Korak po korak recept sa fotografijom pripreme neobičnog deserta od kolostruma i kreme kod kuće. Video recept.
Sigurno će sada mnogi imati pitanje "Šta je kolostrum i gdje ga nabaviti?" Nakon teljenja prvih 48 sati, krava ne daje mlijeko, već kolostrum koji sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. To je gusta, žuta tečnost (nešto tamnija od običnog mleka) sa visokim sadržajem proteina. S obzirom da tele ne može popiti sve, dio te tekućine ide ljudima. Od nje se u pećnici priprema nježni kolostrum. Za mnoge ovo nije samo zdrav i vrlo ukusan desert koji i sami jedu hladni ili vrući. A neki zapravo ne percipiraju okus, aromu i konzistenciju kolostruma. Ali ne biste trebali sebi uskratiti tako koristan i rijedak proizvod. Za ovu kategoriju ljudi nudim svoj neobičan recept.
Ako vam je komad kolostruma uručen iz sela, a vama se to ne sviđa, nemojte žuriti da ga bacite, već pripremite ukusan desert sa kremom. Ako nemate rodbinu u selu koja bi se liječila kolostrumom. Zatim ga kupite u supermarketu ili na pijaci. Ali period je ograničen - od februara do maja, tokom masovnog pojavljivanja teladi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 349 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kolostrum - 200 g
- Gotova krema za kremu - 100 g
- Vanilin - na vrhu noža
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema deserta od kolostruma i kreme:
1. Kolostrum može biti čvrst i mekan. Bilo koji od njih mora se pretvoriti u homogenu masu. Ako imate gusti kolostrum, prođite ga kroz svrdlo za mljevenje mesa 1-3 puta, postižući glatkoću. Mekano kolostrum umutite mikserom dok ne postane glatko.
2. U dobivenu masu ocijedite sirovo jaje i dodajte žlicu ohlađene kreme. U ovom receptu koristim gotovu kremu. Ako ne znate kako ga skuhati, na web mjestu možete pronaći recepte korak po korak pomoću trake za pretraživanje. Tamo ćete pronaći mnogo različitih recepata za pravljenje kreme, bilo koji od njih će vam poslužiti.
3. Dodajte prstohvat vanilina u hranu. Pogodni su i drugi aromatični začini, poput mljevenog cimeta, kakaa u prahu, šafrana itd.
4. Pomiješajte mikserom hranu dok ne dobijete glatku, glatku masu željene konzistencije. Budući da je kolostrum za neke gušći, a za druge manje gust, količina kreme može varirati. Pogledajte konzistenciju deserta. Ako želite rjeđu masu, dodajte još vrhnja.
Gotovom desertu s kolostrumom i kremom možete dodati okuse poput zdrobljene čokolade ili čokoladnih kapi, zdrobljenih oraha ili kokosa, svježeg voća ili sušenog voća. Dobit ćete ne samo ukusan, već i super zdrav desert za cijelu porodicu. Možete ga čuvati 2 dana u frižideru.
