Uzimamo veliki broj raznog povrća, bilo koje vrste mesa i pripremamo zadivljujuće ukusnu i zdravu hranu u loncima u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jela u loncu postoje u svakoj kuhinji na svijetu. Princip njihove pripreme je prilično jednostavan. Puno svih vrsta povrća sa malo mesa. Proizvodi se odmah stavljaju u lonce i dinstaju u pećnici. Ostaje samo pričekati da se izvade iz pećnice. Štaviše, što se sastojci duže dinstaju, ukus postaje sočniji. Napominjem da povrće ne prolazi kroz prženje, hrana je manje kalorična. Pogodan je za dijetalnu i dječju zdravu hranu. U isto vrijeme, rezultirajuća hrana je toliko ukusna, ukusna i aromatična da je nemoguće odvojiti se od nje.
Zahvaljujući svojstvima keramičkih posuda, okus mesa s povrćem postaje bogat, a miris izražen. Debeli zidovi glinenog lonca polako se i ravnomjerno zagrijavaju, meso se ne prži niti kuha, već propada. Stoga hrana zadržava najviše korisnih svojstava i hranjivih tvari. Bilo koja sorta može se koristiti kao meso. Za dijetetski obrok odaberite svinjetinu ili teletinu. Ako se ne bojite viška kalorija, možete kupiti svinjetinu. Takvo jelo možete poslužiti iz bilo kojeg razloga. Pogodan je za redovnu porodičnu večeru, svečanu gozbu i druge događaje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Meso - 800 g
- Luk - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini (bilo koji) - po ukusu
- Paradajz - 4 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Krompir - 4 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Beli luk - 4 češnja
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pečenog mesa s povrćem u loncima, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom, narežite na srednje komade i stavite u keramičke posude.
2. Luk ogulite, nasjeckajte na trakice i pošaljite u lonce. Krompir ogulite, operite, narežite na komade i pošaljite nakon luka.
3. Oprane patlidžane narežite na kriške i dodajte u saksije. Ako su plodovi zreli, prethodno ih potopite u slanu vodu kako biste uklonili gorčinu. S mladim povrćem takve radnje se ne mogu izvesti, jer u njemu ta specifična gorčina.
4. Očistite papriku iz kutije za sjeme, odrežite pregrade, uklonite rep i narežite na komade. Paradajz operite i narežite na kolutove. Podelite povrće u saksije. Preporučujem da posljednji sloj napravite od luka ili rajčice, jer gornji sloj hrane može se osušiti tokom kuvanja.
5. Dodajte sitno iseckani beli luk, seckano začinsko bilje, so, biber i sve začine u šerpe. Zatvorite lonce poklopcem ili zamotajte folijom i pošaljite da se krčka u pećnici 1-1,5 sati. Da biste spriječili pucanje posuda od ekstremnih temperatura, stavite ih u hladnu pećnicu kako bi se zagrijali ravnomjerno zajedno.
Nakon 40 minuta pogledajte u lonce. Ako primijetite da trebate dodati tekućinu, ulijte malu količinu vruće vode kako lonac ne bi pukao. Kad vadite vrući lonac iz pećnice, stavite ga na drveni stalak, jer na hladnoj površini dno može puknuti.
Pogledajte i video recept kako kuhati meso u loncima s povrćem u pećnici.
