Korisna svojstva wolcameriana i kontraindikacije za njegovu upotrebu. Recepti za jela od ovog voća, preporuke kako ga jesti. Neki ljudi smatraju da je vrlo zdrava navika piti vodu s limunom svako jutro natašte. Međutim, stručnjaci inzistiraju na činjenici da u ovo doba dana želudac, koji nije dobio hranu za preradu, počinje lučiti vlastiti sok. Dodatno opterećenje na njega u obliku čaše limunske tekućine na prazan želudac može izazvati pojavu ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom kod osobe.
Kako jesti wolcamerian
Ovaj hibrid ima prilično gustu kožu. Oni koji žele naučiti kako jedu wolcamerianu trebali bi se sjetiti metoda ljuštenja istih naranči i grejpa. Međutim, bit će nešto teže ukloniti koricu s ovog proizvoda.
Na području stabljike odrežite vrh ploda i napravite rez oko proizvoda, uronivši vrh noža u njega na dubinu od 3-5 mm. Ako je hibrid ulovljen s vrlo debelom kožom, preporučuje se odrezati njegov donji dio.
Nakon obavljenih manipulacija, morate napraviti drugi rez po obodu cijelog ploda okomito na rezultirajući rez. Zatim, počevši od stabljike, potrebno je pažljivo ukloniti formirana četiri "latica".
Vulkamerički se konzumira i svjež (treba uzeti u obzir vrlo kiseli okus proizvoda), i kao različita pića (kompoti, sokovi, voćni napitci, likeri). Marinade iz ovog hibrida savršeno nadopunjuju okus svakog mesa. Ljubitelji slatkiša od njega prave džem, sljez, bombone i marmeladu. Kora ploda naširoko se koristi u pečenju slatkiša.
Recepti za hranu i piće s vulkamerije
Osim uobičajenog ukrašavanja kriškama ovih čaša za koktele od citrusa, može se koristiti i učinkovitije. Gurmani bi trebali vježbati sljedeće recepte od volkamerije ako žele zamijeniti limun s njim:
- Salata od školjki … U malu zdjelu stavite 100 g morskih plodova. Polovicu voćkarijevog voća treba narezati na kriške i lagano zgnječiti hibrid pokrovače. Zatim morate malo popapriti i posoliti ove komponente, ostavljajući podlogu da se jelo natapa 20 minuta. Dva veća paradajza narežite dalje na kriške i stavite na tanjur. Na ovom sloju pola crvenog luka, marinirane kapice i sitno sjeckani volkamerij raspoređeni su u pola prstena. Salata će biti spremna nakon ukrašavanja začinskim biljem i 1,5 žličice. zrna senfa. Preporučuje se da jelo poprskate maslinovim uljem.
- Bečka piletina … U dijelovima od 1 kg mesa uklonite kožu, posolite, popaprite i obilno poprskajte sokom jednog volkamerija. Rezana i obrađena živina prekrivena je prozirnom folijom i ostavljena u hladnjaku sat vremena da se marinira. Dok je piletina natopljena sokom, umutite 2 jaja zajedno sa 1 kašičicom. crvena paprika. Porcijski komadi se ubacuju u brašno, umoče u jaja, prerade u 6 žlica. prezle i pržene s obje strane na biljnom ulju. Gotovo jelo poslužuje se s kriškama citrusa i peršinom.
- Raznolikost džema … 1 kg dunje oslobađa se iz sjemena, podijeli na 4 dijela i izreže na kriške. 400 mg šećera dodaje se u 200 ml vode za pripremu sirupa. Dunja se stavlja u kipuću slatku tekućinu, kuha se tamo 5 minuta, a zatim se čuva 12 sati na toplom mjestu. Nakon toga se ponovo termički obrađuje 10 minuta i infuzira 11 sati. 100 g orašastih plodova (možete koristiti asortiman badema, lješnjaka i oraha) se zdrobi i zatim pomiješa s dunjom, korom jednog volkamerijana i 40 g soka od ovog citrusa. Džem se još jednom prokuha, nakon čega mu se dodaje 1 g (vrećica) vanilina. Nekoliko dana poslastica stavljena u sterilne staklenke trebala bi stajati na toplom mjestu.
