Kako napraviti sendviče od tikvica i paradajza kod kuće? Korak po korak recept sa fotografijom. Opcije isporuke. Video recept.
Došla je dugo očekivana sezona tikvica, paradajza i drugog zdravog povrća. Došao je trenutak kada je vrijeme da obradujete sebe i svoje najmilije originalnim sendvičima od tikvica i paradajza. Jelo je sezonsko i neće imati vremena za dosadu. Originalni sendviči su vrlo zadovoljavajući, sočni i aromatični. Lagana ljetna užina nije osobito teška, jer može se pripremiti brzo, jednostavno i iz jeftinih proizvoda.
Sendviči od tikvica i rajčice vrlo su svestrani. Ukrasit će vaš svečani stol i iznenaditi sve goste. S nekoliko jednostavnih proizvoda u hladnjaku možete brzo organizirati neobičan doručak za cijelu porodicu, koji će raznovrsiti vaš dnevni meni. Oni će upotpuniti trpezarijski sto i zameniti običan hleb činijom supe ili boršča. Sočni i svijetli sendviči od povrća savršeni su za brzu užinu. Oni će biti alternativa klasičnim sendvičima sa kobasicama i sirom, posebno ljeti, kada su ti proizvodi dosadni. Ovako neobično predjelo oduševit će i one koji ne jedu mesne prerađevine i pridržavaju se pravilne i zdrave prehrane. Da biste saznali kako napraviti ukusne sendviče od tikvica i rajčice, pročitajte ovaj korak-po-korak recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kruh (bilo koji) - 6 kriški
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Paradajz - 1-2 kom.
- Tikvice - 0,5 kom.
- Majonez - 1-2 kašike (nije potrebno)
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 2 režnja
Korak po korak kuhanje sendviča od tikvica i rajčice:
1. Operite tikvice i odrežite im krajeve s obje strane. Narežite ga na kriške debljine oko 5-7 mm. Ako koristite staro voće (obično je to kasno ljeto i rana jesen), ogulite ga i izvadite veliko sjeme iznutra.
2. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i rasporedite kolutiće tikvica. Pržite jednu stranu na jakoj vatri dok ne porumeni.
3. Okrenite, posolite i popržite drugu stranu na umjerenoj vatri. Ne pokrivajte posudu poklopcem, u suprotnom će se tikvice kuhati na pari, a ne pržiti i nećete dobiti hrskavu i zlatnosmeđu koricu. Pržene tikvice stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja.
Prije prženja neke domaćice prvo uvaljaju tikvice s obje strane u brašno ili u umućeno jaje sa soli. Ako ste navikli na to, ispržite tikvice prema provjerenom receptu. Volim više osjetiti okus povrća nego brašna i tijesta.
4. Narežite kruh na kriške debljine oko 1 cm. Hleb se može koristiti, bijeli ili raženi, kao pogača ili vekna, ovisno o želji. Ne radim ništa s kruhom, samo stavim na njega par kriški prženih tikvica. Ali ovdje možete improvizirati. Na primjer, uvaljajte narezani kruh u umućeno jaje i brzo pržite dok ne porumeni s obje strane na jakoj vatri. Može se i sušiti u tosteru ili u čistoj i suvoj tavi bez ulja kako bi hleb postao hrskav. A ako pripremate sendviče za svečani stol, preporučujem da upotrijebite kulinarski prsten i izrežete lijepe ravne krugove promjera, poput tikvica, oko 6-7 cm. Ako ga nemate, upotrijebite običnu čašu.
Za bilo koju vrstu upotrebe kruha, ohlađene kriške možete po želji premazati majonezom. Rijetko to radim, jer ne želite dodatne kalorije.
5. Češnjak ogulite i protisnite kroz češnjak ili ga narendajte. Smjesu od češnjaka rasporedite po površini tikvica. Ali ako pravite sendviče za doručak, preporučujem da se suzdržite od češnjaka i zamijenite ga nekim aromatičnim i pikantnim začinskim biljem poput cilantre ili bosiljka. Budući da češnjak daje postojan neugodan miris.
6. Paradajz dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Birajte mesnato i zrelo povrće ili ružičasti paradajz. Narežite ih na ploške debljine do 1 cm i stavite na tikvice. Malo ih posolite. Ali imajte na umu da se tada sendvič mora odmah poslužiti. Kako sol potiče oslobađanje tekućine, rajčica će početi cijediti.
7. Gotove sendviče od tikvica s paradajzom po svom nahođenju ukrasite bilo kojim zelenilom, na primjer, grančicom peršina.
