Univerzalno jelo za svaki dan - ukusni špageti s mljevenim mesom i povrćem kod kuće. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Špageti s mljevenim mesom, ili kako ih zovu i makaroni u mornarskom stilu, omiljeno su klasično jelo sovjetske domaće kuhinje. Uostalom, ukusno je, jednostavno, zadovoljavajuće i jeftino, a kuhanje ne traje više od 30 minuta. A potrebni proizvodi uvijek su dostupni u najbližem supermarketu.
Prema klasičnom receptu, jelo se pravi od tjestenine, mesa i luka. Malo sam izmijenio recept, a luk zamijenio mrkvom. Glavna stvar je da je mrkva sočna i ukusna. Takođe sam napravio mali amandman na kuvanje i dodao beli luk sa začinima. Imao sam mljeveni muškatni oraščić, sušeni zeleni bosiljak i mješavinu paprike. Upotreba ovih proizvoda mala je tajna jela. Okus špageta i mljevenog mesa malo se mijenja nabolje. Obavezno probajte i razumjet ćete na što mislim.
Za pripremu recepta koristio sam jednu tavu u kojoj sam istovremeno pržio mljeveno meso sa mrkvom, tako da je bilo brže. Ali ako imate slobodnog vremena, uzmite dvije posude ili zasebno ispržite mljeveno meso, a zatim počnite kuhati mrkvu. Mislim da će konačni rezultat obroka biti još bolji i vrijedan utrošenog vremena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Špageti - 200 g
- Mleveno meso - 400-500 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhajte špagete s mljevenim mesom i povrćem:
1. Oprati odabrani komad mesa, osušiti ga papirnatim ubrusom i provući kroz puž za mljevenje mesa. Za mljeveno meso možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju volite. Također, kako biste ubrzali proces kuhanja, možete kupiti gotovo, uvijeno mljeveno meso.
2. Mrkvu ogulite, operite i također uvijte kroz mlin za meso. Pošto sam istovremeno pržila mljeveno meso s mrkvom, uvrnula sam ga. Ako ih kuhate zasebno, mrkvu možete narezati na male komadiće. Mislim da jelo će biti ukusnije.
3. Sipajte ulje u tavu i dobro zagrijte. Zatim stavite mleveno meso sa šargarepom.
4. Uključite srednju vatru i pržite meso i šargarepu 10-12 minuta, miješajući i gnječeći grudvice lopaticom. Mljeveno meso začinite solju, crnim paprom i odabranim začinima. Tokom prženja, tekućina će se osloboditi, ne morate je isparavati, već je skupite u čašu žlicom. Zatim ga ponovo dodajte zajedno sa tjesteninom.
5. Ogulite češnjak i presom ga unesite u tavu s mljevenim mesom.
6. Dok se mljeveno meso prži, sipajte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Zatim umočite špagete u nju. Ako želite, možete ih podijeliti na 2-3 dijela. Tjesteninu skuhajte 1-2 minute manje nego što je navedeno na ambalaži proizvođača. Trebali bi biti čvrsti i blago čvrsti iznutra. Kuvaće se zajedno sa mlevenim mesom u tiganju.
Umjesto špageta, možete koristiti bilo koju drugu vrstu tjestenine, na primjer, spirale, cijevi, školjke itd. Glavna stvar je da tjestenina mora biti napravljena od tvrde pšenice. Tada neće prokuhati, već će ostati guste i elastične.
7. Kuhanu tjesteninu stavite na sito.
8. Ne izlijevajte vodu u kojoj se kuhala tjestenina, bit će korisna za recept.
9. Špagete pošaljite u tavu s mesom i povrćem na žaru.
10. Dodajte 2-4 kašike vode za testenine u šerpu. Također izlijte tekućinu koja je isparila iz mesa, ako je prikupljena.
11. Temeljno pomešajte testeninu sa mlevenim mesom. Ako je smjesa jako gusta, dodajte još malo tečnosti za špagete.
12. Dovedite smesu do ključanja i smanjite vatru na srednju. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta kako bi tjestenina bila zasićena mirisom i okusom mesa i povrća.
13. Kada ste gotovi, kušajte špagete s mljevenim mesom i povrćem i poslužite jednostavan, izdašan i ukusan svakodnevni obrok. Prije posluživanja možete ga posipati naribanim sirom i svježim začinskim biljem.
