hladnu vodu da se ohlade. Ogulite i prepolovite. Žumanjke stavite u zasebnu zdjelu.
- Žumanjcima dodajte tunjevinu i sve izgnječite vilicom, dodajući malo soka od tunjevine.
- Zeleni luk sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu od jaja i ribe. Po želji začinite solju i biberom.
- Smjesom napunite proteine i jelo je spremno.
Za ukrašavanje pospite jaja punjena tunom, crnim paprom, paprikom i zelenim lukom.
Punjena jaja sa crvenom ribom i škampima
Na svečanom stolu možete kuhati i punjena jaja s crvenom ribom i škampima. Ovo je izvrsno jelo koje izgleda kao kralj i savršeno će se uklopiti u svečanu atmosferu praznika. Da biste za ovo jelo odabrali svježe škampe, obratite pažnju na njihovu boju - trebala bi biti ujednačena i glatka, bez žućkastog podtona. Ako škampi imaju suhu ljusku, već su ustajali. Sasvim je sigurno uzimati osobe sa zelenom i smeđom glavom, ali ako je glava crna, škampi su bili bolesni, pa je ne biste trebali uzimati.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- File malo slane crvene ribe - 100 g
- Kuhani škampi - 50 g
- Tvrdi sir - 25 g
- Beli luk - 1 češanj
- Majonez - 1 kašika
- Crveni kavijar - za ukrašavanje
Kuhanje punjenih jaja s crvenom ribom i škampima korak po korak:
- Jaja stavite kuhati, a zatim narežite ribu i škampe na male komadiće.
- Gotova jaja prepolovite, a žumanjke pošaljite ribi i škampima.
- Naribajte sir i češnjak na sitno rende i također pošaljite u zdjelu. Dodajte žlicu majoneze i promiješajte.
- Ostaje samo dodati nadjev proteinima, jaja malo namazati majonezom i predjelo je spremno.
Jaja se mogu ukrasiti kriškom crvene ribe i kavijarom i poslužiti na listovima salate ili dodati obojeno zelenilo po rubovima tanjura. Jaja punjena kavijarom odlično se slažu i sa koprom i zelenim lukom.
Punjena jaja sa papalinama
I možete skuhati tako jednostavna punjena jaja, čije punjenje uključuje papaline koje svi vole od djetinjstva. Prednost ovog jela je njegova jednostavnost, brzo kuhanje i nizak budžet, a sadrži i nostalgičnu nijansu.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Papaline - 160 g
- Majonez - 2 kašike
- Masline - za ukrašavanje
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s papalinama:
- Jaja prethodno skuhajte i uklonite ljuske. Prerežite ih po dužini kako biste oblikovali polovice iz kojih ćete morati izvaditi žumanjak.
- Žumanca stavite u zasebnu posudu i dobro izgnječite vilicom.
- Otvorite limenku papaline i obradite vilicom.
- Pomiješajte žumanjke, brašno i majonez. Posolite i pobiberite po želji.
- Dobivenom masom napunite polovice proteina i jelo je spremno, sve je vrlo jednostavno!
Gotova jaja punjena papalinama ukrasite majonezom i maslinama - ovaj dekor izgleda jednostavno prekrasno.
Punjena jaja sa štapićima od rakova
Sljedeći recept su jaja punjena štapićima od rakova. Kuhanje ne traje dugo, a sastojci ne zahtijevaju veliki budžet. Jelo izlazi s ugodnim ribljim notama i vrlo je zadovoljavajuće. Možete lijepo urediti predjelo za gozbu ili jednostavno obradovati svoje najmilije neočekivanom užinom.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Topljeni sir - 90 g
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Zeleni po ukusu
- Majonez - 1 kašika
Kuhanje punjenih jaja s rakovim štapićima korak po korak:
- Jaja prvo skuhajte i ohladite. Nakon toga svako jaje prepolovite i pažljivo uklonite žumanjak. Bjelanjke odložite sa strane kao posudu za punjenje.
- Žumanjke nasjeckajte na bilo koji prikladan način - vilicom, ribežom ili nožem. I rakove narežite na male komadiće, bolje ih je koristiti malo smrznute - to će olakšati rad s njima. Prelijte sa žumancima.
- Sir naribati na sitno rende, takođe ga je bolje zamrznuti. Češnjak također naribajte ili protisnite kroz prešu. Sve to dodajte štapićima i žumancima, dobro promiješajte. Ako je smjesa suha, dodajte malo majoneze.
- Nadjev utisnite u proteinske čaše, ukrasite jaja omiljenim začinskim biljem i jelo je spremno.
Sada je bolje staviti punjena jaja s češnjakom, sirom i štapićima od rakova u hladnjak na kratko - oko 20-30 minuta. Mnogo su ukusniji kada se zamrznu.
Punjena jaja sa pirinčem
Jaja punjena rižom savršena su za predjelo prije glavnog jela, ispostavlja se da su vrlo zadovoljavajuća i laka za pripremu. Inače, ovaj recept je pogodan i za ljude koji paze na svoju prehranu: samo uzmite smeđi pirinač umjesto bijelog, pa ćete dobiti odličnu užinu sa zdravim ugljikohidratima, mastima i proteinima. Za majonezu možete koristiti domaću majonezu.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Pirinač - 50 g
- Majonez - 1 kašika
- Zelje i masline - za ukrašavanje
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s rižom:
- Jaja i pirinač prvo skuhajte. Zatim podelite jaja na pola i uklonite žumanjke.
- Žumanjke nasjeckajte na prikladan način i pomiješajte s pirinčem. Posolite malo.
- Utisnite fil u šolje za proteine.
To je to, ukusna punjena jaja su spremna! Ostaje samo da ih ukrasite maslinama i vašim omiljenim zelenilom. Masline se mogu koristiti za stvaranje slatkih malih pauka na jajetu - isprobajte!
Punjena jaja sa lukom
Ova punjena jaja imaju i prilično jednostavan recept za ljubitelje luka. Za kuhanje je potrebno samo nekoliko sastojaka, pa ako se frižider iznenada isprazni, možete pripremiti tako izdašan međuobrok.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Luk - 1 srednji
- Majonez - 1 kašika
- Kopar - po ukusu
Kuhanje punjenih jaja s lukom korak po korak:
- Jaja kuvajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Nasjeckajte kopar.
- Jaja stavite na kratko u hladnu vodu. Nakon što ih ogulite, prerežite ih po pola i pažljivo uklonite žumanjke kako ne bi pokvarili bijelu boju.
- Žumanjke nasjeckajte na prikladan način i pomiješajte s majonezom, solju i ostalim sastojcima. Po želji možete koristiti različite začine.
- Napunite fil proteinom - to je to, jednostavna grickalica je spremna!
Punjena jaja s lukom izgledat će lijepo s začinskim biljem ili maslinama. Usput, za širi spektar okusa, u nadjev možete dodati kuhanu mrkvu.
