Osnovni principi skandinavske prehrane. Dozvoljene i zabranjene namirnice, obroci hrane 3 i 7 dana. Rezultati i pravi pregledi onih koji su smršavili.
Skandinavska dijeta je danski nutricionistički razvoj koji uključuje konzumiranje jedne porcije proteina i ugljikohidrata, dvije porcije povrća i male količine zdrave masti. Ne zahtijeva mnogo truda, ulaganja vremena ili novca, pomaže u brzoj normalizaciji tjelesne težine.
Značajke skandinavske prehrane
Skandinavska dijeta za mršavljenje smatra se jednom od najjednostavnijih i uključuje upotrebu jedne porcije proteina, jedne porcije ugljikohidrata, dvije porcije povrća i nekoliko žlica zdravih masti. Veličina jedne porcije ne prelazi šaku. Nema potrebe za brojenjem kalorija ili vaganjem hrane.
Ovu vrstu hrane razvio je danski nutricionist i osvojio je srca ljudi koji žele brzo doći u formu. Izumiteljica dijete isprobala je predloženu dijetu na sebi i tvrdi da poštivanje osnovnih principa takve prehrane pomaže u brzom gubitku kilograma, bez štete po zdravlje.
Osnovni principi dijete:
- Jedite ne više od 3 puta dnevno, temeljito žvačući hranu;
- Kada jedete, odbijte koristiti mobilni telefon, računar, a takođe i gledati televiziju;
- Isključiti iz dijetetske hrane koja negativno utječe na rad želuca, jetre (brza hrana, alkoholna pića i druga nezdrava hrana iz trgovina);
- Pokušajte jesti domaću hranu, koju sami pripremate;
- Odustanite od maslaca, zamijenivši ga biljnim;
- Smanjite upotrebu kuhinjske soli zamjenom s morskom jodiranom ili visokokvalitetnom ružičastom himalajskom;
- Kako bi se konsolidirali i poboljšali rezultati, prehrana se kombinira s umjerenom tjelesnom aktivnošću (brzo hodanje, plivanje, joga, fitnes), normalizacijom sna, režimom rada i odmora te smanjenjem stresa.
Skandinavska prehrana svima je omiljena vrsta hrane, jer ne podrazumijeva stroga ograničenja i omogućava vam da ostavite većinu omiljenih namirnica u svakodnevnoj prehrani. Pomaže ne samo u smanjenju tjelesne težine, već i u poboljšanju ukupnog fizičkog i psihičkog blagostanja: vraća snagu, aktivnost i dobrobit.
Dozvoljena hrana na skandinavskoj dijeti
Prije nego što krenete na dijetu, preporučuje se da se upoznate sa popisom dozvoljenih namirnica:
- Riba … Nutricionisti preporučuju uključivanje najmanje 3 ribljeg jela u sedmični jelovnik. Preferira se ulovljena riba. Ako nije moguće kupiti tako skup proizvod, preporučuje se obratiti pažnju na ribu male veličine, u kojoj nema nakupljanja teških metala.
- Mesna hrana … Poželjne su nemasne sorte s niskim udjelom masti, poput fileta piletine ili puretine.
- Povrće i zelje … Prehrana mora uključivati sezonsko povrće i bilje, uključujući krumpir, kupus, mrkvu, repu, peršun, kopar, bundevu, razne vrste salata.
- Bobice … Obavezan element skandinavske prehrane. Prirodni su antioksidansi, bogati vitaminima, mikroelementima. Najkorisnije su najsvjetlije bobice, posebno ljubičaste boje - ribizla, borovnica, kupina. U zimskoj sezoni preporučuje se davanje prednosti smrznutoj hrani i suzdržavanje od konzervirane hrane s visokim sadržajem šećera.
- Žitarice … Bogat izvor vlakana, sporih ugljikohidrata koji osiguravaju dugotrajnu sitost. Preferiraju proso, kvinoju, smeđi pirinač, ječam, dugo kuhane zobene pahuljice, integralno brašno.
