Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja salate sa kupusom, krastavcem, jajetom i mesom kod kuće. Univerzalna poslastica za svečani i svakodnevni stol. Video recept.
Nudim recept sa fotografijom i detaljnim uputama za jednostavnu i povoljnu salatu od dostupnih proizvoda. Sigurno u svakom hladnjaku ima bijelog kupusa, krastavaca, jaja i mesa. Izuzetno ukusna, lagana i hranjiva salata doslovno pola sata i već je gotova. Ovo vitaminsko jelo može se pripremati tokom cijele godine. Budući da su svi proizvodi dostupni na tržištu, siromašni su kalorijama i vitaminima. Od ove salate nećete dobiti na težini, nećete se udebljati, već ćete samo donijeti maksimalnu korist tijelu.
Jelo se može pripremiti prema različitim receptima koristeći različite sastojke. Budući da kupus i meso dobro funkcioniraju u salatama, možete kombinirati različite vrste mesa i sorte kupusa. Obično se bijeli kupus koristi za salate od kupusa, rjeđe crveni, prokulice, brokoli, savojski kupus i karfiol. Što se tiče mesa, piletina, govedina ili nemasno svinjsko meso dobro se slažu za salatu. Meso se može kuhati, dimiti ili peći. Jaja, koja često nadopunjuju salate, uzimaju se ne samo od piletine, već i od prepelica. Dodatni sastojci za salate mogu biti paradajz, gljive, rakovi, grašak, kukuruz, tvrdi i meki sirevi … Dopunio sam ga začinskim biljem i krastavcima.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 85 kcal kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja i mesa
Sastojci:
- Mladi beli kupus - 300 g
- Limun - 1-2 kriška
- Rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice za punjenje gorivom
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Senf od zrna dijona - 1 kašika za punjenje gorivom
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Kuvano meso - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Svježi krastavci - 1 kom.
Korak po korak kuhanje salate sa kupusom, krastavcem, jajetom i mesom, recept sa fotografijom:
1. Iz bijelog kupusa uklonite gornje lišće, jer uvijek su prljavi i zaprljani. Zatim operite vilice tekućom hladnom vodom i osušite pamučnim peškirom. Na dasci iseckajte kupus na tanke trake i malo ga zdrobite rukama tako da pusti sok i postane sočniji.
2. Meso skuhajte u slanoj vodi i ohladite na sobnoj temperaturi. Uzmite bilo koje meso koje vam se najviše sviđa. Ohladite ga u juhi u kojoj se kuhao dok ga ne upotrijebite u salati. Tako ostaje sočan, ne isušuje se i ne troši.
Ohlađeno meso isecite na komade ili isecite na vlakna.
3. Krastavce operite, osušite papirnim ubrusom, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na kockice. Iako način rezanja nije važan, možete ih izrezati na pola prstena ili četvrtine.
4. Jaja unapred skuvati i ohladiti. Da biste ih prokuhali, umočite ih u zdjelu hladne vode, prokuhajte, pirjajte i pirjajte 8-10 minuta nakon vrenja. Da biste ohladili jaja, stavite ih u ledenu vodu odmah nakon ključanja i promijenite ih nekoliko puta.
Zatim ogulite i narežite jaja. Uradio sam to u kockicama, poput krastavaca. Ali možete ih narezati na kriške.
5. Operite zelje, osušite ga papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Za preljev sipajte biljno ulje u malu zdjelu, dodajte senf i iscijedite sok od limuna. Posolite i dobro promiješajte viljuškom da dobijete glatki umak. Umjesto zrnatog senfa možete koristiti pastozni senf. Kao preljev možete dodati i grčki ili prirodni jogurt, pavlaku, maslinovo ulje ili omiljeni preljev za salatu. Ako koristite majonezu (kupljenu ili domaću), salata će postati kaloričnija.
7. Začinite salatu kuvanim sosom.
Salatu možete izrezati unaprijed i začiniti neposredno prije posluživanja, tako da izgled i okus budu očuvani do trenutka posluživanja.
8. Dobro promiješajte hranu i stavite jelo u hladnjak da se hladi 10-15 minuta. Jelo je ukusno, sočno, pomalo slatko zbog svježeg kupusa i zadovoljavajuće zbog mesa.
Poslužite salatu sa kupusom, krastavcem, jajetom i mesom uz bilo koji prilog: kuhane špagete, pirinač, kašu, krompir itd. Takođe se odlično slaže sa mesom ili peradom i postaće nezavisna užina tokom dana. Posebno je dobar ljeti kao večernja večera - zasitna i nema puno kalorija.
