Što se tiče ribe pečene u pećnici, šaran ili šaran stavljaju se na podij, a deverika se puši samo za piće. No deverika, pečena u pećnici, ispada vrlo ukusna. Glavna stvar je znati ispravan korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Riba je esencijalni proizvod za prehranu ljudi. Neki preferiraju morsku vodu, dok drugi preferiraju riječnu vodu. Među riječnim deverikama mogu se primijetiti. Iako ne spada u delicije, ima izvrstan ukus. I bez obzira na to kako ga skuhati, deverika će biti izvrsna u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, na drvenom ugljenu, u pećnici, na žaru, dimljena … Danas ćemo se upoznati s jednostavnim i brzim receptom za kuhanje pečene deverike u pećnici.
Valja napomenuti da je deverika koštana riba. Ali ako se pravilno peče u pećnici u cjelini, uzimajući veliki uzorak trupa, tada neće biti problema. Ono što posebno raduje je to što orada ima nizak sadržaj kalorija. Bez dodavanja dodatnih proizvoda, 100 g sadrži samo 109 kcal. U isto vrijeme, hrana je izdašna, nakon što ste pojeli malu porciju, možete živjeti do sljedećeg obroka. Prije početka kuhanja neće biti suvišno naučiti neke tajne pripreme deverika, tada će riba definitivno biti nevjerojatno ukusna.
- Za pečenje u pećnici koristite veliku ribu. Veće ribe imaju manje kostiju i više mesa.
- Ne sviđa vam se miris ribe? Ugušite neugodnu aromu limunovim sokom poprskanim po ribi.
- Prije nego stavite ribu u pećnicu, napravite male rezove na trupu, kroz koje je meso bolje zasićeno začinima.
- Želite li dobiti ribu hrskavu koricu? Premažite vrh pavlakom, majonezom ili maslacem.
Pogledajte i kako napraviti narezane kotlete od ribljeg fileta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 trup
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Deverika - 1 trup
- Začini za ribu - 1 kašika
- Senf - 1 kašičica
- Sol - 0,5 kašičice
- Soja sos - 3 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečene orade u pećnici, recept sa fotografijom:
1. U maloj posudi pomiješajte sve začine i začine za umak: soja sos, senf, začine za ribu, sol, crni papar.
2. Dobro promešajte sos da se svi začini ravnomerno rasporede.
3. Ogulite deveriku. Dobro ga isperite. Strugačem sastružite sve ljuske, počevši od repa, protiv rasta ljuskica. Kod deverike je žilav, pa trup možete posuti solom radi lakšeg čišćenja. Peraje i rep mogu se rezati ili zadržati. Otvorite trbuh i izvadite utrobu. Dobro isperite unutrašnjost i uklonite unutrašnji crni film. Neke domaćice tvrde da prilikom pečenja cijele ribe nema potrebe uklanjati utrobu. Ali bolje ih je ukloniti, tk. ako žučna kesa pukne, bit će gorka riba i jelo će se pokvariti. Također obavezno uklonite škrge.
4. Na obje strane trupa napravite poprečne rezove na udaljenosti od 1,5-2 cm.
5. Pripremljeni umak premažite s unutrašnje strane deverike i iznutra s obje strane. Stavite trup u posudu za pečenje.
6. Pošaljite ribu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 30-60 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupa i mogućnostima pećnice. Pogledajte oči da biste shvatili spremnost. Ako su posvijetlili, proces kuhanja je gotov.
Gotovu pečenu devericu ohladite u pećnici i poslužite. Po želji ukrasite začinskim biljem, kriškama limuna ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati deveriku u pećnici.
Vezani članak: Recept za pečenu ribu u pita kruhu.