- Gljive … Ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva hrana s niskim glikemijskim indeksom. Povoljno utječe na zaštitna svojstva tijela, omogućava vam raznolikost svakodnevne prehrane.
- Nuts … Uključeno u prehranu kao nezamjenjiv izvor zdravih masti. Može se dodati u druga jela ili koristiti u malim količinama za užinu. Kako bi se smanjili učinci fitinske kiseline, orasi se moraju prethodno namočiti preko noći. Ujutro možete zagrijati proizvod u tavi za lijepljenje bez dodavanja ulja.
- Biljna ulja … Po mogućnosti maslinovo, kokosovo ulje. Ulje konoplje koristi se za preljev za salate zbog optimalnog omjera omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina.
- Mliječni proizvodi … Prednost imaju prirodni proizvodi na bazi kozjeg mlijeka s minimalnim postotkom masti - mlijeko, jogurt, tvrdi sirevi.
Dozvoljene namirnice se međusobno kombiniraju kako bi se osigurala zadovoljavajuća i uravnotežena prehrana. Dopuštena je upotreba biljnog mlijeka na bazi oraha i žitarica.
Zabranjena hrana na skandinavskoj dijeti
S obzirom na skandinavsku prehranu, zabranjene su sljedeće namirnice:
- šećer;
- alkohol;
- kolači;
- kolači;
- čokolada;
- bomboni;
- jednostavni ugljikohidrati;
- konzerviranu hranu;
- peciva od bijelog brašna;
- masno meso;
- rafinisana hrana.
Preporučuje se napustiti upotrebu masnih, kupljenih umaka, previše začinjene, začinjene, kisele hrane, dimljenog mesa. Opisane proizvode treba isključiti ne samo za vrijeme trajanja dijete, već ih i potpuno ukloniti iz svakodnevne prehrane.
Meni skandinavske dijete
Osnovno pravilo ove dijete je da svaki obrok sa skandinavske dijetetske menije uključuje porciju proteina, porciju složenih ugljikohidrata, 2 porcije zelenila i povrća i malu količinu masti. Slijeđenje tako jednostavne, zadovoljavajuće i ukusne prehrane nije teško. Da bi se postigao najbolji rezultat, potrebno je osigurati da jelovnik skandinavske prehrane bude što uravnoteženiji i raznolikiji.
Dnevni meni skandinavske dijete
Jelovnik skandinavske dijete za dnevno mršavljenje je vrlo pristupačan i jednostavan, omogućava vam da izgubite do 1-3 kilograma viška. Sve što je potrebno je pratiti kvalitetu prehrane i količinu konzumirane hrane.
Opcija broj 1 menija skandinavske dijete:
- Doručak: voćna salata sa bobičastim voćem, prirodni nemasni kozji jogurt, čaša zelenog čaja bez zaslađivača;
- Ručak: pileća čorba sa rezancima od celog zrna, pečeni losos sa kimom i ruzmarinom;
- Večera: velika salata, kvinoja sa bukovačama.
Opcija broj 2 menija skandinavske dijete za ovaj dan:
- Doručak: kuvano jaje, štruca pirinča sa avokadom, ivan čaj;
- Ručak: riblja čorba, hleb od celog zrna, salata sa kuvanom piletinom;
- Večera: velika porcija salate od povrća, kuvani smeđi pirinač sa kremom od kokosa, pečeni pileći file.
Opcija broj 3 menija skandinavske dijete:
- Doručak: vekna kozjeg sira, dugo kuhana zobena kaša u bademovom mlijeku s bobicama i orasima;
- Ručak: piletina pečena u rukavu sa krompirom, paprikom, tikvicama, paradajzom, malo maslinovog ulja;
- Večera: pirinčana kaša sa biljnim mlekom sa bundevom i cimetom.
