Recept za janjeća rebra, prvo pržena, a zatim pirjana s krumpirom u pećnici, ne zahtijeva dugu pripremu proizvoda, ali jelo se pokazalo izdašnim i ukusnim. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Za večeru možete skuhati običan gulaš. No, promjenom uobičajenog recepta, isti se gulaš može učiniti ukusnijim i pikantnijim dodavanjem janjetine i seta začina. Jelo će se pokazati neuporedivog ukusa, što nije sramota čak ni poslužiti ga bliskim gostima. Jagnjeće meso je nježno i lako se odvaja od kostiju, a njegova slatkasta aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Moram odmah reći da je janjetina specifično meso s određenim mirisom koje ne vole svi. No, ako uzmete meso mladog janjeta, jelo će se pokazati apsolutno bez mirisa i tako ukusno da će osvojiti okusne okuse svakog jedeca. Budući da se aroma i nježnost mesa mlade životinje ne mogu usporediti ni s čim. No, ako niste sigurni u starost mesa, tada možete ukloniti njegov specifičan miris dodavanjem češnjaka ili vina u jelo. Pogodni su i svi začini, najbolje od svih zapakiranih montažnih začina za kavkasku kuhinju.
Ovo jelo je posebno prikladno kada je vani hladno i povećava se potreba tijela za energijom. Uostalom, pirjana janjeća rebra s krumpirom u pećnici izdašno su jelo.
Pogledajte i kako kuhati svinjska rebra pečena u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 600 g
- Grašak paprike - 4-5 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Krompir - 5-6 kom.
Korak po korak kuhanje pirjanih janjećih rebara s krumpirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Operite rebra i osušite papirnim ubrusom. Odrežite višak masnoće i usitnite ih za kosti.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
3. Zagrijte ulje u tavi s teškim dnom, lijevanom željezu ili bilo kojem priboru s debelim stranama i dnom. Dodajte rebra i pržite dok ne porumeni. Za vrijeme prženja trebaju biti u jednom redu kako bi se ravnomjerno skuhale sa svih strana. Ako se nagomilaju u planini, bit će dinstani, a ne prženi.
4. Jagnjetini dodajte krompir, promiješajte i nastavite pržiti na umjerenoj vatri.
5. Kad je krompir prekriven svetlosmeđom korom, u tiganj posolite, dodajte crni mleveni biber, stavite lovorov list i grašak papra.
6. Ulijte vodu u posudu tako da prekrije samo hranu i pustite da proključa na štednjaku. Zatim zatvorite posudu poklopcem i pošaljite je u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 45-50 minuta. Iako je moguće kuhati pirjana janjeća rebra s krumpirom u pećnici duže, oko 1, 5 sati, ako volite jako kuhani krumpir.
[media =] Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjana janjeća rebra s krumpirom.
