Janjeća rebra sa krompirom i paradajz pastom u rerni jelo je koje se ne može ne obradovati. Kako ga bolje skuhati, pročitajte u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Janjetina je nezasluženo lišena pažnje. Kad trebate skuhati jelo s toplim mesom, mnoge domaćice preferiraju govedinu, svinjetinu ili piletinu. Međutim, janjetina nije ništa manje lagana, nježna i nemasna od ostalih vrsta mesa. Osim toga, lako se priprema, a pogodan je i za praznike i radnim danima. Posebno ukusna janjeća rebra u pećnici. Ova metoda kuhanja omogućuje vam kuhanje gotovo najsvestranijih mesnih jela. Štoviše, svi će se pokazati uspješnima i imat će svečani izgled.
Danas ćemo praviti pečena jagnjeća rebra sa krompirom i sosom od paradajza. Dobit ćete punopravno obilno jelo za koje nije potreban dodatni prilog. Takva poslastica bila bi izvrsna opcija za goste. Danas ćemo kuhati u porcioniranim loncima, što će omogućiti da svaki jedec formira pojedinačno jelo, nadopunjujući određenu porciju omiljenom hranom i začinima. Vrijedi napomenuti da ovaj recept neće oduzeti mnogo vremena. Vaše izravno sudjelovanje neće trajati više od 15-20 minuta aktivnog rada, a pećnica će učiniti ostalo umjesto vas.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4 posude
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra ili drugi dio trupa - 800 g
- Krompir - 8 kom. (2 komada u svakoj porciji)
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - prstohvat
- Luk - 2 kom.
- Paradajz pasta - 4 kašike
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 2 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje janjećih rebara s krumpirom i tijestom od rajčice u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade. Ako na janjetini ima puno masti, možete je odrezati. Ali učinite to po volji. Ovisno o prisutnosti količine masti, tako će se dobiti masno, zasitno i hranjivo meso.
2. Dobro zagrejte tiganj i stavite pečeno meso. Ako na rebrima ima puno masti, onda ne morate sipati ulje u tavu. Vlastita mast će se malo otopiti i na njoj možete pržiti meso. Ako ima malo masti, nanesite tanki sloj ulja na dno posude i dobro je zagrijte.
3. Pržite janjetinu na jakoj vatri dok ne porumeni. Tako ćete sačuvati sočnost i sok u mesu.
4. Dok se meso peče, ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena.
5. Zatim nasjeckajte oguljene režnjeve bijelog luka.
6. Komadiće luka pošaljite u tavu. Promiješajte, smanjite vatru na srednju i nastavite pržiti.
7. Mesu dodajte mleveni beli luk. Promiješajte i pržite meso dok luk ne postane proziran.
8. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
9. Podignite porcione saksije. Ako nema takvih lonaca, uzmite jedan veliki. Pržena rebra s mesom rasporedite u lonce.
10. Sipajte krompir u šerpe.
11. Stavite lovorov list, začinite solju i mljevenom paprikom. Možete dodati bilo koje začine i začinsko bilje. Ovaj recept koristi mljevenu slatku papriku.
12. Hranu prelijte paradajz pastom. Zatvorite lonac poklopcem i pošaljite u pećnicu. Uključite 180 stepeni i kuhajte 1 sat.
13. Umiješajte meso u krompiru prije posluživanja i konzumirajte vruće, svježe skuhano.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjeća rebra s krumpirom u pećnici.