Jelovnik skandinavske prehrane za svaki dan može se obogatiti drugim jelima, prethodno proučivši najzanimljivije recepte. U kombinaciji s tjelesnom aktivnošću, masažom, pridržavanjem dnevnog režima, rezultati neće dugo čekati.
Nedeljni meni skandinavske dijete
Jedna od najčešćih opcija za jelovnik skandinavske dijete za tjedan dana uključuje korištenje velike količine povrća, bilja, bobičastog voća u kombinaciji sa složenim ugljikohidratima i zdravim mastima.
Ponedeljak:
- Doručak: kuvano jaje, hleb od avokada sa celim zrnom, biljni čaj;
- Ručak: heljdina kaša, pečena pileća prsa, supa sa zelenim graškom i karfiolom;
- Večera: vinaigrette, riba pečena u pećnici.
Utorak:
- Doručak: dugo kuhana zobena kaša sa sezonskim bobicama i mljevenim lanenim sjemenkama, zeleni čaj;
- Ručak: piletina pečena sa pečurkama, salata od povrća sa rukolom, krastavci, paradajz, začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna;
- Večera: kuvani bulgur, velika porcija salate sa povrćem.
Srijeda:
- Doručak: voćna salata sa nemasnim kozjim jogurtom i bobicama, piće od šipka;
- Ručak: kuvana pirinač sa piletinom i povrćem, veliki deo salate (ledeni breg, paradajz, krastavac, slanutak ili crveni pasulj, preliv od maslinovog ulja sa sokom od limuna);
- Večera: kaša od prosa, salata, dinstane gljive.
Četvrtak:
- Doručak: poširano jaje, avokado, zeleni čaj;
- Ručak: riba pečena u pećnici, smeđi pirinač, grčka salata sa malo kozjeg sira, masline, preljev od maslinovog ulja;
- Večera: velika salata, kiseli kupus punjen kvinojom i smeđim pirinčem.
Petak:
- Doručak: palačinke od brašna od slanutka s domaćom čokoladnom pastom (otopljeno kokosovo ulje + kakao ili bolje kerob + malo sjeckanih badema), čaj od vrbe s malinama;
- Ručak: pileća čorba sa krompirom i povrćem, hleb od celog zrna, čaj od krkavine;
- Večera: punjene paprike, salata.
Subota:
- Doručak: pirinčana kaša sa kokosovim mlekom sa bobicama i kokosovim pahuljicama, zeleni čaj;
- Ručak: riba pečena sa paradajz sosom, pečeni krompir sa maslinovim uljem i provansalskim začinskim biljem;
- Večera: velika porcija salate, heljdina kaša sa agarikom od meda.
Nedelja:
- Doručak: integralne palačinke sa bobicama, orasima, kozjom pavlakom, biljni čaj;
- Ručak: mineštre, pečeni pileći file sa aromatičnim začinskim biljem i slatko -kiselim umakom;
- Večera: rižoto sa gljivama i smeđim pirinčem.
Ako postoji potreba za grickalicama između obroka, prednost se daje maloj količini oraha, bobičastog voća, kruha od cjelovitih žitarica, biljnog čaja.
Da biste konsolidirali dobiveni rezultat, morate ispravno izaći iz prehrane. Zbog toga se 1-2 nova proizvoda unose u dnevni meni. Preporučuje se potpuno odbijanje slatkiša, jednostavnih ugljikohidrata, kupljenih peciva i alkohola.
Rezultati skandinavske prehrane
Rezultati skandinavske prehrane za tjedan dana su impresivni: uz tako jednostavnu i punopravnu prehranu moguće je izgubiti do 3-4 kg, ovisno o početnim pokazateljima tjelesne težine. Od ove vrste hrane ne biste trebali očekivati brze rezultate, jer je jelovnik prilično uravnotežen i raznolik.
Od prednosti vrijedi istaknuti široko polje za kulinarske eksperimente s dopuštenim proizvodima. Prehrambene navike mogu se promijeniti tokom sedmice, a lakše je identificirati i ukloniti moguće intolerancije na hranu.
