Niskokalorična i profinjena japanska kuhinja vrlo je popularna u našoj zemlji. Kiflice su jedno od najtraženijih jela. I ako smo prije bili zadovoljni s njima samo u sushi barovima, danas sami kuhamo kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kiflice su zaštitni znak japanske kuhinje. Jelo su prepoznali ljubitelji istočnjačke kuhinje i egzotike. Ova slana poslastica priprema se u japanskim restoranima, poslužuje se na švedskom stolu, naručuje se u uredima i naravno sama se priprema kod kuće. Takva hrana uvijek je praznik i ukras svake gozbe. Jelo je elegantno i lijepog dizajna. Potiče apetit i interes, a okus nikada ne razočara.
Kiflice se pripremaju s raznim nadjevima, to su crvena i druge vrste ribe, plodovi mora, rakovi i, naravno, škampi. Kada sami pripremate punjenje, možete se voditi vlastitim ukusom i koristiti one proizvode koji vam se najviše sviđaju. Danas ćemo govoriti o pecivima od škampa. Ovo je zaista svečano jelo, istovremeno jednostavno za pripremu i prilično ukusno. To su rižine kiflice sa raznim punjenjem koje se uvaljaju u roladu listova algi. Nikada nije kasno da naučite kako da kuvate ovo jelo. Lako je ponoviti i sami kod kuće. To je ono što ja sada predlažem.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 109 koluta od 4 kcal.
- Porcije -
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Nori listovi - 1 kom.
- Sir - 30 g
- Pirinač - 50 g
- Wasabi sos - 1 kašika
- Škampi - 50 g
- Sol - prstohvat
- Soja sos - 2-3 kašike služiti
Korak po korak priprema domaćeg peciva sa škampima:
1. Prvo pripremite pirinač. Da biste to učinili, operite ga, stavite u lonac, napunite vodom u omjeru 1: 2 i stavite kuhati na štednjak. Začinite solju i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša. Trebala bi potpuno upiti svu tekućinu. Za posebno vrijeme kuhanja pogledajte pakovanje proizvođača.
2. Škampi (obično kuhani-smrznuti) prelijte kipućom vodom i ostavite da se odmrznu.
3. Kad se račići otope, ogulite ih.
4. Uzmite tepih od bambusa (prostirku) i omotajte ga prozirnom folijom. Na vrh stavite list lifta.
5. Nanesite kuhani pirinač na njega u ravnom sloju. Utisnite ga tako da se pirinač dobro drži. Da biste to učinili, nanesite ga toplo, kada se ohladi, više nije tako ljepljivo. Promiješajte pirinač s rižinim octom, ako je dostupan, prije nego ga nanesete na dizalo kante. Nisam to uradio zbog odsustva. S jedne strane norija (gornja strana) ostavite 1,5 cm praznog lista (tj. Ne stavljajte pirinač).
6. Na jedan rub (bliže dnu) premažite pirinač sa wasabi umakom i kriške sira položite u ravnomjernu traku, kao što je prikazano na fotografiji.
7. Očišćene škampe stavite čvrsto zajedno na vrh.
8. 1, 5 cm praznog prostora na listu norije, navlažiti vodom. Pomoću tepiha smotajte rolice u roladu, počevši ih valjati prema sebi. Preklopite slobodnu ivicu tepiha unatrag! Ne pritiskajte prejako da pirinač ne ispadne sa strane. Učvrstite roladu na mjesto gdje je dizalo kante navlaženo vodom (bez pirinča). Zarolajte rolat tako da se ne okreće i ne mrvi. Rolat narežite na 4-6 komada i poslužite uz soja sos.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rolice od škampa.