- Kolač sa žirafama … 100 g ohlađenog maslaca se utrlja i pomiješa s 1,5 šolje brašna. Dobivenoj masi dodajte žumanjak i 1 žlicu. hladnom vodom. Od ovog testa nastaje grudvica koja bi trebala ležati u hladnjaku (po mogućnosti u zamrzivaču) 15 minuta. U to vrijeme ogulite dva wolkameriana, sameljite ga na rende i iscijedite sok iz pulpe ploda. U tečnost se dodaju tri jaja, 150 g šećera i kora. Dobivena masa se stavlja u vodeno kupatilo dok se ne zgusne. Istovremeno, važno je osigurati da umjesto kreme ne dobijete omlet. Nakon zgušnjavanja, masi se dodaje 150 g maslaca. Ohlađeno testo se utrlja u posudu za pečenje, raširi po njegovom dnu (uzimajući u obzir stranice), a zatim se peče 15 minuta. Krema se izlije na dobivenu podlogu i kolač ponovo stavi u pećnicu dok se na njenoj površini ne pojave tamne mrlje. Najbolje je poslužiti rashlađeno.
- Bezalkoholni punč … 2 cm svježeg đumbira, oguljeno i narezano na tanke kriške. 1,5 narandže, 2 jabuke i 1 volkamerija isečene su na veće komade. Zvučni sastojci, 200 g smeđeg šećera i 500 g smrznutih brusnica dodaju se u 2 litre vode. Budući punč se prokuha, a zatim se pirja na laganoj vatri još 5 minuta. Zatim se preporučuje da se napitak infuzira oko sat vremena, tako da njegove komponente u potpunosti pokažu svoj okus. Procijeđeni punč sipa se u čaše i ukrašava nanom.
- Koktel "Mirisni" … U malom loncu otopite 200 g šećera u 600 ml vode. 4 kašičice sušeni timijan i nana treba staviti u termosicu i preliti začinskim biljem vrelim sirupom. Podlogu za koktel treba infuzirati sat vremena. U posebnoj posudi pomiješajte 600 ml soka od jabuke i naranče. Jedan wolcamerian mora se narezati na tanke kriške. S preostale dvije se iscijedi sok, sve se komponente pomiješaju i ohlade. Kriške citrusa i njegova zdrobljena korica dodaju se u čaše.
- Liker "Citrus Paradise" … Za pripremu 1,5 litara ovog napitka potrebno je uzeti 5 kg šećera, 0,5 litara 95% alkohola, 0,7 litara vode (bolje pročišćene) i 10 voćnih plodova. Voće se mora oguliti i natopiti alkoholom dvije sedmice. Preporučuje se svakodnevno protresanje posude radi poboljšanja okusa budućeg pića. Nakon toga procijeđenu koru treba pomiješati s prokuhanim šećernim sirupom, dobivenu tekućinu uliti u boce i inzistirati još 10 dana. Liker se služi u rashlađenim čašama.
Zanimljive činjenice o wolcamerian -u
Ovaj hibrid je još u 17. veku privukao pažnju ljubitelja voća. Složili su se da volkamerija ima bolji okus kad se cijepi na grejp, valencijsku naranču ili mandarinu. Vrtlari su impresionirani odličnom kompatibilnošću ovog voća kao podloge sa gotovo svim agrumima.
Biljka ne podnosi hladnoću, pa za svoj razvoj temperaturni režim ne smije biti niži od 10 ° C. Opasno za njega i virus Tristeza, koji izaziva rano plodonos i značajno smanjuje kvalitetu plodova. Međutim, u isto vrijeme, volkamer je sposoban izdržati takvu "bolest sušenja" kao što je malsecco.
Pogledajte video o vukamerijanu:
Vulkamer, poput limuna, izaziva prilično oprečna mišljenja o njegovoj upotrebi. Međutim, ako se jede umjereno, bez kontraindikacija, tada će se na stolu ljubitelja citrusa pojaviti vrlo koristan proizvod.