Pravi pregledi skandinavske prehrane
Recenzije skandinavske prehrane uglavnom su pozitivne. Programerka sistema, danska nutricionistkinja Susie Wendel, napominje da je na ovaj način uspjela izgubiti 40 kilograma viška i održati težinu na oko 60 kg. U isto vrijeme, težina se stabilno održava dugi niz godina, bez štete po tijelo, što ukazuje na učinkovitost i sigurnost dijete.
Veronica, 35 godina
Naišao sam na mnoge pozitivne kritike o skandinavskoj ishrani i nedavno sam odlučio da je isprobam sam. Glavne prednosti su uravnotežena prehrana, svaki dan konzumirate sve potrebne skupine tvari: proteine, masti, ugljikohidrate, veliku količinu vlakana. Dijetu je vrlo lako slijediti: nema potrebe za vaganjem obroka ili brojenjem kalorija. Porcija proteina ili ugljikohidrata nije veća od volumena šake. A pošto su mi šake male, nikada nisam ustao sa stola punog stomaka. U prehrani ostaju samo zdrave masti, koje su korisne za cijeli organizam. Prehrana je vrlo raznolika: nutricionist vam omogućuje da ostavite većinu dostupne, poznate hrane. A na internetu možete pronaći mnoge zanimljive recepte za skandinavsku dijetu. Što se tiče rezultata: sedmodnevna dijeta odbila je prejedanje, stanje kože se poboljšalo (pretpostavljam, zbog nedostatka šećera u prehrani), težina se smanjila za samo 2 kg, ali to nije bio zadatak broj 1. Jako sam zadovoljan rezultatima i osnovnim principima takve prehrane i planiram je se i dalje pridržavati.
Natalia, 27 godina
Bio sam jako zadovoljan rezultatima skandinavske prehrane: 7 dana jeo sam poznatu i omiljenu hranu, ne ograničavajući se posebno. Nikada nisam iskusio osećaj gladi. Teško je čak nazvati takvu dijetu dijetom; prije je ispravna korekcija dnevne prehrane prema zdravim uljima, velikoj količini vlakana, zelenišu, povrću, bobičastom voću i odbacivanju obilja jednostavnih ugljikohidrata. Nedelja je prošla nezapaženo, nastavljam na "dijetu" i dalje. Za 7 dana su bila potrebna 3 kilograma viška, i dalje postoji nešto čemu treba težiti. Revidirao sam prehranu, uklonio masno meso, dajući prednost pečenoj ili kuhanoj ribi. Zaista sam se zaljubio u kozje mlijeko, osim toga, probavlja se mnogo bolje od kravljeg mlijeka i ne izaziva nadutost, tutnjavu, potkožne akne na licu. Najvažnije: prehrambene navike su se promijenile u samo sedmicu dana. Sada ne želite jesti čokoladu ili slatkiše, nakon čega samo žgaravica, celulit i akne, bolje je sipati zdjelu svježih ili smrznutih bobica i iz hrane izvući maksimum.
Olga, 45 godina
Upoznao sam mnogo dobrih kritika o skandinavskoj prehrani. Mnogi ljudi vole raznolikost u svojoj ishrani. Ali iz tog razloga težina nije htjela nestati, možda je to takva značajka tijela. Za ekspresno mršavljenje takva hrana definitivno nije prikladna. Osim toga, morate se dodatno baviti sportom: idealno, ovo su kardio opterećenja, vježbe snage i istezanje. Ja sam se samo 3 dana pridržavao skandinavske dijete, ali nisam našao nikakav učinak. Za sebe sam primijetio druge nedostatke: u originalu ova vrsta hrane podrazumijeva upotrebu velike količine morskih plodova i ribe, što mi se posebno ne sviđa. Neki ljudi mogu imati banalnu netoleranciju na takvu hranu s naknadnim rizikom od alergija.
Pogledajte video o skandinavskoj prehrani:
